葡萄霜霉病發生特點及防治措施

徐景萍，常宗濤，李紅芳，賈紅梅，張宏杰

（1煙臺市牟平區森林資源監測保護服務中心 山東牟平 264100；2臨朐縣林業發展中心 山東臨朐 262600；3廣饒縣林業發展服務中心 山東廣饒 257300）

葡萄霜霉病是葡萄上的一種常見病害，主要危害葡萄幼嫩組織，受害葉背面呈白霜狀，葉面周邊卷曲且出現枯萎，果實容易出現早落現象，嚴重影響葉片、果實、枝條、根系等器官的營養貯藏，導致葡萄樹勢逐漸衰弱，葉片早期脫落或焦枯，植株生長不良，品質降低，影響葡萄產量和品質。葡萄受害后，在冬季植株抵抗冰寒天氣能力下降，枝芽、根部組織容易受到凍傷威脅，翌年初春出現缺乏微量元素等癥狀。受害嚴重時僅有少量果實成熟，致使果農蒙受較大經濟損失，影響果農后期生產經營。

1 發病癥狀

葡萄霜霉病病菌寄主為葡萄，屬于單軸霉屬，只感染葡萄，未發現感染其他種類的作物。此病在園區栽植時較易發生，致病菌以卵孢子依附在病害葉片和枝條殘體上，進入樹下土壤淺層越冬。次年5—6 月在降雨量多的情況下，孢子以風雨為載體進行傳播，侵染危害葉片、葉柄、新梢、卷須、花穗、幼果、果梗等，幾乎侵害葡萄的所有綠色部分或組織，其中葉片受害最為嚴重。葡萄霜霉病最主要、最容易識別的特征就是葉片背面、果實、花序或果梗上產生白色的霜狀霉層。葉面感染開始時，在其上面有較為纖細的、半透明狀的淺色水浸色斑，葉片背部出現白色霜霉狀物，隨著病情的發展，葉片上出現淺黃褐色斑塊，呈不規則狀，直至發展到多個病斑連接在一起，形成一個較大的斑塊，葉背面附著許多淺白色的霜霉物質（見圖1），葉子逐漸變黃、枯死。新生枝條、卷須、芽穗感染后，開始出現半透明的色斑，葉子本身也會產生淡褐色染病斑點，遇到陰雨天氣時會出現淺白色發霉狀態，幼果的果實表面也出現霉狀物，慢慢變成淺褐色、褐色，果實凹陷皺縮，長成畸形果實，早期脫落。

圖1 葡萄霜霉病癥狀

2 發病原因

2.1 品種抗病性差

病害的大規模發生與寄主容易感病有關，果園中種植葡萄種類各異，對病害的感病程度不同，歐亞種葡萄品種最易感染霜霉病，引起病菌發生與流行；歐美雜交培育而成的新葡萄種類，多具有抗病性比原歐洲、亞洲品類強的特點，目前國內復葉葡萄、野生山葡萄抵御霜霉病的能力強。

2.2 園地栽培不當

若葡萄園選址在土壤黏重的低洼地，又盲目追求矮化密植，葡萄栽植密度大，棚架過低，樹體輕修剪，果園郁閉度大，通風透光性能差，葡萄長勢弱，這些都利于葡萄霜霉病的發生和傳播。雨季汛期來臨，果園積水嚴重，不能及時排水，降雨或持續高濕，這些都會引起葡萄霜霉病的大流行和大發生（見圖2）。

圖2 葡萄霜霉病危害狀

2.3 果園管理不當

一是果農多在意開花數量與坐果率，而很少注意葡萄枝葉、枝條的狀態，霜霉病發病初期如不能及時發現，待發病嚴重、葉片散落時才開始注意，錯過最佳防治時機。二是注重保花保果，忽視疏花疏果，樹體負荷過重，導致樹體衰弱，極易感染病菌而產生落花、落果。三是肥料施用有失偏頗。施肥缺乏科學管理，過多施用以尿素為主的氮肥，忽略了有機肥、磷鉀肥的作用，從而使葡萄藤蔓、枝、葉過度生長，茂密且透光性差，延長了果實的成熟時間，無形中加大了霜霉病的發生概率。四是冬天修剪、清理時間太晚，果樹下面雜草較多，未能按時清理各種雜草及葡萄植株病殘體，致使帶病原寄主較多，為來年病害發生留下隱患。五是果農的防控經驗不足，未及時發現病菌侵染，在發病初期，不能有效地組織防治，錯過關鍵防治時機，病害發生時用藥品種單一，防治效果不理想。

3 發病規律

葡萄霜霉病主要危害葡萄葉片，一般情形是在葉片上面產生黃褐色、且形狀不規則的病態斑點，較重的葉片以葉背卷曲、落葉形態出現，葡萄樹體的光合作用受到嚴重影響。該病原菌亦可侵染葡萄果實、新梢部位，發生嚴重時，從枝梢到果實出現枯枝、壞果表皮干縮直至落果，導致果品產量急劇下降。該病菌越冬形態以卵孢子的侵染病殘體在淺土層過冬為主，春季一般透過氣孔、皮孔等薄弱地方，潛入到枝梢幼嫩部位侵染，成功侵染的病原菌產生菌絲體危害葡萄樹葉，吸收營養，葉片上面會出現霉霜。在枝條越冬的霉菌，隨春天氣溫升高而萌發，進而植株立即發病。葡萄霜霉病有潛育期，潛育期的長短與環境條件密切相關，潛育期通常為7～10 天，然后在外界條件適宜的情況下，病原菌生成孢子囊，進而形成游動孢子，反復經雨水、空氣擴散致病感染。外界環境因素適宜，病原菌就可以發生多次侵染，導致葡萄霜霉病的流行和發生越來越嚴重。此病多在7月初發生，至7 月底發病逐漸增多，8—9 月為暴發期。如若5—6 月出現較低溫度、降水多的情況，6月即有發病植株出現。多雨、潮濕、冷涼的天氣霜霉病發生較重，秋季低溫、多雨，有利于孢子囊萌發和侵入，引發霜霉病的大流行。

4 綜合防治措施

4.1 推廣優質抗病品種

不同的葡萄品種對霜霉病的抵抗程度不同，建園時優先選擇優質高產的抗病新品種，如瘤枝葡萄、復葉葡萄、華東葡萄、山葡萄等對霜霉病有一定的抵抗力，應優先考慮栽培。對于較易感病的歐洲葡萄品種應考慮盡量少栽植，這樣可以從種植源頭上減少霜霉病的發生概率。

4.2 清園管理

葡萄收獲后，及時剪除病梢、枯枝、叢枝，收集病葉、落葉、雜草及雜物，集中一起深埋或做燒毀處理，這樣可以達到徹底清園、清除菌源的目的，盡量避免病菌殘體入土過冬。對于要新栽的葡萄首先要進行種苗消毒，確保苗木不攜帶病原菌，再進行種植，這樣可以避免或延緩霜霉病的發生。日常要加強園區管理，定期清潔果園，保持葡萄樹體通風透光。

4.3 加強肥水管理

自葡萄開始萌芽前直至越冬期間都要加強肥水管理，依據樹體自身情況，綜合分析各類因素，針對性地進行施肥，特別是對有機肥增加施用量，確保樹勢長勢良好，進一步增強抵御自然災害的能力。葡萄謝花后注重噴施葉面肥，可有效提高果實生長速度。汛期特別注意構建排水溝、及時排除園內積水，降低園區地表濕度，營造不利于病害流行的環境條件。秋季側重使用以有機肥為主的基肥，適當增加必要的鈣、磷、鉀肥，減少氮肥的使用量。

4.4 加強葡萄園管理

搞好果園衛生，借助冬季修剪，全面鏟除地面枯葉枝條，進行無害化處理。葡萄生長季節，若發現帶病枝、葉、果，要立即清除、焚毀。做到適當修剪樹體，清除副梢、摘心、疏梢、綁蔓，控制副梢量，剪除枯、亂枝，防止郁閉度過大，改善架面通風條件，減少空氣中的含水量。適當保留預留果，促使樹干旺盛生長，達到高產豐產的目的。疏果后及時進行果實套袋（見圖3），套袋前集中噴灑一遍殺蟲、殺菌藥劑。

圖3 葡萄果實套袋

4.5 實施避雨栽培

實施避雨栽培模式（見圖4）是目前很多葡萄園普遍實施的一種栽培模式。該模式就是通過加蓋防雨棚，提高葡萄冠層一定溫度，控制其相應的濕度，改善樹木冠層的生長條件，進一步延緩霜霉病的發病期。避雨栽培模式能夠有效避免病原菌通過雨水進行擴散傳播，進一步阻隔孢子囊的擴散，控制葡萄霜霉病的發生和流行，可達到減災避災、優質安全、增產增效的目的。

圖4 避雨栽培模式

4.6 化學藥劑防治

4.6.1 噴藥預防每年霜霉病開始前，可施用氨基寡糖素水劑等藥劑，對樹體上下噴灑，每周噴藥防治1次，連防3 次為一個周期，可有效預防霜霉病的發生。進入雨季，每10 天左右施用1 次波爾多液、代森錳鋅等抑菌性較強的藥物，噴灑時需全面細致，通體施藥，尤其是葉背一定要噴嚴噴密，也可起到預防的作用。

4.6.2 重點防治在夏、秋季，當新梢、嫩葉發病時，第一次用藥，可選擇施用50%金科克1000 倍液整株噴灑，以頂部副梢和幼嫩葉片為重點。2～3 天后進行第二次防治，可選擇施用30%萬保露600 倍液+25% 精甲霜靈1000 倍液進行整株噴灑。當幼果染病時，可選擇施用50%金科克1000 倍液+50%保倍2000 倍液整株噴灑。在葡萄花期前后染病期間，選擇金科克、保倍、霜霉威等殺菌藥劑，整體施藥防治。總之，病害初期要及時噴灑霜霉威、金科克、保倍等農藥，實時噴藥防治。殺菌劑一定要交替使用，不能連續或多次使用同一種殺菌劑。為提高藥效，減少或延遲葡萄霜霉病的發生，也可用氨基寡糖素水劑與殺菌劑組合后噴藥防治葡萄霜霉病，進一步提高葡萄樹體抗性，降低葡萄霜霉病的發生程度，此方法可減少化學農藥使用量20%以上。

5 結 論

葡萄霜霉病是危害葡萄最嚴重的病害之一，其發生和流行與溫度、相對濕度、降雨等環境氣象因子密切相關。夏秋季節，降雨頻繁，很容易感染霜霉病，因此，要對病害進行準確的監測預報，掌握其發生與流行規律，采用生態控制和藥物防治相結合的綜合防治措施。通過及時排澇防積水、清潔果園衛生、加強肥水管理等具體措施，減輕葡萄霜霉病的發病程度，嚴重時及時噴灑殺菌劑進行防治，以便有效控制葡萄霜霉病的危害，保證葡萄樹體健壯生長。