長(zhǎng)陽(yáng)高山油菜薹栽培技術(shù)要點(diǎn)

李鵬程 李明輝 李祖海 萬(wàn)松彤 易景波

長(zhǎng)陽(yáng)高山蔬菜種植歷史有30 多a，以大白菜、白蘿卜、結(jié)球甘藍(lán)、辣椒、番茄等大宗種類為主，兼有精細(xì)蔬菜如水果黃瓜、萵苣、西芹、娃娃菜、芫荽等少量栽培，是長(zhǎng)陽(yáng)高山人民脫貧增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。如何進(jìn)一步調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，豐富蔬菜生產(chǎn)品種，滿足消費(fèi)者多樣化需求，并使高山蔬菜成為高山農(nóng)民穩(wěn)定增收致富的產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)成為一個(gè)供給側(cè)需求矛盾擺在我們面前。油菜是我國(guó)的傳統(tǒng)種植作物，以取食油料為主，近年來(lái)，許多科技人員已把油菜從傳統(tǒng)取食油料研究方向轉(zhuǎn)為取油和油菜薹雙向研究，甚至向蜜用、肥用等多方面研究。本試驗(yàn)引進(jìn)油菜新品種大地199，分不同海拔和不同播期開(kāi)展試驗(yàn)，以期獲得較高油菜薹產(chǎn)量，達(dá)到豐富高山蔬菜栽培種類，填補(bǔ)秋淡蔬菜市場(chǎng)空白的目的。

1 播種育苗

1.1 選種

前幾年糧油栽培技術(shù)人員已著手進(jìn)行油菜薹栽培品種的篩選，經(jīng)過(guò)2 a 的試驗(yàn)，篩選出中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所選育的大地199 油菜品種，該品種出薹早、味甜、分蘗能力強(qiáng)，適宜高山1 400～1 800 m 海拔種植。

1.2 育苗

采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗方式，將育苗基質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)土按1∶1 比例混勻，加入適量過(guò)磷酸鈣（一般育10 000 株苗所用床土加過(guò)磷酸鈣2.5 kg），以利幼苗根系生長(zhǎng)，育苗時(shí)間為5月下旬至7月中旬，該時(shí)間段內(nèi)均可育苗。

2 整地施肥

2.1 整地

于5月選擇晴天，用微耕機(jī)翻耕土地。翻耕前，可每667 m2撒入土壤調(diào)理劑20 kg，用于調(diào)節(jié)土壤酸堿度，防治十字花科根腫病。

2.2 起壟施肥和移栽

土壤翻耕耙平后，開(kāi)始起壟，按90 cm×25 cm 開(kāi)廂，空行寬為65 cm。起壟后，每667 m2施入有機(jī)肥160 kg，40%復(fù)合肥40～50 kg，覆土并覆蓋銀灰色地膜。

2.3 移栽

待油菜幼苗長(zhǎng)到4 葉1 心時(shí)（育苗期大約為15 d），拔出幼苗，按株行距25 cm×25 cm 移栽，移栽時(shí)注意不能將主根折彎，以免造成營(yíng)養(yǎng)吸收不充分而生長(zhǎng)緩慢，移栽后在油菜根莖周圍培土護(hù)根，以防風(fēng)將植株吹折斷。

3 田間管理

油菜的田間管理比較簡(jiǎn)單，主要是空行除草和病蟲(chóng)害防治。

3.1 空行除草

油菜移栽到大田約20 d后，空行將長(zhǎng)出雜草，如婆婆納，可人工除草。

3.2 病蟲(chóng)害防治

油菜易發(fā)生蚜蟲(chóng)和小菜蛾，蚜蟲(chóng)發(fā)生在前，小菜蛾發(fā)生在后。防治蚜蟲(chóng)可用20%吡蟲(chóng)啉水分散粒劑1 000 倍液噴施植株，也可在田間懸掛粘蟲(chóng)板，一般每667 m2地懸掛30～40 張即可。小菜蛾可用5%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽水分散粒劑1 500 倍液防治，每隔7 d 噴施1 次。病害主要有根腐病，該病在幼苗剛移栽到大田后不久易發(fā)生，根莖會(huì)出現(xiàn)發(fā)黑、腐爛現(xiàn)象，此為根腐病，可用15%苯醚甲環(huán)唑懸浮劑1 000 倍液灌根，每隔3 d 1 次，連續(xù)2～3 次。

4 采收

油菜在田間生長(zhǎng)約1 個(gè)月，會(huì)出現(xiàn)主薹，待主薹長(zhǎng)到2～3 cm時(shí)立即掐掉，以利迅速長(zhǎng)出側(cè)薹，大地199 分蘗能力強(qiáng)，側(cè)薹較多，幾乎每個(gè)莖葉分枝處會(huì)長(zhǎng)出1 個(gè)側(cè)薹。待側(cè)薹長(zhǎng)到15 cm 左右時(shí)即可成為商品薹，采收上市銷售。注意采收時(shí)，要嫩度適中，不可留高腳抽薹，以免再生薹生長(zhǎng)勢(shì)減弱，從而降低產(chǎn)量，除了上述注意事項(xiàng)外，采收油菜薹要做到以下10 點(diǎn)。

a.控溫。10：00 前采收完成，溫度在15℃以下。

b.避光。避免陽(yáng)光直射，采收時(shí)用防曬布蓋上采收的菜薹。

c.無(wú)土。采收的油菜薹不落地，不沾泥巴，干干凈凈。

d.少水。不沾水，菜薹本身含有的水分除外。

e.勻長(zhǎng)。長(zhǎng)度一致，保持在25 cm 左右。

f.稱重。油菜薹扎把，每把0.25 kg 左右，4 把1.0 kg 左右裝箱，輕扎，不要扎傷菜薹。

g.實(shí)心。折斷口不能空心或白心。

h.綠葉。葉片不能有老葉、病葉和蟲(chóng)葉。

i.折口。采摘是折斷，不能用刀具或者指甲切斷，以免折口造成感染。

j.外觀。扎把有葉的一面朝里，莖稈的一面朝外，保證商品的外觀。