日用陶瓷設計項目教學改革實踐探索

王亞然

平頂山學院、河南省中原古陶瓷研究重點實驗室 河南平頂山 467000

引 言

項目教學是一種以仿真或真實項目為主線、圍繞項目內容對教學知識點進行綜合考查與演練的教學方法。項目教學起源于德國、英國等大學，從1994年起，英國大學教育開始進行“現代學徒制”改革項目，繼而又推出了學位學徒制的培養方式，使得學位體系的構建與職業能力的關聯性更加緊密，由此學徒制正式進入了高等教育領域，并被認為是應用型人才培養的有效途徑之一，多應用于實踐型教學領域，對提升學生的綜合應用能力有明顯的幫助。當前我國進入了中國特色社會主義建設的新階段，產業分類更加細化，職業分工更加明確，這就對應用型、復合型、創新性人才培養提出了新要求。與社會產業需求密切聯系，面向市場，具備一定職業能力和實踐能力的應用型人才已成為很多高校人才培養的目標之一。因此，實施項目教學改革，將成為應用型人才培養的重要路徑之一。

二、項目教學背景

1.1 學生知識能力

日用瓷設計課程開設在第七學期，這一時期學生經過前面三年的專業學習，已經掌握了產品的設計分類和方法，具備一定的設計思維和設計能力，可以通過手繪、二維、三維軟件輔助表達自己的設計想法，同時熟悉基礎的陶瓷材料特性，會使用陶瓷輔助制作工具，對產業陶瓷制作工藝有基礎的了解和掌握。本課程先導課程為專業考察，在先導考察課程中學生對產業陶瓷的生產流程、陶瓷材料的分類特點、行業發展動態都有了基礎的了解，有一定的溝通交流和解決問題的能力，具備進行設計實踐的知識能力儲備。

1.2 專業課程定位

產品設計專業依托河南省汝瓷、鈞瓷、花瓷產區優勢，積極對接地方經濟社會發展需求，立足周邊陶瓷產業發展，打造專業特色，培養具備陶瓷產品開發設計能力的應用型人才是專業的主要培養目標之一。專業所在的學院先后與汝州市政府、汝州汝瓷電子商務產業園、魯山縣政府、寶豐縣政府等26家企事業單位簽訂合作協議，開展項目合作、助推汝瓷產業發展。2021年，產品設計專業獲批國家一流本科專業建設點，學校、學院對專業教學的支持力度不斷加大。

1.3 陶瓷產業背景

平頂山地區陶瓷產業資源豐富，近年來，對陶瓷產業發展重視程度不斷提高，最具特色的汝瓷產業經過多年發展，已發展到300余家，年產值已超過10億，但汝瓷產業作為傳統陶瓷產業，從業人員掌握瓷器制作的技術，但缺乏專業的藝術設計學習背景，致使企業產品體系相對陳舊，產品同質化較為嚴重。越來越多的企業為了提升企業產品品質，增強產品競爭力，對相關產品的設計需求不斷增加。具備現代設計思維和設計表現能力，并了解陶瓷產品制作工藝的應用型人才越來越受到企業的青睞。

二、日用瓷設計項目教學實踐

2.1 項目引入

日用瓷設計是平頂山學院產品設計專業核心課程之一，課程從第一周開始，第12周結束，課程教學總周數為12周，共240學時，其中講授70學時，實踐120學時，自主學習50學時，是大學四年學習中所占學分最多、課時最長的一門課程，也是專業重要的實踐教學課程之一。專業所在地是汝瓷的重要產地，因此在最初課程設計時，有意識地對接本地企業，確定行業負責聯系人員，以便后續溝通項目細節。根據課程教學目標與知識點安排，結合學情分析，并與行業人員反復溝通交流企業設計需求、項目的完成度等細節問題，由此確定設計命題：1.設計類別確定為餐具、酒具，其中餐具需滿足“一人食”概念，酒具主要承裝醬香型白酒，有基礎的酒瓶與酒杯。2.設計材質為汝瓷泥、釉料。3.設計需要根據批量化生產需要制作樣品。在企業出題、課程答題的模式基本確立后，開始推敲設計撰寫項目課程教學的具體實施方案，細化到每階段的課程講授、實踐、自學的內容及相應的時間安排。

2.2 項目教學的組織

教學開始，首先向學生明確課程所要達到的目標要求與行業企業合作的內容，即企業的委托需求，同時根據教學實施方案、項目的設計分類要求，將學生劃分為餐具組和酒具組，以組為單位統一推進設計的實施。與此同時，向學生傳達項目委托要求、實施中的重難點及可參考的解決方案等內容，并明確課程項目實施的各時間節點安排：第1周，根據選題進行相關日用瓷市場的調研；第2周，繪制設計創意草圖；第3周，深化設計方案，繪制方案尺寸細節；第4周，繪制三維模型，制作三維效果圖；第5周—第11周，設計落地制作；第12周，課程總結匯報。時間安排中第1周—第4周為創意設計階段，這一階段的學習在學校進行實施，方案由專業教師和企業人員共同指導確定；第5周-第11周為設計制作實施階段，也是實踐教學的主要階段。

2.3 項目教學的實施

第1周—第2周，兩組同學分別對市場上的餐具、酒具品牌定位，設計風格，產品品類，尺寸規格等進行基礎調研，在此基礎上進行設計構思，繪制設計草圖，教師指導確定可深化完善的方案；第3周—第4周，深化確定最終設計方案，完成尺寸圖繪制，制作出每個器型的三維模型，反復推敲檢查模型細節。教師和企業人員分別從設計形式、工藝可行性和市場前景等多方面綜合考慮敲定，最終設計方案。最后，餐具組為契合“一人食”概念，將餐具品類定位為餐盤、碗、水杯、筷子架、骨碟五個類別，一套五件組合，提取“折扇”元素展開整套餐具的設計；酒具組則通過提取“芭蕉葉”形態的元素來進行設計，整套包含酒壺、溫酒碗、溫酒爐、酒杯。

自第5周開始，設計方案進入制作階段。根據汝瓷行業生產現狀，按照教學實施計劃，學生要在行業專家和教師的共同指導下，到企業里完成實踐。在學生正式開始實踐前，教師要對日用瓷設計專業的知識點進行講授，并介紹實踐企業基本情況、聯系人信息等內容，讓學生掌握基礎的模種、模具制作方法，制坯、上釉、燒制的基本流程，過程中可能會遇到的問題及解決方法，以便學生順利完成后期實踐。學生實踐階段，需要不斷與企業之間溝通協作，教師則要監控、檢查全流程，并針對學生在制作的過程中遇到的具體問題進行有針對性的指導。第5周，餐具組和酒具組學生用3D打印方式制作完成打樣模種。第6周—第11周，學生陸續進入企業，并在企業中完成石膏模具翻制、制坯、修坯、上釉、燒成環節。雖然學生在實踐中多次出現了模具翻制不規范、坯體強度不足、燒制過程中變形嚴重等問題，但在不斷試錯和改進后，最終都完成了設計的制作。第12周，各組學生分別帶回自己燒成的設計作品進行匯報總結，至此，日用瓷設計的項目教學全部完成。

項目的引入需要具備一定的基礎條件，除了要有校內教學資源的投入，也要協調外部資源才能推進項目的落實。日用瓷設計的項目教學的創意設計階段在校內設計教室完成，制作實施階段則都在校外企業完成，這得益于學院多個長期合作的校外實習基地資源，使得在教學設計中教師與企業的對接溝通更加順暢。項目的遴選和設計對教學質量有著直接影響，項目具有較強的實踐性，具有多個課程和知識點的大跨度聯結的特點，因此要綜合考慮項目中所涉及的知識點，以及項目實際和教學目標所要求的知識點來設計項目教學方案。

在此次日用陶瓷設計的項目教學實踐探索中，從項目引入、教學設計、項目組織與實施中堅持以應用型人才培養為目標，發揮行業優勢，整合各方資源，綜合培養了學生的各方面能力。在整個過程中，專業教師和行業專家共同參與指導，學生在學習中實現了理論知識與實踐技能的融合，掌握了陶瓷產品的設計方法、工藝技術。在與企業協作中深化了對陶瓷行業的認識，對企業實際生產方式、結構組成都有了更加深刻的理解，有效鍛煉、提升了學生的溝通交流能力和團隊合作能力，為學生畢業后的就業奠定了基礎。