郭巨先,李桂花,符 梅,劉縣明,羅文龍,駱善偉,劉玉濤
(1廣東省農業科學院蔬菜研究所/廣東省蔬菜新技術研究重點實驗室,廣州 510640;2韶關甜寶農業開發有限公司,廣東韶關 5125002;3廣州國家現代農業產業科技創新中心,廣州 510520)
芋頭[Colocasia esculenta(L.)Schott],俗稱芋艿,或毛芋,原產于中國、馬來西亞、印度等國家,是一種糧菜兼用的作物,具有較高的食療和醫療價值,同時具有多種生物活性、抗氧化,以及降低膽固醇和血糖、提高免疫力等作用[1-2]。中國是世界芋頭主產國之一。據聯合國糧農組織統計,到2019年,中國芋頭收獲面積達到9.85萬hm2,產量1954.8萬t,世界芋頭品種有700多個,中國有400多個品種[3]。隨著粵港澳大灣區“菜籃子工程”的建設,芋頭作為市場流通的主要大宗農副產品之一,芋頭已被列為擬開發的14種特色蔬菜之一[4],可見芋頭在蔬菜中的地位越來越高。在中國芋頭種植區域主要以珠江流域和臺灣為主,長江及淮河流域次之?!坎綑壚葡阌蟆菑V東省廣州市花都區炭步鎮的特產之一,具有個頭大、淀粉含量較高、有粉而香的優點[5-7]。2014年,‘炭步檳榔香芋’已入選國家農產品地理標志保產品目錄,遠銷香港、澳門、新加坡、新西蘭、加拿大等地[4]。隨著科技的迅速發展,芋頭的栽培技術也在不斷提高。其中,基肥和膨大肥是芋頭種植過程中兩個最重要的施肥環節,對芋頭植株生長發育及其最終產量影響至關重要。已有研究表明,施加有機肥能顯著增加芋頭單株子芋產量和數量[8]。近年來,微生物有機肥已得到逐漸重視?!?br>