珍珠龍膽石斑魚對(duì)7種蛋白源的表觀消化率

鄭朝中 曹俊明 董曉慧, 遲淑艷, 章 雙, 楊奇慧, 劉泓宇, 鄧君明, 張 衛(wèi), 譚北平, * 謝詩(shī)瑋, *

(1.廣東海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料實(shí)驗(yàn)室, 湛江 524088; 2.農(nóng)業(yè)農(nóng)村部華南水產(chǎn)與畜禽飼料重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室, 湛江524088; 3.廣東省水產(chǎn)動(dòng)物精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)與高效飼料工程技術(shù)研究中心, 湛江 524088; 4.廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動(dòng)物科學(xué)研究所農(nóng)業(yè)農(nóng)村部華南動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室, 廣州 510640)

珍珠龍膽石斑魚(Epinephelus fuscoguttatus♀ ×Epinephelus lanceolatus♂)是由馬來(lái)西亞沙巴大學(xué)在2007年將褐點(diǎn)石斑魚(E.fuscoguttatus)和鞍帶石斑魚(E.lanceolatus)進(jìn)行雜交培育出來(lái)的品種, 俗稱龍虎斑或珍珠斑[1]。它是一種海洋肉食性魚類,因生長(zhǎng)迅速、抗病能力強(qiáng)和膠原蛋白含量高等特點(diǎn)在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中具有巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值[2—4]?，F(xiàn)今全球石斑魚養(yǎng)殖主要集中在亞洲東部和東南部地區(qū), 中國(guó)和印度尼西亞是主要產(chǎn)區(qū), 我國(guó)珍珠龍膽石斑魚養(yǎng)殖主要集中在廣東、海南和福建等省份[5]。近年來(lái), 石斑魚飼料已經(jīng)成功開發(fā)和迅速普及[9]。然而石斑魚飼料蛋白水平較高, 約45%—50%, 同時(shí)飼料中魚粉的比重也相對(duì)較高[10]。由于在過(guò)去的20年中水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展迅猛以及魚粉產(chǎn)量逐漸下降,供不應(yīng)求的魚粉資源成為了行業(yè)發(fā)展的瓶頸[11,12]。

目前已有部分蛋白原料應(yīng)用于水產(chǎn)飼料以降低魚粉使用量, 如動(dòng)物蛋白源(血球蛋白粉和畜禽副產(chǎn)物)[13,14]、植物蛋白源(發(fā)酵豆粕和棉粕)[15,16]及單細(xì)胞蛋白源(釀酒酵母)[17]。近幾年, 一些新型蛋白源逐漸進(jìn)入研究者們的視線。以黃粉蟲(Tenebrio molitormeal, TMM)[18,25]和黑水虻(Hermetia illucensmeal, HIM)[19,29]為代表的昆蟲蛋白, 以棉籽濃縮……