高價進口網(wǎng)紅鹽值得買嗎

文｜駱香茹

目前，市場上出現(xiàn)了眾多五顏六色的進口網(wǎng)紅鹽。這些包裝精美、形色各異、自帶異域風情的進口網(wǎng)紅鹽價格奇高，有的售價是普通食鹽的幾十倍甚至上百倍。

那么，我們常吃的普通精制鹽和進口網(wǎng)紅鹽究竟有什么區(qū)別？進口網(wǎng)紅鹽真的物有所值嗎？

主要成分與普通鹽差異不大

在某進口網(wǎng)紅鹽的宣傳頁面中，“品質(zhì)”“珍稀”“酥脆”是其宣傳語的關(guān)鍵詞，在商品評價里，不少買家給出好評。但當被問到“它和普通鹽有什么區(qū)別”時，一些買家表示“口感上區(qū)別不大，但是更健康吧”“高級，吃著心情好”。

類似的廣告語也出現(xiàn)在其他進口網(wǎng)紅鹽的商品宣傳頁面中?？傮w來看，除所謂的“品質(zhì)”“珍稀”“更健康”等廣告語，進口網(wǎng)紅鹽的賣點無非是——好看、含有礦物質(zhì)且口感略不同。

對此，專家表示，無論是常見的精制鹽還是進口網(wǎng)紅鹽，其主要成分都是氯化鈉，差異不大。部分進口網(wǎng)紅鹽確實能夠提供更多的礦物質(zhì)，也能被人體所吸收，不過，通過平衡膳食，人體也能夠攝取進口網(wǎng)紅鹽中所含有的鈣、鎂、鉀等礦物質(zhì)。

至于進口網(wǎng)紅鹽主打的“天然無添加”的賣點，專家表示，由于鹽本身就是天然防腐劑，普通精制鹽中也并無過多添加劑，大部分精制鹽中僅有少量抗結(jié)劑，以防止食鹽結(jié)塊。

除可食用還具有觀賞價值

既然進口網(wǎng)紅鹽并不比普通精制鹽更健康，所謂的賣點也僅限于豐富的顏色與形狀、充滿異域風情的美麗名字，那么購買昂貴的進口網(wǎng)紅鹽的消費者是在交“智商稅”嗎？

對此，專家表示：“有的西餐大廚專門收集世界各地的鹽，把不同的鹽與不同的菜品融合起來，以提升菜品的整體口感。從某種意義上來說，這是一部分消費者消費升級的表現(xiàn)。如果消費者經(jīng)濟上可以承受，購買高價進口網(wǎng)紅鹽也無可厚非。”

也有專家認為，顏色各異、形態(tài)多樣的進口網(wǎng)紅鹽不僅有基本的食用價值，還具有觀賞價值，對部分消費者而言，這也是一種別樣的消費體驗。進口鹽的熱賣從側(cè)面說明人們的消費水平提升了。只要這些進口鹽是符合食品安全標準的，就沒有必要過多干預(yù)。