荷蘭：“小國大業” 用科技打造農業奇跡

Ⅰ 文/婁向鵬

荷蘭的郁金香享譽世界，其農產品出口位居世界第二(僅次于美國)。荷蘭位于歐洲西北部，從東到西130公里，從南到北400公里，國土面積只有41864平方公里。荷蘭還是著名的低洼之國，1/4國土面積低于平均海平面，約一半面積海拔不足1米。對于靠近大洋的國家來說，緯度偏高、自然光照不充足，加之低洼潮濕、河網遍布，荷蘭農業自然資源條件并不優越。

然而，這個歐洲小國，經過幾十年的發展，一躍成為全球第二大農產品出口大國，創造了舉世矚目的“農業奇跡”：2019年，荷蘭農產品出口額達到945億歐元，農產品出口全球第二，更有歐洲“菜園子”的美譽。聞名世界的荷蘭花卉產業，年產量居世界首位，年出口額約50億歐元，占世界市場的43%，成為全球馳名的世界花卉交易中心和花卉原材料生產基地，并且以其強大的玻璃溫室技術和整體解決方案，創造和引領全球農業科技的“溫室效應”。

從一個資源貧瘠的歐洲小國，一躍成為世界農業強國，荷蘭是如何做到的呢？

掌握核心技術，變資源劣勢為產業優勢

雖然面積狹小、地勢低洼、光照不足的荷蘭不具備發展農業的優勢，但正是荷蘭的農業技術，將荷蘭的資源劣勢改造成了產業優勢。

追溯到70年前，政府的大力支持使荷蘭的農業技術升級之路踏上了“康莊大道”。歷經半個多世紀的沉淀，荷蘭已然形成了以高科技為支撐的現代農業發展格局，在設施農業、作物育種、病蟲害防治等方面遙遙領先。

用設施農業破局

荷蘭能夠發展起世界一流的溫室農業，起因于它的“先天不足”。

從20世紀50年代開始，為了克服自然條件的劣勢，荷蘭溫室農業開始起步，他們依托玻璃溫室技術，投入大量資金，建立起世界一流的設施農業體系。

據統計，荷蘭的玻璃溫室面積達到1.1萬公頃，約占世界溫室總面積的1/4。荷蘭玻璃溫室在采光、穩定性等方面采用了全球最為先進的技術，能顯著提高透光率，減輕建筑材料的重量，增強抗風耐壓性能，進而大幅降低能耗。

荷蘭的設施農業早已實現全部自動化控制，包括光照系統、加溫系統、液體肥料灌溉施肥系統、二氧化碳補充系統、機械化采摘系統及監測系統等。如荷蘭花卉從種植開始就采用自動化的智能分苗系統，從小缽變成大缽，再到苗盤移到田間都不需要人工處理，還能夠識別并剔除劣質苗和病苗，保證植株的品質。

在設施農業的帶動下，荷蘭推進育種、肥料、生物防治等系統創新，為荷蘭農業發展提供一系列解決方案，突破了氣候、地形等瓶頸制約因素，使這個面積只有4萬平方公里的小國，一躍成為全球農業強國之一，創造出世界現代農業的“荷蘭溫室效應”。

劣勢有時也能夠轉化為優勢，荷蘭的設施農業則是變資源劣勢為產業優勢的典范。

從源頭下手，成就全球種業巨頭

荷蘭是世界上種業產業化程度較高的國家之一，其種業產業化的主要經驗是依靠市場機制，將種子科研、生產、營銷集于一體，集成應用現代科研成果、先進生產設施和加工設備，實現種子生產經營的規模化、機械化、標準化、系統化和高效化，推動種業產業化發展，并由此培育發展了一批具有研發推廣能力和市場競爭力的大型種子企業。全球十大種子公司中，荷蘭占了四席，對世界種業的發展發揮著舉足輕重的影響。

以瑞克斯旺為例，其以雄厚的科研實力和高質量的產品服務在世界蔬菜種子行業中享有很高的聲譽。該公司集科學研究、種子生產、市場開發、種植服務于一體，在世界種子公司中排名第五，種子業務遍布全球。

為了保證種子產品的質量，瑞克斯旺要求公司在全球的加工廠將加工完成的種子統一運送到荷蘭總部的質檢中心進行檢測。在中國生產的種子也要運回荷蘭總部的質檢中心進行檢測，再運回中國銷售。在檢測過程中，荷蘭質檢中心要求種子萌發率必須達到95%。該公司的研發能力在業界也是首屈一指的，員工中有一半左右從事科研工作，每年把30%～35%的收入投入到科研中，遠高于種子行業平均15%的水平。瑞克斯旺從1998年進入中國市場，2011年在中國設立分公司，其蔬菜種子在中國深受歡迎。

此外，荷蘭在病蟲害生物防治方面也有非常領先的公司——科伯特生物系統有限公司(KOPPERTB.V.)。該公司是世界農作物病蟲害生物防治和生物授粉行業的領航者，每年投入高額的研發費用。在國際市場上，科伯特病蟲害生物防治產品占有率約為60%，生物(熊蜂)授粉市場占有率約為70%。科伯特也是全球生物防治組織的倡導者和創始機構之一，致力于為整個生物防治行業明確生產標準與規范，提高行業發展水平。

可以看出，荷蘭農業各個細分領域的專業分工很明確，一個公司只專注于某一方面，尊重自然規律，真正關注消費者的核心利益和需求，保持戰略耐心和定力，量變會引起質變，致力于細分領域的技術攻關，持續的專注讓荷蘭的農業公司發展成為有專業地位的世界級公司。

制度創新：世界農業拍賣模式開創者

毫無疑問，制度創新對荷蘭農業資源要素配置具有重要影響，對荷蘭農業競爭力的提升也功不可沒。

荷蘭制度創新最有代表性的便是拍賣制度。拍賣模式是荷蘭農產品分銷的主要模式之一，也是荷蘭農產品流通體系中最具特色的創新點。以荷蘭花卉產業為例，約有80%的出口額是通過拍賣市場實現的。

荷蘭舉世聞名的花卉拍賣制度由來已久。19世紀末，由于荷蘭商業的大規模發展，傳統的零散交易方式已經不再適應大批量交易的需求，尤其在鮮花、果蔬等農產品交易市場體現得更為明顯。鑒于新鮮花卉和果蔬具有易腐爛的特性，運輸和儲存難度較高，為了降低花卉和果蔬在運輸過程中的損失，荷蘭商人發明了區別于傳統拍賣方式的新型拍賣模式，也就是現在所說的荷蘭式拍賣。

?荷蘭花卉拍賣交易市場

荷蘭式拍賣與傳統拍賣方式截然相反，開創性地采用降價形式進行拍賣。具體來講，在拍賣師第一輪提出的價格上逐步下降，一直等到競拍者滿意拍下為止。這在當時挽救了許多花卉和果蔬的市場，開創了花卉果蔬市場的新格局，堪稱以制度推動發展的典范。

荷蘭拍賣制度是一種公開、透明的交易機制，為荷蘭花卉產業的流通體系注入了新鮮的“血液”。其四大價值體現在：第一，倒逼上游保證產品質量。但凡參與交易的花卉，全部進入質量監控范圍，拍賣市場制定了嚴格的質量標準， 不合格產品不能進入市場銷售；第二，拍賣機制圍繞市場交易提供一攬子服務，拍賣市場相比傳統農產品批發市場流通體系更加完善；第三，拍賣制度制定了權威的價格調節機制，確保花卉產業良性發展；第四，花卉拍賣制度推動了花卉產業的專業化。花卉拍賣制度運轉高效，周轉較快，降低了種植者和銷售者的資產投入，有效避免了市場和生產風險，推動了花卉產業專業化的進程。

目前，荷蘭全國已經形成七大拍賣市場，數以千計的批發企業、數萬家零售商在拍賣市場中實現交易。

荷蘭拍賣制度不僅深刻影響了荷蘭的農業，為全世界農產品流通體系建設也提供了“指南針”，各國紛紛效仿荷蘭設立農產品拍賣制度，尤其針對易腐爛的農產品，如花卉、蔬菜等。

荷蘭拍賣制度在中國也有本土化的成功實踐。滇池東岸的云南昆明斗南國際花卉拍賣交易中心是亞洲最大花卉交易市場，鮮切花交易量占全國70%，還出口到泰國、日本、新加坡、俄羅斯、澳大利亞等40多個國家和地區。交易量全球排名第三。目前，該中心已形成基于互聯網的花卉交易與服務平臺，是亞洲鮮切花交易量最大的產地型花卉拍賣市場。