椒蒿功能性成分及生物活性研究進(jìn)展※

●后春靜 張贏鑫 吳小雪 馬 惠 馬建雄 劉高峰

（新疆理工學(xué)院 新疆 阿克蘇 843000）

椒蒿（Artemisia dracunculusL·），又名龍蒿，為菊科蒿屬多年生半灌木狀草本植物，主要生長在干河谷、河岸階地、草原、路旁及田邊等。椒蒿生命力頑強(qiáng)，適應(yīng)力強(qiáng)，可生長于干旱、貧瘠乃至鹽堿等生境下，為北溫帶及亞熱帶半荒漠與草原地區(qū)的廣布種。其分布范圍廣泛，橫跨北美西部、東歐和中歐，以及亞洲大部分溫帶地區(qū)，在南歐部分國家、俄羅斯和美國等地廣泛種植[1]，在我國主要分布在西北、華北北部以及東北等地。椒蒿植株入藥，味辛性溫、微麻略苦，具有清熱祛風(fēng)、開胃、利尿的作用，可用于治療風(fēng)寒感冒、胸腹脹滿和抗壞血病等癥。其揮發(fā)油香味獨(dú)特，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，在食品、美容、醫(yī)療等領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用。椒蒿精油具有抗驚厥、抗氧化、抑菌、降血糖血脂等功效[2]。因其味道獨(dú)特，被用作醬料、調(diào)料、飲料等，還可用于制作沙拉、蛋卷。其醬汁添加至肉制品中也可增加香味[3]。

1 椒蒿功能性成分

椒蒿很早之前在國外就被作為香料和藥用植物使用，其關(guān)鍵的次生代謝物主要有精油、香豆素、黃酮類化合物和酚酸等。曾浩洋[4]對生長于新疆的椒蒿進(jìn)行分離純化后得到揮發(fā)油、香豆素、生物堿、三萜類、黃酮類及還原糖等物質(zhì)。Obolskiy 等[5]將生長于俄羅斯和法國的椒蒿提取物在動物體內(nèi)進(jìn)行了研究，結(jié)果表明，椒蒿有調(diào)節(jié)葡萄糖代謝失調(diào)的功能，能夠降低血糖。同時(shí)，椒蒿還有鎮(zhèn)痛的作用，能夠有效緩解牙齒疼痛，也可以作為一種抗炎劑治療微生物感染[6]。……