不同種植密度對早春苦瓜生育期、產量和效益對比試驗

林育炯，李雨春，張婷，葉希，張雄基，張立舒，張曉艷

（1.梅州市農林科學院蔬菜研究所/梅州市蔬菜工程技術研究中心，梅州，514000；2.梅州市梅江區農業技術服務中心）

苦瓜（Momordica charantiaL.）又稱涼瓜、錦荔枝[1]，是華南地區重要的特色蔬菜[2]，其風味獨特，營養價值較高，含有豐富的氨基酸、維生素，以及人體必不可少的微量元素[3]，并具清暑滌熱、明目解毒之功效[4]，有較高的營養價值和醫療保健價值，深受人們喜愛。

梅州是廣東省苦瓜主產區之一，早春種植苦瓜是梅州地區蔬菜種植的一大特色，也是農民增加收入的重要途徑[5，6]。苦瓜種植收入與市場價格、產量等因素相關。根據梅州市蔬菜批發市場統計數據，春季苦瓜從3月中下旬開始，價格最高，隨后價格逐漸下降。4月中旬前平均收購價格約為8 元/kg，4月下旬約為6 元/kg，五一勞動節后苦瓜大量上市，平均價格降至3 元/kg，種植效益大幅下降。因此，如何提高5月1日前苦瓜的產量和質量，是提高露地早春苦瓜種植效益的關鍵。為促進梅州市苦瓜產業的發展，開展不同種植密度比較試驗，以期篩選出適宜梅州市早春露地栽培的種植密度，為梅州市早春苦瓜豐產栽培提供技術支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗在梅州市農林科學院本部試驗田進行。試驗地地勢平坦，排灌方便，土壤為砂壤土、肥沃，上茬作物為水稻。

1.2 供試品種

試驗材料為夏豐六號，由廣東省農業科學院蔬菜研究所提供。

1.3 試驗設計

試驗在梅州市農林科學院本部蔬菜基地進行。采用隨機區組排列，以梅州常規種植密度600 株/667 m2為對照（CK），設5 個種植密度處理，處理1、2、3、4、5 分別為900、1 200、1 800 和2 400 株/667 m2，3 次重復，小區面積28 m2。

1.4 田間管理

2021年12月16日播種，在大棚中采用72 孔育苗盤育苗，2022年1月15日（2 葉1 心）定植。移栽后用秧弓和小拱棚保溫，于3月上中旬氣溫穩定在15℃以上后撤膜上架。整地前施用商品有機肥，以后每隔15～20 d 施1 次。每次每667 m2施高濃度液體肥料8 L、氨基酸-海藻酸水溶肥1 L。生產期主要病蟲害為白粉病、蚜蟲和瓜實蠅，白粉病采用嘧菌酯、甲基硫菌靈、硫磺和腈菌唑防治，蚜蟲采用吡蟲啉和啶蟲脒防治；瓜實蠅采用滅蠅胺和高效氯氟氰菊酯輪換噴施防治。其他田間管理同常規管理。

1.5 調查方法

從播種后開始，記錄苦瓜的播種期、移栽期、開花期、第一雌花節位和初收期；從采收之日起至采收結束，對產量進行測定，每次采收時記錄苦瓜產量，統計前期產量（4月15日前產量）、中期產量（4月16～31日產量）、后期產量（5月1日后產量）和總產量。并計算早期產量（4月15日前產量）、中期產值（4月16～31日產量）、后期產值（5月1日后產量）、總產值和總效益。苦瓜單價早期、中期、后期分別按8、6、3 元/kg 計算。苦瓜早期產值=早期產量×8；苦瓜中期產值=中期產量×6；苦瓜后期產值=后期產量×3。

2 結果與分析

2.1 不同種植密度對苦瓜生育期的影響

由表1可知，不同種植密度下苦瓜第一雌花開放時間、第一雌花開放節位差異不大，適當密植可提前苦瓜的果實始收期，其中667 m2植1 200株的苦瓜果實始收期較CK 提前2 d，每667 m2植1 800～2 400 株的苦瓜果實始收期較CK 提前3 d。

表1 不同種植密度對苦瓜生育期的影響

2.2 不同種植密度對苦瓜產量的影響

由表2可知，不同栽培密度苦瓜品種產量不同，隨著播種密度的增大，苦瓜的早期產量逐漸增加，后期產量逐漸下降，中期產量和總產量隨種植密度的增加先增加后下降，中期產量在667 m2栽植1 200 株時達到最大，總產量在1 800 株時達到最高，產量最高達2 028.53 kg/667 m2。

表2 不同種植密度對苦瓜產量的影響

2.3 不同種植密度對苦瓜成本的影響

由表3可知，不同栽培密度苦瓜下苦瓜生產成本不同。種植密度對整地起壟、覆膜、搭架、摘瓜、管理成本等影響較小，對移栽成本、修剪成本和總人工成本影響較大，隨著種植密度的增加，早春苦瓜種植的移栽成本和修剪成本逐漸增加，從而總人工成本逐漸增加。

表3 不同種植密度對苦瓜生產人工成本的影響元/667 m2

由表4可知，在農資成本上，隨種植密度的增加，秧弓薄膜、地膜、肥料和農藥等成本較為固定，種苗成本影響較大，隨著種植密度的增加，種苗成本大幅度增加。總成本隨著種植密度的增加而增加，成本的增加主要在移栽、修剪和種苗成本上，其中，種苗的成本增加最多，最高差距900 元/667 m2。

表4 不同種植密度對苦瓜生產農資成本和總成本的影響元/667 m2

2.4 不同種植密度對苦瓜產值和效益的影響

由表5可知，不同栽培密度下苦瓜產值和效益不同。隨著種植密度的增加，早春苦瓜的早期產值、總產值和成本逐漸增加，中期產值先增加后降低，后期產值逐漸下降。中期種植效益先增加后下降，效益在667 m2栽植1 800 株時達到最高值，最高為7 003 元，比對照增加2 626 元。

表5 不同種植密度對苦瓜產值和效益的影響元/667 m2

3 結論與討論

早春苦瓜價格隨著時間的推遲逐漸下降，到五一勞動節后，常規季節栽培苦瓜大量上市，苦瓜種植效益大幅度下降，常規春苦瓜種植苦瓜上市時間為4月下旬，此時苦瓜價格開始下跌，至五一勞動節后價格大幅度下跌，同時5～6月溫度高雨水較多，苦瓜病蟲害發生厲害，因此常規春苦瓜種植效益低，甚至許多農戶種植沒有效益。小拱棚早春苦瓜種植可將種植期提前至12月中下旬，采摘期提前至4月上旬，采摘高峰期在4月下旬，可大大提高春苦瓜的種植效益，因此，如何提高苦瓜的早期產量尤為關鍵。試驗結果表明，在春苦瓜露地提前栽培的基礎上，將早春露地苦瓜適當進行密植，可使苦瓜采收期提早2～3 d，同時大幅度增加苦瓜早期和中期產量，從而提高苦瓜的種植效益，最適種植密度為1 800～2 400 株/667 m2。