從《農(nóng)學(xué)概論》分析農(nóng)作物栽培的理論基礎(chǔ)及技術(shù)

郭玲玲

（朔州職業(yè)技術(shù)學(xué)院 山西朔州 036002）

作為一個農(nóng)業(yè)大國，我國有著豐富的農(nóng)業(yè)種植經(jīng)驗(yàn)以及悠久的農(nóng)業(yè)歷史傳統(tǒng)，這為我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有力支撐。隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷革新，更加高效綠色的農(nóng)作物種植方式應(yīng)運(yùn)而生，促進(jìn)了農(nóng)作物的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，推動了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展。在此，筆者圍繞農(nóng)作物栽培的理論內(nèi)容與技術(shù)實(shí)踐進(jìn)行分析，以期為提升農(nóng)作物培育效率提供支撐。由徐文修、萬素梅、劉建國主編，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社出版的《農(nóng)學(xué)概論》一書，從農(nóng)業(yè)產(chǎn)生發(fā)展出發(fā)，結(jié)合農(nóng)學(xué)學(xué)科理論，圍繞農(nóng)作物生長規(guī)律、栽培方式、種植技術(shù)等內(nèi)容，系統(tǒng)全面地論述了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)種植的相關(guān)知識，具有較高的參考價值。

《農(nóng)學(xué)概論》全書共分為十個章節(jié)。第一章為緒論，先梳理了農(nóng)業(yè)發(fā)展演變歷程，然后對其發(fā)展特點(diǎn)以及總體趨勢進(jìn)行了分析。第二章以農(nóng)業(yè)資源為研究對象，對新疆地區(qū)的農(nóng)業(yè)資源利用情況進(jìn)行了簡要介紹，然后闡述了我國整體的農(nóng)業(yè)資源區(qū)域分配情況。第三章立足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，全面分析了種植業(yè)、畜牧業(yè)等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)層次，并指出優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的科學(xué)原則、有效路徑。第四章與第五章圍繞農(nóng)作物栽培，先分析了作物的生長環(huán)境、品質(zhì)特點(diǎn)，然后介紹了玉米、棉花等作物的栽培技術(shù)。第六章主要介紹了農(nóng)作物種子的培育方法、加工方式。第七章對輪作、連作等農(nóng)田種植方式進(jìn)行了闡述。第八章與第九章詳細(xì)探討了農(nóng)田的土壤管理與病蟲害防護(hù)措施。第十章聚焦農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展趨勢，系統(tǒng)分析了作物生產(chǎn)的機(jī)械化、智能化、標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)。

從該書來看，農(nóng)作物生長發(fā)育必然伴隨著細(xì)胞、組織、器官的分化繁衍，并逐步轉(zhuǎn)化為形態(tài)、功能的變化，形成根莖、枝葉、花朵，最終結(jié)成果實(shí)、種子。農(nóng)作物作為重要的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品，要想獲得良好收益，必須注重作物品質(zhì)的提升優(yōu)化，不斷積累各種有機(jī)化合物，發(fā)揮各生產(chǎn)要素的作用，讓種子充分吸收營養(yǎng)、茁壯成長。具體來說，影響農(nóng)作物品質(zhì)的因素有以下兩種。

第一，遺傳因素。遺傳基因是影響農(nóng)作物品質(zhì)的重要因素，決定著農(nóng)作物營養(yǎng)成分的吸收程度及其味道、蒸煮品質(zhì)等。比如，稻米作物的香味、籽粒、成熟率等都會受到顯性或隱性遺傳基因的影響；而稻米的淀粉含量則由多種基因控制。因此，在栽種農(nóng)作物時，需要采用生物試驗(yàn)方法，全方位分析作物種子的遺傳基因，挑選出相對優(yōu)質(zhì)的種子進(jìn)行培育，以保障農(nóng)作物健康生長，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。

第二，環(huán)境因素。俗話說，農(nóng)業(yè)是靠天吃飯，這意味著農(nóng)作物品質(zhì)必然會受到外部環(huán)境的影響。其中，氣候方面，溫度、濕度、光照等因素都會影響農(nóng)作物生長發(fā)育。比如，棉花生長需要良好的光照與溫度，如果農(nóng)作物種植后溫度下降，將會影響作物的最終成熟度，導(dǎo)致棉花纖維強(qiáng)度不足。季節(jié)方面，春夏秋冬四季對于農(nóng)作物生長情況的影響存在差異。比如，春季太陽光照較少，水稻生長較慢，稻米品質(zhì)相對較差；晚稻收割時間為秋季，所接受的光照和雨水較為充足，米質(zhì)也有所提升。土壤方面，不同的土壤環(huán)境所生長的作物品質(zhì)存在較大差異。比如，壤土比砂土的土質(zhì)好，種植出的作物生長發(fā)育較好，營養(yǎng)含量也更充足。

從技術(shù)層面來看，由于農(nóng)作物生長發(fā)育特點(diǎn)不同，所采取的栽培技術(shù)需要有所變化。具體來說，包括以下3 種技術(shù)。

小麥栽培技術(shù)。栽培之前，需要及時清理土地上的雜草、殘?jiān)瑴?zhǔn)備充足的肥料，選擇合適的種子，并對種子進(jìn)行技術(shù)處理，如氯化鈣悶種、矮壯素悶種等。在栽培過程中，需要根據(jù)冬小麥與春小麥的不同特點(diǎn)，采取差異化的栽培方法。對于冬小麥，需要及時觀察麥苗的生長情況，在生長初期做好澆水、施肥工作，可以適當(dāng)噴灑矮壯素，控制好麥苗的生長速度；生長后期麥苗的營養(yǎng)需求較高，需要及時追加肥料或者灌溉充足水量，保證麥株正常生長。對于春小麥，其生長周期較短，需水量較少，可以提早播種，減少栽培過程中的病蟲害侵?jǐn)_，使得麥穗盡早成熟，并且可以適當(dāng)進(jìn)行中耕或深耕，讓麥苗生長勢頭保持良好。

玉米栽培技術(shù)。玉米作為禾木科植物，具有莖稈粗壯、葉片寬大等特點(diǎn)。在栽培時，需要把握好播種前、播種期間以及收獲期三個階段。播種前，應(yīng)當(dāng)根據(jù)土壤質(zhì)量情況，選擇優(yōu)良的玉米種子，整理好土地，施入充足的基肥，做好前期的灌水工作，保持土地濕潤平整。播種期間，為保證播種質(zhì)量，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格把握播種行為，播種時運(yùn)用標(biāo)桿來劃定播行，選擇好合適的播種量和播種深度，并且及時定苗，減少病蟲害侵襲。在拔節(jié)到抽穗這段時間，需要適當(dāng)追加肥料，保證穗苗能夠吸收充足的營養(yǎng)，充分發(fā)揮肥效。灌水時可以采取溝灌、細(xì)流灌溉等方法，使得水分能夠滲透到穗苗的根部，達(dá)到均勻灌溉的效果。收獲期密切注意天氣預(yù)報，適當(dāng)晚收，確保高質(zhì)量收獲。

棉花栽培技術(shù)。棉花作為一種重要的經(jīng)濟(jì)作物，往往有著碩大的植株與粗壯的根莖。棉花的種植通常采用寬膜種植技術(shù)，以保證棉花的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。這種技術(shù)主要通過控制棉花高度，種植低矮的品種，擴(kuò)大棉花種植密度，并且提前耕種，提升棉花的品質(zhì)與產(chǎn)量。為此，應(yīng)當(dāng)根據(jù)土地質(zhì)量，選擇適應(yīng)性強(qiáng)、植株緊湊的棉花種子，采取深施肥料的方式，播撒充足的有機(jī)肥，達(dá)到良好的增產(chǎn)效果；覆蓋質(zhì)量好的地膜，及時清理土地，做好松土、碎土工作，使得土地保持良好溫度和濕度，達(dá)到增產(chǎn)優(yōu)質(zhì)效果。