池塘內循環環流跑道養魚槽加州鱸養殖試驗

陳天兄，張日喜，相炳坤，王仕杰，張志輝

（1.寶應縣農業農村局，江蘇 揚州 225800；2.揚州五湖四蕩水產科技有限公司，江蘇 揚州 225800；3.江蘇綠耕耘農業科技有限公司，江蘇 宿遷 223800）

池塘工程化循環水養殖模式是2012年從美國大豆協會引進，又稱為池塘內循環“跑道式養殖”。該養殖技術為傳統池塘養殖與流水養殖的技術集成，將傳統池塘“開放式散養”模式革新為池塘循環流水“圈養”模式，是一種在池塘內采用小面積（小于5%）高密度養魚，大面積（大于95%）養水的養殖方式。在養魚槽中高密度“圈養”附加值高的吃食性魚類，外圍凈化區放養花白鰱、螺螄、河蚌等品種，同時種植水花生、水葫蘆等水生植物，實現養殖水體的自然凈化。

該模式利用池塘2%～5%的面積作為高密度養魚槽養殖區，剩余95%～98%的面積作為水質凈化區。該模式較傳統池塘養殖模式有較大的變革，具有節約資源、環境友好、高效管理等優勢，符合當前現代漁業的發展方向，可以實現低碳環保、優質高效的可持續發展。

該模式快速在全國各地推廣應用，至目前已建成近萬條養魚槽。但經過多年運行后發現，傳統長方形養魚槽存在收集魚糞量較低、能耗高等問題。為此，江蘇省揚州市寶應縣農村農業局、揚州五湖四蕩水產科技有限公司和江蘇綠耕耘農業科技有限公司，組成池塘內循環綠色高效養魚技術合作研究團隊，制定了《池塘內循環環流跑道養魚槽養殖加州鱸技術規范》，并于2021年在江蘇省揚州市寶應縣和江蘇省宿遷市宿城區現代漁業示范基地，開展了加州鱸養殖試驗。

1 材料與方法

1.1 養殖設備

試驗地位于江蘇省揚州市寶應縣現代漁業產業園，以寶應湖水作為養殖水源，水體清新無污染。池塘養殖水面積13 340 m2，平均水深2.5 m，建設1組6條環流跑道養魚槽，養魚槽養殖區水面積333.5 m2，占整個養殖水面積的2.5%，養魚槽養殖區水深4 m。養魚槽用鋼架刀刮布材質制成，每個養魚槽上部是6 m×6 m開口正方形，4個側面為6 m×2.25 m長方形板，露出水面0.25 m，水下2 m，底部是鍋底狀板，底部中央是雙管排水集污裝置，在4個正方形角水面下安裝4臺氣提推水機,把水槽外水體推進水槽內，并形成順時針或逆時針環形轉動，槽內養殖尾水由槽底中央排水管進入池塘循環流動，中間出水口處設置魚的排泄物及剩餌收集區，收集區上方配備吸污管道，通過吸污泵，定時將養殖廢物抽離池塘水體，經過岸上固液分離裝置，濃稠魚糞、剩餌用于陸生植物種植區施肥。

1.2 配套系統

每組養魚槽系統配備1套底增氧和推水增氧裝置，每個養魚槽平均功率為0.5 kW，包括羅茨風機、氣提式增氧推水裝置、管路系統，可以單獨使用，也可同時使用。每組水槽安裝1臺4.0 kW的吸污泵，為防止斷電，備有1臺20 kW發電機。在每個養魚槽中及養魚槽區前后位置，都配套水質監測探頭，在線監測水溫、pH值、溶解氧等水質指標。

在養殖系統外的池塘凈化區水深達2.5 m，安裝3臺氣提推水增氧機，每臺1.5 kW，定期推動池塘水體循環流動，提高凈化效果。在水質凈化區放養規格為200～300 g/尾的花鰱2 500尾、白鰱3 000尾、螺螄2 000 kg，凈化水質。同時，在池塘岸邊建造1個化糞池，接納養殖系統的排泄物，經發酵處理后的有機肥用于附近的蔬菜大棚施肥。

1.3 加州鱸養殖

揚州寶應環流養魚槽養殖加州鱸基地見圖1。3月底至4月初，池塘水溫達到15℃以上時，在每個養魚槽放養大規格（20尾/kg左右）加州鱸6 000尾。魚種入池前需用25 mg/L碘制劑消毒10 min左右，跑道養魚槽用0.3~0.4 mg/L二氧化氯進行消毒。采用蛋白質含量42%左右膨化顆粒飼料，每天07：00，12：00和17：00各投喂1次，投喂量為水槽中魚體質量的1%左右，堅持“四定”“四看”投餌原則。定時開啟氣提推水設備和底增氧設施增氧。在每次投餌后2 h左右，用真空吸污泵吸走水槽中間集排污區的糞污；每周向水中潑灑有益菌（用量為池塘總水量的萬分之一左右）和有益藻類（用量為池塘總水量的萬分之二）調水，確保池塘養殖水體潔凈；夏季注意及時補水，保證凈化區水位在2.5 m左右；定期對水槽魚類進行打樣，記錄魚類生長情況；定期對水槽體內表面用0.3~0.4 mg/L二氧化氯消毒；在線查看水質監測系統的溶解氧、pH值。

圖1 揚州寶應環流養魚槽養殖加州鱸基地

2 試驗結果

2021年3月上旬，在6個養魚槽放養36 000尾經室內循環水標粗的20尾/kg大規格苗種。自當年9月初至9月中旬全部上市，其間加州鱸價較高，上市規格為450～500 g/尾，成活率95%左右，產量達15 500 kg，71 kg/m2。在池塘凈化區收獲花白鰱5 460 kg，平均每667 m2280 kg；發酵后魚糞施灌蔬菜，收獲了各種蔬菜30 000 kg。6條環流跑道養殖槽產值達60多萬元，花白鰱3萬元，蔬菜4萬元，平均每667 m2產值達3.35萬元，每667 m2純利潤超過1萬元，高于傳統池塘養殖，實現了在養殖過程中除添加少量水補充蒸發外，幾乎不向池塘外排污的目的。

3 結論

（1）采用旋流集污、豎流沉淀、物理攔截和生物凈化四大技術，魚糞移除率達到80%以上，超過長方形養魚槽的糞便移除率（約30%）。

（2）環流跑道養魚槽的4個氣提推水增氧裝置，均勻地架設在邊角上，向槽內增氧推水形成旋流，進入槽內的水量可達30～80 t/h，使得槽內70 m3水體緩慢旋轉起來，槽內魚類較均勻地分布在槽內游動，避免了長方形槽中魚類集中在養魚槽前端，形成“魚墻”，導致魚類擁擠和受傷，同時減少了能耗。

（3）由于槽底是鍋底狀，所以當調節氣提推水增氧裝置的功率時，不論調大還是調小，魚類的糞便等固形物均能隨旋轉水流集聚到排水集污區。根據季節、晝夜、規格、活動和天氣，來調節推水增氧裝置能耗，大大節約電能。

（4）環流跑道養魚槽體材料，采用鋼架支撐超高強度刀刮布材料，結實柔軟，可大大減少魚類應激反應和受傷概率。

（5）飄浮式環流跑道養魚槽系統，施工難度小，建造周期短，可拆卸搬運，并易實施池塘輪作輪休。