全面質量管理理論在服裝企業生產管理中的應用
——評《服裝企業管理》

作 者：尹秀玲
出版社：東華大學出版社

隨著服裝市場的日益成熟，用戶對于服裝品質的要求愈加重視。服裝企業作為一種成衣化生產企業，面對逐步細化的工藝流程與技術要求，應當圍繞“以質量中心”的理念，由上至下地開展全面的質量管理，提前預防產品質量問題，嚴格把握生產加工各環節，穩定產品質量因素，從而為客戶提供優質的產品，以保證自身的市場地位?！斗b企業管理》一書由尹秀玲編著、東華大學出版社于2018年3月出版。該書圍繞服裝企業運營的全過程，從管理視角出發，深入分析服裝企業生產加工、人力資源、績效薪酬等各環節的科學運營策略，并且針對質量管理理論進行重點論述，為服裝企業生產管理提供了科學參考。

《服裝企業管理》全書共分為四大部分。第1部分從企業管理這一基礎性概念出發，先論述企業的概念、產生歷程以及組織形式，然后結合企業管理的主要內容，分析西方管理理論對現代企業管理發展的指導作用。第2部分立足企業管理的宏觀視角，針對企業發展戰略進行分析，為讀者提供了許多科學的戰略分析方法。同時，在企業經營決策環節，系統論述了決策的類型、生成流程以及主要方法。第3部分以生產管理為研究對象，圍繞服裝工業的演變，闡述目前服裝生產的具體內容，同時引進質量管理理論，深入分析全面質量管理在服裝生產經營中的具體應用。第4部分重點論述人力資源管理的相關內容，先明確服裝企業人力資源管理的基本特點以及具體的管理戰略流程與方法，然后運用工作分析的方法，闡述如何設計服裝企業的工作內容。此外，該書還圍繞員工招聘錄用和績效管理等作出了詳細論述。

一、服裝企業全面質量管理的特點

“全面質量管理”又稱“TQM”，是指從客戶需求角度出發，為實現最低投入與最佳回報，通過開展市場調查研究與生產優化，對企業質量活動進行維持和提升的管理體系。該理論強調生產經營的經濟化與質量中心性，致力于提高客戶滿意度，讓質量管理環節相關參與者實現利益平衡，進而建立起長效化的管理機制。具體來說，全面質量管理有以下3個特點。

①全員參與。全面質量管理不是管理者或團隊領導等單一主體的任務，而是要調動全體員工的積極性，讓員工充分參與到質量管理過程中，形成以質量為先的意識和理念，在完成各項工作任務時，自覺把控好質量，開展自我監督、主動監督，進而營造出“質量至上”的企業文化氛圍。為此，在經營過程中，企業實施全面質量管理應當從員工培訓入手，將質量意識滲透到員工工作與培訓的各個環節，不斷強化他們的質量理念，建立明確的管理責任與監督管理體系，進而使得企業生產經營活動的質量水平得到切實提升。

②貫徹全過程。全面質量管理還體現為質量管理應當貫徹產品生產加工與設計制造的各個環節，即從前期的市場調研、設計研發到后期的生產制造、銷售流通、售后服務等環節都要貫徹全面質量管理理論。總之，在與產品相關的整個過程中，都應當建立明確的質量意識，做到及時預防、提前控制，在不合格產品出現之前將潛在的質量隱患予以消除，再經過長效化控制，不斷優化各個環節存在的質量問題，層層過濾，最終生產出高質量的產品，向客戶提供滿意的服務。這就要求企業在生產、經營各個環節都要樹立嚴格的客戶服務意識，時刻從客戶視角出發，考慮他們的服務滿意度，不斷改進產品生產服務內容或方式，從而形成強大的精神動力，驅動員工自覺踐行質量管理理念，切實保障產品質量的穩步提升。

③覆蓋全企業范圍。全面質量管理應當滲透到企業的不同層級與部門，將質量意識貫徹為日?；芾韮热?，并形成規范化的制度體系，引導和協調各個部門與員工積極遵守、自覺履行監督管理義務，使得質量管理理念在全企業得到推廣。為此，企業各部門應當積極協調、相互合作，成立統一的質量監督管理小組，圍繞企業經營目標與戰略規劃，科學劃分工作內容，將質量管理活動滲透到每個環節，建立豐富的管理形式與內容。比如，定期檢查質量管理成果，針對各個部門的生產活動進行分析檢測并做好記錄；工作計劃的制訂必須明確、具體，將大目標劃分為一個個具體的小目標，落實為可操作的工作流程或者質量安全規范。

對服裝企業而言，應用全面質量管理理論開展生產管理工作，不僅可以保障產品質量的穩步提升，防止殘次品破壞服裝品牌形象，而且能夠大大提高企業的生產效率，調動員工的主動性與合作意識，引導他們建立良好的客戶理念，以質量檢測為核心，為顧客提供更加高品質的服務，促進企業運營的長效化發展。

二、服裝企業生產管理面臨的問題

全面質量管理在應用過程中，服裝企業生產管理仍然存在一定的問題，產品質量管理還需進一步完善優化。具體來說，主要體現在以下2個方面。

①對全面質量管理的認識不夠深入。產品質量是制造業企業生產運營的生命線。近年來，雖然服裝企業的質量管理意識不斷提高，但是在實際的生產管理過程中，企業并未結合全面質量管理理論，重新優化現有的質量管理體系，僅停留于口號層面，缺乏詳細具體的管理規劃與運行機制。這就使得服裝企業各部門之間始終處于相互獨立狀態，無法形成全面化的協同機制，使得質量管理工作難以形成完整而連續的管理鏈條。同時，在考核制度上，服裝企業往往將部門銷售業績作為基本的考核依據，從而對員工與部門領導形成錯誤導向，將工作重心放在對外銷售上，除質檢部門以外的其他組織并未意識到質量管理的重要性。從外部因素來看，近年來，受貿易管制等因素影響，服裝行業對外出口的價格優勢逐漸弱化，必須盡可能壓縮成本，從而難免造成產品不合格率上升，使得質量管理難度相應增加。因此，為更好地提升生產管理水平，服裝企業必須加強對全面質量管理的認知，將其真正落實到管理工作中。

②對原材料供應商的考核制度不夠完善。在服裝生產過程中，紗線是重要的生產原料，對于產品最終質量的呈現有著決定性的影響。因此，在原料采購環節，服裝企業必須選擇一些有實力且優質的紗廠進行合作，以保證紗線質量的穩定可控。同時，由于服裝市場需求日新月異，為了更好地適應市場變化，服裝企業需要不斷尋找一些花色類型多樣或者可提供功能性紗線的新供應商，無法與一家紗廠形成長期的伙伴關系。但是，服裝企業缺乏一整套完整的供應商質量考核評估體系，使得原材料的品質無法得到有效控制，對后續的生產制造工作埋下隱患。一方面，由于新老供應商之間的對接機制不夠完善，生產管理者無法科學對比不同供應商之間的優勢和劣勢，從而容易出現供應商選擇不合理的情況，甚至影響交貨期。另一方面，對原材料生產質量缺乏有效跟蹤，沒有及時建檔記錄，從而導致毛紗質量問題參差不齊，或者不同供應商之間存在相同的原材料質量問題。這就很容易造成企業的經濟損失，影響整體的生產效益。

三、服裝企業推動質量管理的措施

服裝企業充分應用全面質量管理體系還有很長的路要走，應當從基本的制度文件出發，根據企業內部的生產方向與管理特點，制定出系統的質量管理制度，對產品品質管理、生產作業以及其他部門的管理責任進行明確規定，以推動質量管理工作的貫徹落實。具體可采取以下措施：

①優化質量管理體系，加強制度保障。服裝企業應當充分認識到全面質量管理在競爭日益激烈的服裝市場中的重要性，及時制定完善的流程制度與管理方案，詳細劃分質量管理體系的內容與職責，從而逐步構建起完整的質量管理體系。

②加強原材料的質量控制與管理。原材料是服裝企業生產管理的首要環節，直接關系到后續產品的質量成效。在管理過程中，服裝企業應當充分重視原材料的管理與選擇，制定嚴格完善的供應商考核機制，保證原材料品質的可控性。第一，應綜合對比不同供應商的報價，以原材料質量為基礎，盡可能選擇價格較低的供應商。第二，重視對供應商生產能力方面的考核，可以引入信息化管理系統，全方位對比分析供應商在不同季節的產能變動情況，進而篩選出生產能力強的供應商。第三，針對原材料質量，需要嚴格落實產品品質檢測工作，實時跟蹤供應商的原料生產過程，做好全流程的記錄與反饋，及時發現不合格的產品，以避免給企業造成不必要的經濟損失。

③重視員工的質量管理培訓與考核。全面質量管理應當調動員工的工作積極性，建立良好的質量管理意識，主動監督產品生產制造以及銷售流通等環節的質量問題。因此，服裝企業需要加強對員工的培訓考核，改變以往“唯業績論”的考核方法，將質量管理意識與能力納入各部門的績效考核機制中，在培訓方面，需制定科學的培訓方案，圍繞服裝生產的各個環節，從生產前、生產中以及生產完成后3方面進行質量管理培訓。