黃曲霉毒素B1/嘔吐毒素/玉米赤霉烯酮真菌毒素三合一時間分辨熒光定量快速檢測卡的優化

談 婷 ，姜友軍 ，袁華山 ，拾 強 ，黃文杰 ，鄧 慶 ，董珊珊 ，韓培培 ，周云維 ，肖理文

（1.上海飛測生物科技有限公司，上海 201400；2.中儲糧質檢中心有限公司，北京 100043；3.中儲糧江蘇質檢中心有限公司，南京 211155；4.中央儲備糧上海直屬庫有限公司，上海 200241；5.廣西中儲糧糧油質監中心，南寧 530200；6.南京微測生物科技有限公司，南京 210031）

我國是受真菌毒素污染最嚴重的國家之一。 根據國家糧食和物資儲備局不完全統計， 我國每年因真菌毒素污染造成的糧食損失累計達3 000 多萬噸，超過陜西、甘肅、青海、寧夏及西藏5 個西部省區全年糧食產量的總和， 直接經濟損失高達600~800億元[1-3]。 真菌毒素是產毒真菌在適宜的環境條件下產生的，可通過污染谷物、飼料或經動物源性食品進入食物鏈[4-6]，對人類和動物健康造成致癌、致畸、致突變等傷害[7-9]。

目前市場上糧油真菌毒素的檢測采用快檢和大型儀器檢測相結合的方式[10-13]。 快檢用于大量樣品的初篩及現場檢測，檢測樣品量大，操作快速簡便，儀器和耗材成本低，已被廣泛使用；大型儀器設備主要用于法檢或可疑陽性樣品的確證， 儀器設備以進口為主，價格昂貴，對檢測環境和操作人員要求高，檢測通量低，時間長[14-16]。 因此，快檢作為真菌毒素檢測的技術手段已被政府監管部門和企業廣泛接受和采用。但是，目前快檢產品大部分都是基于傳統的酶聯免疫法和膠體金免疫層析法， 雖然操作快速簡便，但靈敏度、準確度和精密度較低，全手工操作，無法滿足日趨嚴格的糧食質量檢測標準和要求， 且均為一個卡（條）檢測一個項目，還沒有多合一的檢測卡出現。……