甘肅石竹科有毒植物資源調查研究

鞏紅冬　傅育紅

摘 要：為了解甘肅石竹科有毒植物資源的區系、特點及利用價值，為其合理開發利用提供依據，采用野外實地線路調查、植物標本采集與鑒定、查閱相關文獻資料和走訪詢問相關人員相結合的方法進行了調查研究。結果顯示：甘肅石竹科有毒植物資源豐富，共有3屬3種，具有藥用、食用、觀賞等多方面的利用價值。基于甘肅石竹科有毒植物的特點，提出了嚴格管理、規范使用和綜合利用的建議。

關鍵詞： 石竹科；有毒植物；甘肅；綜合利用

中圖分類號： R284 文獻標識碼：A DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2015.08.040

石竹科（Caryophyllaceae）植物多為一年生或多年生草本，稀亞灌木。全世界約75屬2 000種，世界各地廣泛分布，但主產于北半球的溫帶和暖溫帶，少數分布在非洲、大洋洲和南美洲。我國有31屬，約400種，全國均產。石竹科植物具有藥用、食用、觀賞等經濟用途[1]，但有毒植物種類也較多，能不同程度地引起人畜中毒，在資源開發利用中應注意毒性問題[2]。開展石竹科有毒植物資源調查研究，對于減少有毒植物對人畜造成的危害、更好地開發利用其資源以及促進區域經濟社會發展均具有重要的意義[3-5]。本研究從有毒植物的植物區系、毒理毒性、利用價值、開發利用等方面對甘肅石竹科有毒植物資源進行了調查統計與分析研究，旨在為石竹科植物資源的開發利用提供科學指導。

1 調查和方法

1.1 甘肅自然概況

甘肅深居于西北內陸，介于32°11′～42°57′ N，92°13′～108°46′ E，地貌形態復雜，大致由隴南山地、隴中黃土高原、甘南高原、祁連山地、河西走廊以及河西走廊以北地帶六大地形區域組成。地形呈狹長狀，南北寬530 km，東西長1 655 km，總面積為454 400 km2。屬于大陸性很強的溫帶季風氣候，大部分地區氣候干燥，年平均氣溫在0～16 ℃之間，年降水量在36.6～734.9 mm之間，大致從西北向東南遞增，降水多集中在6—8月份，占到全年降水量的50%～70%，全省各地無霜期差異較大，其中隴南河谷地帶一般在280 d左右，甘南高原則只有140 d。

1.2 調查方法

1.2.1 野外實地調查 在對甘肅全面踏查，充分了解其地形、氣候、植被等自然生態條件的基礎上，依據甘肅自然環境、生態條件、植被特征確定調查線路，分春、秋2次分別進行線路調查，記錄所經線路石竹科有毒植物種類及分布狀況。

1.2.2 其他方法 伴隨線路調查的進行，同時采集石竹科有毒植物標本，并進行石竹科有毒植物物種鑒定；走訪當地林業局、農業局、畜牧局、草原站等相關單位有豐富經驗的專業人員和生產技術人員，了解當地石竹科有毒植物資源的實際情況；查閱相關書籍，全面了解石竹科有毒植物種類組成、毒性毒理和分布狀況。

2 結果與分析

2.1 有毒植物區系

2.1.1 屬種組成 甘肅石竹科植物共18屬91種（含5變種）[1]，其中有毒植物3屬3種，分別占到甘肅石竹科植物總屬數和總種數的16.67%和3.30%。3種石竹科有毒植物分別是無心菜屬 （Arenaria）小無心菜（A. serpyllifolia）、繁縷屬 （Stellaria）繁縷（S. media）和麥藍菜屬 （Vaccaria）麥藍菜（V.segetalis）。

2.1.2 種類檢索表 甘肅石竹科3種有毒植物種類檢索表如下：

1 萼片合生；花瓣具明顯爪；雄蕊下位生

麥藍菜

1 萼片離生，稀基部合生；花瓣近無爪，稀缺花瓣；雄蕊周位生，稀下位生2

2 花瓣全緣，頂端鈍圓，雄蕊10小無心菜

2 花瓣深2裂達基部，裂片近條形，雄蕊3～5

繁縷

2.1.3 分布型與生活型 無心菜屬為北溫帶和南溫帶（全溫帶）間斷分布變型，繁縷屬為世界分布型，麥藍菜屬為舊世界溫帶分布型[6]，可見甘肅石竹科有毒植物屬的分布型表現出一定的多樣性，但以溫帶成分為主，說明甘肅石竹科有毒植物的區系為溫帶性質。小無心菜、繁縷和麥藍菜的生活型均為一年生或二年生草本，這與區系的溫帶性質是相一致的。

2.1.4 分布與生境 小無心菜產于文縣、康縣、武都、徽縣、成縣、舟曲、禮縣、天水和秦安，生于海拔700～3 000 m山谷、河灘、農田和荒地；繁縷產于蘭州市以東地區，生長在平原至山區的溝邊濕地，亦侵入菜地和農田，為常見田間雜草；麥藍菜全省各地均產，生于草坡、撂荒地或麥田中，為麥田常見雜草。

2.2 毒理毒性

有毒植物的毒性取決于植物體內所含的毒性成分，石竹科植物的重要毒性成分是毒皂甙，具強烈溶血和腸胃道刺激等作用，中毒后主要表現為流涎、嘔吐和腹瀉等腸胃道刺激癥狀。其中，小無心菜全草有毒，所含有毒物質是毒皂甙，對牛和馬等牲畜的唾液腺有刺激作用，使其大量流涎；繁縷種子、莖、葉有毒，所含有毒物質是皂角甙、烯酸，牛、羊等家畜多量采食后植物在腸胃內易發酵而結成團塊，出現如腹脹和腹痛等一系列相應癥狀，重者中毒死亡；麥藍菜種子有毒，所含有毒物質是皂角甙[2，7-8]。

2.3 利用價值

2.3.1 藥用價值 石竹科植物多為常用中藥，其中小無心菜全草入藥，具清熱解毒的功效，主治麥粒腫和咽喉痛等病；繁縷莖、葉及種子入藥，具清熱解毒、化瘀止痛、催乳的功效，主治產后瘀滯腹痛、乳汁不多、暑熱嘔吐、腸癰、淋病、惡瘡腫毒、跌打損傷；麥藍菜種子入藥，具行血調經、下乳消腫的功效，主治經閉、乳汁不通、乳腺炎和癰癤腫痛[1]。小無心菜也可作藏藥使用，藏名都仔岡夏，以全草入藥，具清熱、解毒、潤肺的功能，主治肺結核、肺炎、肺熱咳嗽、肺癆咳嗽、尿路結石、膀胱炎[9]。無心菜屬植物主要含生物堿、苯丙素、甾體化合物、萜類、黃酮、環肽等化學成分，其中生物堿是主要活性成分，具有引起癌細胞程序性死亡、抑制腫瘤細胞的有絲分裂、清除自由基、免疫調節、抑制酶活性等藥理作用[10]；繁縷屬植物主要含黃酮、環肽、甾醇、揮發油等化學成分，具有抗菌、抗病毒及抗腫瘤活性的作用[11]；麥藍菜的化學成分主要有三萜皂苷類、黃酮苷類、環肽類等，具有抗氧化、舒張血管平滑肌、抑制血管形成等藥理活性[12]。

2.3.2 其它價值 石竹科有毒植物具有一定的食用價值，不少種類是常見的野菜，如小無心菜許多地方都當山野菜食用；繁縷的營養豐富，其嫩苗無論涼拌、炒食、煮湯都風味良好[13]；麥藍菜的種子含淀粉，可釀酒和制醋[1]。石竹科有毒植物還具有觀賞價值，常常作為野生花卉來觀賞，其群布性好，適宜地被栽植，像小無心菜和繁縷的聚傘花序4～7 m開放出無數小星星似的潔白花朵，格外清馨、生機盎然[14]；此外，石竹科有毒植物還具有一定的工業用途，如麥藍菜的種子可榨制機械潤滑油[1]。

3 建 議

3.1 嚴格管理

石竹科有毒植物的毒性較大，能對人畜造成不同程度的危害，甚至引起死亡。因此，在藥用、食用時一定要遵從安全管理制度，盡量減少和避免因誤用誤食對人畜造成不必要的危害；在栽培觀賞時要盡量種植或放置在兒童不易接觸到的地方。

3.2 規范使用

石竹科有毒植物的藥用部位和食用部位同時又是有毒部位，所以要通過各種渠道宣傳教育群眾，提高對石竹科有毒植物的認識。石竹科有毒植物在藥用時不僅要注意用法和劑量，還要正確炮制和配伍；在食用時應該杜絕大量、連續食用；藥用或食用前還應進行適當的加工處理，以減少其食用或藥用部分的毒性。

3.3 綜合利用

甘肅石竹科3種有毒植物具有重要的藥用、食用、觀賞等方面的經濟價值和環境生態用途，是甘肅植物資源的重要組成部分，但在實際生產生活中利用率較低，部分資源沒有被開發利用，因而要在保證安全的前提下充分利用和發掘石竹科有毒植物多方面的潛在價值，積極擴大在醫藥、食品、園林、工業等領域的應用范圍，提高有毒植物資源的綜合利用率，努力為當地經濟社會發展、環境美化和生態保護做出應有的貢獻。

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