微生物有機肥對芋頭產量品質性狀及土壤微生物類群的影響

郭巨先，李桂花，符 梅，劉縣明，羅文龍，駱善偉，劉玉濤

（1廣東省農業科學院蔬菜研究所/廣東省蔬菜新技術研究重點實驗室，廣州 510640；2韶關甜寶農業開發有限公司，廣東韶關 5125002；3廣州國家現代農業產業科技創新中心，廣州 510520）

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芋頭[Colocasia esculenta(L.)Schott]，俗稱芋艿，或毛芋，原產于中國、馬來西亞、印度等國家，是一種糧菜兼用的作物，具有較高的食療和醫療價值，同時具有多種生物活性、抗氧化，以及降低膽固醇和血糖、提高免疫力等作用[1-2]。中國是世界芋頭主產國之一。據聯合國糧農組織統計，到2019年，中國芋頭收獲面積達到9.85萬hm2，產量1954.8萬t，世界芋頭品種有700多個，中國有400多個品種[3]。隨著粵港澳大灣區“菜籃子工程”的建設，芋頭作為市場流通的主要大宗農副產品之一，芋頭已被列為擬開發的14種特色蔬菜之一[4]，可見芋頭在蔬菜中的地位越來越高。在中國芋頭種植區域主要以珠江流域和臺灣為主，長江及淮河流域次之?！坎綑壚葡阌蟆菑V東省廣州市花都區炭步鎮的特產之一，具有個頭大、淀粉含量較高、有粉而香的優點[5-7]。2014年，‘炭步檳榔香芋’已入選國家農產品地理標志保產品目錄，遠銷香港、澳門、新加坡、新西蘭、加拿大等地[4]。隨著科技的迅速發展，芋頭的栽培技術也在不斷提高。其中，基肥和膨大肥是芋頭種植過程中兩個最重要的施肥環節，對芋頭植株生長發育及其最終產量影響至關重要。已有研究表明，施加有機肥能顯著增加芋頭單株子芋產量和數量[8]。近年來，微生物有機肥已得到逐漸重視?！?br>