哈密地區(qū)設(shè)施甜蜜藍寶石葡萄高效栽培技術(shù)規(guī)程

董芳園，王 凱，周建足，覃均昌

（1新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團第十三師新星市林業(yè)工作管理站 新疆哈密 839000； 2新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團第十三師新星市紅星一場五連 新疆哈密 839000； 3哈密市桃源紅果業(yè)種植專業(yè)合作社 新疆哈密 839000）

甜蜜藍寶石葡萄，屬于歐亞種，為中晚熟品種。自2017 年引入新疆哈密地區(qū)，不管是露地栽培還是設(shè)施栽培均表現(xiàn)出優(yōu)越的適應性和商品性[1]。該品種因果穗大且松散，果實呈藍黑色，底端凹陷，形似“小手指”這一特色外觀，非常受市場歡迎，但在逐年的栽培中，也表現(xiàn)出較明顯的缺點，如營養(yǎng)生長和生殖生長調(diào)控較難，投入大；枝條木質(zhì)化程度差且易凍死；大小粒，果粒底部無凹陷等[2]。2020 年哈密市桃源紅果業(yè)種植專業(yè)合作社在新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團第十三師新星市紅星一場設(shè)施栽培甜蜜藍寶石，經(jīng)過3年的栽培實踐，探索出一套適合本地的增效技術(shù)，以期供種植者參考。

1 試驗地基本情況

新疆哈密地區(qū)地勢總體為北高南低、東西傾斜的盆地，為溫帶大陸性干旱氣候區(qū)，天山南北氣候分明[2-3]。試驗地位于新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團第十三師新星市紅星一場（天山以南），干燥少雨，晝夜溫差大，日照時間長，春季多風、冷暖多變，夏季酷熱、蒸發(fā)性強，秋季晴朗、降溫迅速，冬季寒冷、低空氣層穩(wěn)定。年平均氣溫9.8 ℃（極端最高氣溫43 ℃，極端最低氣溫-32 ℃），年降水量33.8 毫米，年蒸發(fā)量3300 毫米，年均日照3358 小時，無霜期182 天。土壤類型為棕漠土，有機質(zhì)和全鹽含量高，水解性氮和有效磷含量低[4]。

2 性狀表現(xiàn)

2.1 物候期

在哈密地區(qū)設(shè)施栽培環(huán)境下，該品種3 月中旬萌芽，4 月上旬始花，4 月中旬盛花，6 月中旬開始著色，7 月中旬果實成熟，由萌芽到果實成熟，歷經(jīng)140～155 天，比露地栽培提早一個月成熟上市。

2.2 生長習性

該品種在設(shè)施栽培中的生長勢極旺，生長旺盛期在3 月底至4 月中下旬，主蔓與主干的生長速度極快，每天可生長10～18 厘米。定植當年就可長滿架面，花芽分化良好，易成花，第2 年就可掛果，但若不控制營養(yǎng)生長和生殖生長，開花坐果期易落花落果，枝條木質(zhì)化差，影響來年成花。

2.3 果實特性

果穗呈圓錐形，穗寬10～12 厘米，著生松緊適中不擁擠，自然穗質(zhì)量600～700 克，單粒質(zhì)量6～9克。果粒呈圓柱狀，縱徑3.0～4.5 厘米，橫徑1.0～1.5厘米。大部分果粒底部有凹陷，若不處理，每穗中10%的果粒底部凹陷不明顯或無凹陷。果實完全成熟后呈藍黑色，果粉少，酸甜適口，可溶性固形物含量18%～22%。果刷較長且堅韌，不易掉粒，耐儲運（圖1）。

圖1 甜蜜藍寶石葡萄果實

3 栽培管理技術(shù)

3.1 定植前準備

在定植的前一年秋季挖好定植溝，溝深80 厘米，寬80 厘米。用基肥（腐熟羊糞5 米3/畝）和熟土混合后，進行回填，最后20 厘米處用基肥（腐熟羊糞5 米3/畝）和熟土混合過磷酸鈣（17 千克/畝）回填，灌冬水時一并澆灌，待第二年定植苗木用。

3.2 種苗質(zhì)量及處理

種苗要求嫁接口愈合良好，接口高度10～15 厘米，接穗品種芽飽滿，且在4 個及以上，無病蟲害，苗粗0.5 厘米以上，苗高20 厘米以上，健壯側(cè)根5 條以上，且根系分布均勻、舒展。栽種前，將苗根系用50%多菌靈800～1000 倍液浸泡10～20 分鐘，對苗木消毒，然后用清水沖洗后，再用10 000 倍液的生根粉浸泡20 分鐘，促進生根，提高成活率。

3.3 定植

一般在1 月上旬定植，定植株行距為0.5 米×3.0米。

3.4 架形

選用“廠”字形架，高度2 米，將架面上的結(jié)果枝整齊排列，架面下不留枝條，每株葡萄之間留50 厘米左右的通風帶。

3.5 花果管理

該品種果穗和果粒均比較大，但果粒不緊實，膨果處理會增加裂果空心率，所以只需在花前處理好果穗即可。每個結(jié)果枝留1 穗果，花序展露后，花序上1～2 葉重摘心，可自然拉長花序。花前一周至始花期將花穗整理成圓錐形，坐果穩(wěn)定后去除果穗上部2～3 個大分枝和中間1～2 個過密分枝。謝花后3天噴施1 毫克/升的氯吡脲[5-8]，可促進坐果率的提高，果粒底部凹陷狀明顯改善；第2 年留2～3 穗，第3 年留5～8 穗；疏去小粒及病粒果，每穗留60～90粒，畝產(chǎn)量控制在1900～2300 千克（圖2）。

圖2 甜蜜藍寶石葡萄結(jié)果狀

3.6 肥水管理

溫室升溫并保持在25 ℃時，迅速灌水，同時施催芽肥尿素（16 千克/畝）、腐殖酸（5 千克/畝）等功能性肥料，施肥1 次。萌芽及花序展露期，每畝施尿素8 千克+平衡性復合肥10 千克+硫酸亞鐵2 千克+磷肥15 千克，施肥1 次。花序伸長至小幼果期，每畝施尿素8 千克+平衡性復合肥10 千克+硫酸亞鐵2 千克+磷肥15 千克，施肥1 次。果實膨大期，每畝施尿素8 千克+平衡性復合肥10 千克+鉀肥15千克+生物有機肥15 千克，施肥1 次。轉(zhuǎn)色至成熟期，每畝施平衡性復合肥150 千克+鉀肥20 千克，間隔15 天，施肥2 次，第2 次施肥時加入高檔水溶性鉀肥進行沖施。采果后，每畝施腐熟羊糞3 米3和過磷酸鈣10 千克，同時噴施PBO 250～300 倍液控制樹勢。

在哈密地區(qū)，設(shè)施栽培一般10～12 天澆灌一次，根據(jù)氣候情況，在高溫期等關(guān)鍵時期可適時增加澆灌頻次。

3.7 整形修剪

定植萌發(fā)后，選1 個長勢強壯枝條當延長頭，直立引縛，第1 道鐵絲以下的側(cè)枝全部抹除，第1 道至第4 道鐵絲留結(jié)果枝，第5 道鐵絲留1～2 個結(jié)果枝封頂。第1 次摘心是在主蔓長至1.5 米時，第1 年生長按“2 葉1 心”或副梢1 片葉摘心，促進主蔓加粗，第2 年，主蔓長到第5 道鐵絲時進行摘心，副梢1～2 片葉摘心。因掛果不需要夏剪，但在7 月10 日前后要修剪延長枝。冬剪采取“一長兩短”，即長枝修剪留4～5 個芽，短枝修剪留2 個芽。

3.8 病蟲害防治

哈密地區(qū)因氣候干燥少雨，在設(shè)施栽培科學管理的前提下，病蟲害較少，經(jīng)過3 年觀察，甜蜜藍寶石易發(fā)生的病害主要以白粉病和葉蟬為主。因為病原體、蟲卵隱藏在枯枝爛葉和病果中，所以做好清園工作是重中之重，再輔以誘蟲燈及懸掛黃板，不僅可以有效防治，還能降低防治成本，此試驗估算同比露地栽培的防治費用降低10%，同比設(shè)施栽培清園不徹底的防治費用降低15%。具體操作：休眠修剪后和升溫破眠前，將棚內(nèi)枯枝爛葉病果和雜草徹底清除并帶離溫室大棚焚燒；越冬前和開墩后或者清園后，全園無死角噴施5～6 波美度石硫合劑；初期白粉病、葉蟬等病蟲害發(fā)生時，將染病枝條和葉片修剪掉，統(tǒng)一帶離溫室大棚焚燒，同時園內(nèi)懸掛黃板或安裝殺蟲燈；5—8 月份（坐果后逐漸成熟時），白粉病用75%肟菌·戊唑醇2000～3000 倍液進行噴施，葉蟬用10%吡蟲啉或啶蟲脒1000 倍液進行噴霧防治。