科技賦能，一瓶奶的創(chuàng)新“成長史”

■ 陰文亮

浙江李子園食品股份有限公司致力于打造全國含乳飲料行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)

通過設(shè)立院士工作站、與高校合作搭建技術(shù)平臺、引進技術(shù)人才、聚焦于國家重大戰(zhàn)略需求、布局前瞻性產(chǎn)品研發(fā)等一系列舉措，李子園真正把創(chuàng)新融入企業(yè)發(fā)展的血液里。

在浙江李子園食品股份有限公司（以下簡稱“李子園”）的生產(chǎn)車間中，經(jīng)過各自動化生產(chǎn)線后，一瓶瓶牛奶成品便初具雛形了。從李子園成立以來，“新新鮮鮮李子園”的廣告詞至今還是深入人心。如果說，企業(yè)的成功離不開獨到的銷售模式，那技術(shù)研發(fā)便是企業(yè)永葆常青的不竭動力。

矢志創(chuàng)新改革 成為金東區(qū)首家主板上市企業(yè)

自創(chuàng)立以來，李子園緊跟時代節(jié)奏，不斷進行生產(chǎn)創(chuàng)新與結(jié)構(gòu)化改革，為企業(yè)發(fā)展提供根本動力。

從最初的甜牛奶，到后來的風味奶、乳酸菌飲品、乳味風味飲料、復(fù)合蛋白飲料，再到現(xiàn)在備受年輕市場推崇、成為夏日限定的“榴蓮臭臭奶”，李子園緊跟時代腳步不斷推陳出新，如今已開發(fā)十大系列60 多個品種。

“科技是第一生產(chǎn)力、人才是第一資源、創(chuàng)新是第一動力。”董事長李國平一直深信這個道理。也因此，李子園始終堅持研發(fā)創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新，建有省級技術(shù)研發(fā)中心和市級乳品檢測中心；聘任高級工程師、乳制品專家和專業(yè)技術(shù)人員70 余名，聯(lián)合國內(nèi)知名學(xué)府積極開展產(chǎn)學(xué)研合作；高度重視自主知識產(chǎn)權(quán)開發(fā)和保護工作，目前共擁有各項專利126 項，國內(nèi)及國外注冊商標共377 項，擁有原創(chuàng)著作權(quán)43 個。

李子園與諾貝爾獎得主簽約儀式現(xiàn)場

目前，李子園已成長為國內(nèi)含乳飲料行業(yè)的知名企業(yè)，是金華市唯一一家“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”。“李子園”商標被認定為“中國馳名商標”“浙江省著名商標”，產(chǎn)品遍布全國20 多個省份與地區(qū)。2021年2 月，李子園成功在A 股上市，成為金華市金東區(qū)首家主板上市企業(yè)，被稱為“甜牛奶第一股”。

創(chuàng)新制勝未來 研發(fā)實力是永續(xù)經(jīng)營的基礎(chǔ)

“‘效益源于管理，發(fā)展在于創(chuàng)新’是我們公司堅守的理念，每年我們公司投入研發(fā)的資金就高達1400 多萬元。”李子園副總經(jīng)理、原研發(fā)中心技術(shù)總監(jiān)王順余說。在對功能性食品、豆制品、益生菌的開發(fā)和計算機模擬研發(fā)建模設(shè)計等創(chuàng)新領(lǐng)域投入研究并取得一定成果后，李子園產(chǎn)品的創(chuàng)新性更上一層樓。

技術(shù)創(chuàng)新促進了產(chǎn)品升級，李子園先后開發(fā)了乳酸菌飲料、風味豆奶、風味發(fā)酵酸奶等新產(chǎn)品，同時解決了靶向吹塑技術(shù)、飲料智能制造系統(tǒng)建立、乳成分快速檢測分析等技術(shù)難題，企業(yè)新增銷售收入5000 余萬元。不僅如此，李子園充分提升了吹瓶制造技術(shù)，提高了產(chǎn)品過程檢驗的時效性，確保了產(chǎn)品質(zhì)量的升級。

“2021 年我們公司產(chǎn)值近14.7億元，近三年營業(yè)總收入復(fù)合增長率為23.14%，今后，我們會針對市場需求，繼續(xù)加大科研投入。”李子園行政副總經(jīng)理王旭斌說。

對企業(yè)來說，研發(fā)實力是永續(xù)經(jīng)營的基礎(chǔ)，更是全心全力服務(wù)消費者的價值所在。企業(yè)經(jīng)過近30 年的經(jīng)營發(fā)展，獲得了“國家高新技術(shù)企業(yè)”“浙江省專利示范企業(yè)”“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”等榮譽稱號。并先后承擔和參與了國家農(nóng)業(yè)部項目1 項，省重大科技專項1項，市農(nóng)業(yè)科技計劃項目8 項。同時，李子園分別主導(dǎo)和參與起草了五項國家標準，其中，《食品包裝評價技術(shù)通則草案》GB/T 40001-2021，排名第1 位。

2022 年7 月25 日，李子園投資建設(shè)的李子園科創(chuàng)大樓項目舉行了封頂上梁儀式。這座主要用于科創(chuàng)研發(fā)及綜合檢測的大樓建成啟用后，李子園的科研水平將進入快車道，將為未來發(fā)展提供更多可能。

李子園科創(chuàng)大樓效果圖

引進“諾獎”得主 攻堅“國民大健康”夢想

多年來，李子園聚焦國家重大戰(zhàn)略需求，布局前瞻性產(chǎn)品研發(fā)，積極開展校企合作，與國內(nèi)外最新技術(shù)接軌。食品專業(yè)全球頂尖的江南大學(xué)、研究食品安全追溯體系的浙江工商大學(xué)、設(shè)有國家豆制品研發(fā)中心的長春大學(xué)、杜邦丹尼斯克食品配料研究院、國家乳業(yè)工程技術(shù)研究中心……都與李子園成功“牽手”，開展全方位的產(chǎn)學(xué)研合作。與高校院所的科研合作，王順余稱之為“儲備型研發(fā)”——不直接研發(fā)產(chǎn)品，而是研發(fā)領(lǐng)先技術(shù)，預(yù)備在未來幾年內(nèi)投入生產(chǎn)。

王順余常對研發(fā)人員說：“我們不能閉門造車，要走出去，也要引進來。”他基本每年都要帶領(lǐng)團隊出國，與行業(yè)內(nèi)知名的海外公司進行交流。澳大利亞、日本、新西蘭……“走出去”給王順余帶來的不僅是管理上的理念，更是技術(shù)上的革新成長。

李子園不僅成立了專家工作站，還引進了諾貝爾獎得主阿里耶·瓦舍爾教授。“教授的研究方向是用計算機大數(shù)據(jù)建模幫助篩選最優(yōu)方案，大大提高了新產(chǎn)品研發(fā)的效率。”王順余介紹。

“作為上市企業(yè)，李子園一定要把‘科技、人才、創(chuàng)新’這三篇文章做好、做足、做充分。”李國平表示，未來，李子園的研發(fā)方向是為“國民大健康”努力，更加追求營養(yǎng)性和功能性。不斷積極探索研發(fā)與公司現(xiàn)有產(chǎn)品生產(chǎn)工藝、銷售渠道具有協(xié)同效應(yīng)的新產(chǎn)品。專業(yè)專注專心做好一瓶奶，滿足消費者美好健康生活的需求。