福建不僅有佛跳墻，還有宜飲宜藏的福鼎白茶

要喝正宗白茶，必定要去福鼎

茶味斯文，口感清爽，舌尖甘而回韻甜。干果香轉化熟谷香，居然仍不失植物的活性，氣息靈動而氣質綿長，是中國茶類中的特殊珍品。師姐說的就是白茶！

白茶不炒不揉，只假造化之手，借清風明月日光，自然萎凋，干燥而成。微發酵的工藝，盡顯自然口感，入口鮮甜，對于很多初喝茶的人來說，白茶這一口感特征，尤為明顯。如果你剛開始喝茶，推薦從白茶開始，更強烈推薦從“壽眉”入手，馥郁鮮爽，好入口，一喝就懂。今天師姐為大家奉上的是福鼎古法工藝白茶：高山老壽眉。

世界白茶在中國，中國白茶在福鼎。要喝正宗白茶，必定要去福鼎。

福鼎市，有“白茶原產之鄉”之稱，堪稱白茶的“耶路撒冷”，這里的白茶，被評為“國家地理標志產品”。2010年，福鼎白茶制作技藝還入選了第三批國家非物質文化遺產名錄。太姥山是福鼎白茶主要產區，產區整體海拔較高，隔絕了來自東邊的海面水汽，形成獨特的山海氣候，光照雨量充沛，自然生態環境特別優越。這里的白茶以回味甘甜、香氣悠長而著稱，茶青每每供不應求。

太姥山種植白茶歷史久遠，1957年福建茶樹良種普查時，還發現太姥山區有野生古茶樹群落呢。太姥山的山體由中生代火山巖、花崗巖構成，富含礦物質。獨特的風土環境，讓這里產的白茶別有風味，清爽、淡雅、鮮靈。

有了核心山場，還需要厲害的制茶工藝。要做好白茶，必須遵循“日光萎凋，不炒不揉”的古法制茶工藝，以保持茶葉的生命形態與茶質精華。……