3種植物生長調節劑對紅提葡萄產量和品質的影響※

●張甘雨 亓 彬 陳 敏 武海斌 張文升 孫瑞紅※※

（1.山東省果樹研究所 山東 泰安 271000；2.四川潤爾科技有限公司 四川 成都 641419；3.山東農業大學 山東 泰安 271000）

紅提葡萄俗稱“紅提”“紅地球”，屬歐亞種，于20世紀70年代經過雜交培育而得，80年代引入我國[1-2]。該品種為晚熟葡萄中的優品，果實粒大色艷，產量高，味道好，具有良好的食用價值和經濟價值，深受人們的喜愛。但受氣候條件、環境、栽培技術等影響，許多地方生產的紅提葡萄在果粒大小、色澤及風味品質存在很大差異[3]。葡萄栽培中常用的植物生長調節劑為赤霉素、蕓苔素內酯、噻苯隆、氯吡脲、芐氨基嘌呤，這些生長調節劑具有提高坐果率、促進果實膨大、無核化、改善品質等作用[4-5]。生產應用中發現，氯吡脲和噻苯隆使用不當有增粗果柄、降低著色、延遲成熟的副作用，單一使用赤霉酸和氨基嘌呤對增加產量和提高品質效果不理想[5]。近年來，人們常把2 種不同的植調劑進行復配，旨在實現優勢互補，使用后達到理想的綜合效果。3·6%芐氨·赤霉酸可溶液劑是以赤霉酸（A4+A7）與氨基嘌呤（1∶1）復配制成的一種產品，多用于蘋果以改善果形[6]，也能促進巨峰葡萄增產提質[7]。本試驗對比了3·6%芐氨·赤霉酸可溶液劑與2 個單劑對紅提葡萄的增產提質效果，為植物生長調節劑應用于紅提葡萄生產提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗設在威海乳山市崖子鎮馬石村葡萄地，試驗作物為葡萄，品種為紅提。試驗葡萄樹露地栽培，樹齡8年，處于結果盛期，樹勢中等。單行籬架栽培，株高1·9 m，株距0·7 m，行距1·5 m，每畝種植635 株樹。試驗地土壤為棕壤褐土，有機質含量1·2%，pH 6·7。

1.2 供試藥劑

3·6%芐氨·赤霉酸可溶液劑、2%芐氨基嘌呤可溶液劑、2%赤霉酸A4+A7 可溶液劑，均由四川潤爾科技有限公司提供。

1.3 試驗方法

試驗共設7 個處理，具體試驗劑量為3·6%芐氨·赤霉酸可溶液劑，有效成分分別為40，50，60，100 mg/kg； 對照藥劑：2%芐氨基嘌呤可溶液劑，有效成分30 mg/kg；2%赤霉酸A4+A7 可溶液劑，有效成分30 mg/kg；清水對照。每個小區5 株樹，重復4 次，小區隨機排列。施藥時間為2021年6月23日，此時幼果橫徑10～15 mm。把配制好的藥液先裝入1000 mL 透明塑料杯內，然后用藥液均勻浸蘸果穗5 s。待果穗上的藥液干后套白色紙質葡萄專用果袋。試驗期間所有處理的葡萄樹管理措施一致。

1.4 結果調查

藥后1 周和收獲期，觀察果實、葉片和枝梢是否出現藥害。紅提葡萄成熟期，摘除樹上所有果穗，記錄平均株產量、果穗重、百粒重、小粒果數，目測觀察記錄果實外觀、著色程度；每處理隨機抽取果粒20 個，用游標卡尺量取果粒最大縱徑和橫徑，計算果形指數。隨機從每果穗中部摘取1 粒葡萄，剝去果皮后用料理機把果肉打碎，過濾汁液后用手持糖量計測定果實可溶固形物含量，滴定法測定可滴定酸和總糖含量，2,6-二氯酚靛酚法測定維生素C 含量。計算公式：

果形指數=果實最大縱徑/果實最大橫徑，

小粒率（%）=（小粒果數/調查總果粒數）×100，

增產率（%）=（處理產量-對照產量）/對照產量×100。

1.5 數據處理及統計方法

利用DPS 軟件進行數據統計分析，采用鄧肯氏新復極差法（DMRT）檢驗其差異顯著性（P≤0·05）。

2 結果與分析

2.1 不同植物生長調節劑對紅提葡萄產量因子的影響

3·6%芐氨·赤霉酸可溶液劑40～100 mg/kg不同程度促進了紅提葡萄果粒生長（表1），其果穗重、百粒重、小區產量隨濃度提高而提高，小粒果率隨試驗藥劑濃度提高呈降低趨勢，株產果實的增產率幅度為1·97%～8·53%，但不同濃度處理間的產量差異不顯著。此外，3·6%芐氨·赤霉酸不同濃度間平均果穗重存在顯著差異，100 mg/kg處理的果穗重顯著高于40 mg/kg 和50 mg/kg 處理，與60 mg/kg 處理的穗重差異不顯著，60 mg/kg 處理的穗重與40 mg/kg 處理相比差異顯著。就百粒重看，100 mg/kg 與60 mg/kg 處理間的百粒重差異不顯著，兩者的百粒重顯著高于40 mg/kg 和50 mg/kg 處理，50 mg/kg 處理的百粒重顯著高于40 mg/kg 處理。并且100 mg/kg 處理的小粒率顯著低于其他3 個濃度處理。

表1 3種植物生長調節劑對紅提葡萄產量因子的影響

與2 個單劑處理比較，3·6%芐氨·赤霉酸可溶液劑60，100 mg/kg 處理的葡萄株產量顯著高于清水對照和2%赤霉酸A4+A7 可溶液劑30 mg/kg 處理的產量。2%赤霉酸A4+A7 可溶液劑30 mg/kg 處理的產量與清水對照相同，沒有增產，其他產量因子也顯著低于3·6%芐氨·赤霉酸可溶液劑各處理，但其小粒率與100 mg/kg 處理的小粒率差異不顯著；2%芐氨基嘌呤可溶液劑30 mg/kg 處理的葡萄增產率為3·72%，增產率和其他產量指標均介于3·6%芐氨·赤霉酸可溶液劑40～50 mg/kg 處理。

2.2 不同植物生長調節劑對紅提葡萄品質因子的影響

品質測定結果表明（表2），3·6%芐氨·赤霉酸可溶液劑40～100 mg/kg 處理紅提葡萄幼果后，果形指數隨濃度升高而增加，其中，60 mg/kg 和100 mg/kg 處理的果形指數均顯著高于40 mg/kg 處理的果形指數，低于其他2 個單劑和清水對照處理的果形指數，但差異不顯著。3·6%芐氨·赤霉酸可溶液劑處理的果實著色程度和總糖含量隨濃度提高而增加，其中，40 mg/kg 與60，100 mg/kg處理著色差異顯著，50 mg/kg 與60 mg/kg 處理的著色差異不顯著，且固形物含量也以50 mg/kg 和60 mg/kg 處理的較高；4 個濃度處理之間總糖含量存在顯著差異；可滴定酸含量以40 mg/kg 處理最高，60 mg/kg 處理最低；維生素C 含量以60 mg/kg 處理最高，40 mg/kg 處理最低，50 mg/kg和100 mg/kg 處理相同。綜合品質以60 mg/kg 處理最好，其次是50 mg/kg 處理。

表2 3種植物生長調節劑對紅提葡萄品質因子的影響

2 個單劑處理，2%赤霉酸A4+A7 可溶液劑30 mg/kg 的總體品質較好。在所有處理中，清水對照處理的總糖含量最低，維生素C 含量也低，與3·6%芐氨·赤霉酸可溶液劑40 mg/kg 處理的維生素C 含量基本相同。

試驗期間觀察，尚未發現3·6%芐氨·赤霉酸可溶液劑40～100 mg/kg 處理對試驗葡萄樹和非靶標生物有不良影響。

3 討論與結論

植物生長調節劑低用量、多功效，在葡萄上的應用研究報道很多[8]，主要針對提高產量和品質[4，9]。國內可在葡萄栽培中應用的登記產品 共148 種（有效期內），其中單劑產品占69·59%，混劑產品占30·41%。不同產品對葡萄的作用效果不同，同一產品對不同葡萄品種的效果也不同，還有施用時期、施用靶標、施用濃度、葡萄生長狀況等均會影響其藥效。復配產品常由2～3 種有效成分按照一定比例混合加工制成，作用效果復雜，需要經過大量田間試驗總結出合適的使用濃度和方法。

通過田間試驗，發現3·6%芐氨·赤霉酸可溶液劑50～100 mg/kg 在紅提葡萄幼果期浸蘸果穗，能夠促進紅提葡萄果粒生長，提高產量和品質，對葡萄和非靶標生物比較安全。綜合產量和品質，初步認為50～60 mg/kg 為適宜濃度，施藥時期為幼果橫徑10～15 mm（謝花后20～25 d）。