弘大菌業(yè)：小香菇做成大買賣

|王一諾

走進(jìn)莊河市吳爐鎮(zhèn)殿義村香菇種植基地，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能看到成片的香菇大棚。

基地負(fù)責(zé)人劉永奎是地道的莊河本地人，出生在吳爐鎮(zhèn)的吳爐村。2013 年6 月，干了20 多年菌業(yè)生意的他來到殿義村，成立了大連弘大菌業(yè)有限公司。公司投資1600 萬元，占地300 多畝，擁有制菌棒車間2 個(gè)，種菌溫室16 棟，育菇溫室200 多棟，年生產(chǎn)滑子菇300 萬棒，香菇100 多萬袋，產(chǎn)值1000 多萬。

劉永奎采取“公司+農(nóng)戶”的方式，公司統(tǒng)一生產(chǎn)菌袋，統(tǒng)一建生產(chǎn)基地，統(tǒng)一收購，使菇農(nóng)種植香菇的風(fēng)險(xiǎn)降為零，極大調(diào)動(dòng)了農(nóng)民種香菇的積極性。

為了進(jìn)一步帶動(dòng)周邊村民致富，劉永奎成立了大連市子弘食用菌專業(yè)合作社，共有150 多名社員，帶動(dòng)了周邊50 多戶農(nóng)民加入食用菌產(chǎn)業(yè)鏈。“我這些社員里面，很多都是兩口子承包大棚，兩個(gè)人最多弄五六個(gè)棚，每個(gè)棚年平均收益1.5 萬。” 劉永奎說。60 歲的徐大姐是合作社的老社員，從2013 年基地創(chuàng)建開始，就和老伴一起承包5 個(gè)香菇大棚。“農(nóng)忙的時(shí)候擺弄自己的大棚，農(nóng)閑的時(shí)候到基地打零工。”徐大姐心滿意足地介紹。“以前他們兩口子每年都能掙5 萬多塊錢” 劉永奎說，“今年受疫情影響，沒有包棚，就在基地干活，負(fù)責(zé)撿蘑菇，每天也能掙100 元。”

由于產(chǎn)品質(zhì)量好，摸準(zhǔn)了市場脾氣，殿義村的食用菌一直供不應(yīng)求，每年銷售增長30%左右。其中有50 萬棒出口到韓國。小香菇已經(jīng)做成了大買賣。

據(jù)莊河市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，莊河市有著得天獨(dú)厚的自然條件和氣候條件，非常適宜菌類的生長發(fā)育。近幾年由以前的滑子蘑、平菇兩個(gè)主要品種發(fā)展到以滑子蘑、平菇、香菇、大球蓋、金針菇為主附帶有雞腿菇、榆黃菇、黑木耳等多品種全面發(fā)展。