螺絲椒高產栽培

劉 琴，丁昱元

（新平縣戛灑鎮農業農村和環境保護中心，云南 新平 653405）

螺絲椒是一種雜交后的一代皺皮辣椒，具有耐低溫、抗病、節間短、坐果密等優良特性，果實深綠色，比同類品種產量高。因為螺絲椒口感較辣，肉質鮮美，深受消費者和種植戶喜歡。現將新平縣螺絲椒高產栽培技術總結如下。

1 種植時間安排

種植螺絲椒選擇8月初至9月初定植，生長發育至次年6月底結束。螺絲椒采摘上市時間正值元旦至春節期間，銷售價格較高，種植效益能顯著提高。

2 整 地

施足夠糞肥做底肥，每畝種植地施入12～15 m3腐熟的優質雞糞和牛糞，因螺絲椒根系生長勢強，數量多，一定要深耕土壤25 cm以上，使糞肥與土壤充分混合。施完底肥后晾曬幾天，經太陽光照射后提高生物肥活性，提高底肥肥效再耙犁，施肥效果會更好。定植前1周左右結合耙地，每畝施入12%過磷酸鈣100 kg（全部撒施）、硫酸鉀型復合肥（N∶P2O5∶K2O = 15∶15∶15）75 kg（2/3撒施，1/3起壟時條施）。

3 定 植

起小高壟定植，可以雙行定植，行距70～75 cm，株距40～45 cm；也可以單行定植，行距為90～110 cm，株距為30～33 cm，每畝定植2 000～2 500穴。嚴防大水漫灌，壟上鋪設滴灌帶定植灌溉，每個種植行均鋪設1根，辣椒苗定植在滴灌的出水孔附近，如果有根部病害，也可以滴灌多菌靈或噁霉靈藥液殺菌。種植壟上覆蓋地膜增加地溫，土溫及土壤濕度變化小，暴雨后根系外露不至于被陽光暴曬，起到促根促秧的作用。螺絲椒定植后一定要澆足定植水，螺絲椒喜溫不耐寒，定植后至緩苗前這段時間要保持相對高溫高濕的環境，促進根系的生長發育。

4 田間管理

4.1肥水管理

螺絲椒定植初期開始蹲苗，促進根系生長。結椒后結束蹲苗，保持土壤見干見濕，土壤濕潤相對均勻，小水勤澆，尤其是開花期水量不能過大，土壤忽干忽濕容易造成落花落莢。追肥時，每畝選用大量元素水溶肥（N∶P2O5∶K2O = 20∶10∶30+Fe）5～8 kg，配合“生根膨果”型腐植酸類肥料8 kg沖施，結椒盛期每次澆水都要沖施肥。

4.2病蟲害防治

防治原則是預防為主。氣候惡劣、肥水不當是病害發生的主要因素，外界環境的驟變或種植環境的惡化可促發病蟲害，日常管理要進行環境監測，制定病蟲害預防方案。苗期以預防病毒病為主，如病毒A、病毒K等。蟲害茶黃螨、薊馬的防治應在早晚沒有陽光照射時選用炔螨特進行預防。疫病可用普力克、金雷噴霧預防。葉霉病可用寶麗安預防。

5 整枝方式

門椒以下側枝全部去除，上部的老枝和病枝根據生長狀況修剪、整理，培養成2個主干、3個主干或4個主干以保證整株辣椒長勢均衡，中心不郁蔽，增強田間通風透光。

6 采 收

螺絲椒果實顏色呈青綠色、表皮上有光澤時，選擇晴天上午采收，注意不損傷植株，采后輕拿輕放，放在一定濕度的環境下保持新鮮度并盡快出售。