奶牛瘤胃酸中毒的微生態制劑療法

巴音巴特，斯熱格林，袁徳軍，佐·德力格爾，葉克拉

1 新疆畜牧科學院飼料研究所，新疆烏魯木齊 830011

2 新疆博樂市畜牧獸醫站，新疆博樂 833400

3 新疆博州動物疾病控制與診斷中心，新疆博樂 833400

0 引言

奶牛瘤胃酸中毒是由于長期采食過量的易發酵碳水化合物，導致瘤胃內pH值長期處于5.2～5.8的一種營養代謝疾病，嚴重破壞了奶牛瘤胃內環境，影響奶牛的健康狀況和泌乳性能，給養殖場（戶）帶來巨大的經濟損失[1]。該病臨床上主要表現為精神不振、食欲減退、反芻噯氣異常、腹瀉呈褐色水樣或稀粥樣，且夾雜著未消化的飼料，患牛四肢無力不喜運動，隨著病情逐漸加重，部分患牛呈現神經性癥狀，如全身肌肉震顫、呆立不動呼吸急促或閉目嗜睡，若治療不及時會發生昏迷死亡[2，3]。近年來，微生態制劑因其天然無殘留、不易產生耐藥性等優點成為理想的替抗飼料添加劑之一。微生態制劑能夠改善反芻動物瘤胃微生態平衡，促進營養物質吸收利用，提高動物的健康狀況[4]。本試驗通過探討微生態制劑對奶牛瘤胃酸中毒的治療效果，以期為微生態制劑在奶牛養殖中的推廣應用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

微生態制劑（主要由芽孢桿菌、乳酸菌、酵母菌、植物多肽等組成），山東微爾生物工程有限公司。

1.2 試驗動物

試驗用奶牛為某私人農牧場飼養的中國荷斯坦泌乳牛，選用胎次相近、健康無病，體況均勻的40頭，隨機分成4 組，分別設置為對照組、試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組，每組5 個重復，每個重復2頭。對照組奶牛飼喂基礎日糧，試驗Ⅰ組飼喂基礎日糧＋1%復合微生態制劑、試驗Ⅱ組飼喂基礎日糧＋2%復合微生態制劑、試驗Ⅲ組飼喂基礎日糧＋3%復合微生態制劑。

1.3 飼養管理

試驗期間每天對奶牛進行人工飼喂，保持牛體清潔衛生，按正常免疫程序免疫。嚴格控制牛舍溫濕度，保證充足的飲水，確保各組處于相同的飼養條件，基礎日糧參照中國飼料營養成分（2001），其具體配方和營養水平見表1。試驗周期為預試期7天，正式試驗期30 天。

表1 基礎日糧配方及營養水平

1.4 測定指標與方法

1.4.1 生長性能指標

試驗開始前和結束時記錄各組試驗奶牛的始測體重和終測體重，經統計分析，各重復初測體重差異不顯著（P＞0.05）。試驗期間定期稱量每頭奶牛體重，記錄每天采食量，計算平均日采食量和料重比。

料肉比（%）=總飼料消耗量/（結測體重-始測體重）×100%

1.4.2 泌乳性能指標

統計每頭牛每天早晚班次產奶量，并通過乳品分析儀測定牛奶中的乳脂率和乳蛋白率。

1.4.3 瘤胃發酵參數

試驗期結束當天從各組中隨機選取5 頭奶牛，于晨飼前用口腔采集導管從奶牛瘤胃中采集100 mL瘤胃內容物，用滅菌4 層紗布過濾收集瘤胃液，用便攜式pH計立即測定其pH。使用內標法檢測瘤胃液中乙酸、丙酸及丁酸含量，并計算乙酸/丙酸比值[5]。

1.5 數據統計分析

采用SPSS 26.0統計學軟件對試驗結果進行分析。平均數±標準差（Mean±SD）表示試驗結果，采用t檢驗計算兩組數據的組間差異，以P＜0.05作為差異顯著性判斷標準。

2 結果與分析

2.1 微生態制劑對瘤胃酸中毒奶牛生長性能的影響

奶牛生長性能測定結果見表2。由表2可見，與對照組相比，試驗Ⅰ組、Ⅱ組和Ⅲ組混飼微生態制劑后平均日增重、平均日采食量顯著提高（P＜0.05），料重比顯著降低（P＜0.05），且添加3%微生態制劑的效果更佳。

表2 微生態制劑對瘤胃酸中毒奶牛生長性能的影響

2.2 微生態制劑對瘤胃酸中毒奶牛泌乳性能的影響

奶牛泌乳性能測定結果見表3。由表3可見，與對照組相比，試驗Ⅰ組、Ⅱ組和Ⅲ組混飼微生態制劑后，奶牛的產奶量及所產牛奶中的乳脂率顯著升高（P＜0.05），乳蛋白率沒有顯著差異（P＞0.05）。

表3 微生態制劑對瘤胃酸中毒奶牛泌乳性能的影響

2.3 微生態制劑對瘤胃酸中毒奶牛瘤胃發酵參數的影響

奶牛瘤胃發酵參數測定結果見表4。由表4可見，與對照組相比，試驗Ⅰ組、Ⅱ組和Ⅲ組混飼微生態制劑后，奶牛瘤胃液pH和乳酸含量顯著降低（P＜0.05），乙酸、丙酸和丁酸含量顯著升高（P＜0.05），乙酸/丙酸比值顯著降低（P＜0.05）。

表4 微生態制劑對瘤胃酸中毒奶牛瘤胃發酵性能的影響

3 討論

3.1 微生態制劑對瘤胃酸中毒奶牛生長性能的影響

本試驗結果表明，混飼微生態制劑后瘤胃酸中毒奶牛的平均日增重、平均日采食量顯著提高（P＜0.05），料重比顯著降低（P＜0.05），即提高了微生態制劑奶牛的生長性能指標，恢復了奶牛的健康狀況，證明奶牛的瘤胃酸中毒得到有效治療。

3.2 微生態制劑對瘤胃酸中毒奶牛泌乳性能的影響

在本試驗中，混飼微生態制劑后奶牛的產奶量及牛奶中的乳脂率顯著升高（P＜0.05），乳蛋白率沒有顯著差異（P＞0.05）。證明微生態制劑在促進產奶量的同時，對牛奶的乳脂指標也有提升作用，這與Zhu等[6]的試驗結果相一致。

3.3 微生態制劑對瘤胃酸中毒奶牛瘤胃pH的影響

當奶牛瘤胃酸中毒時，會引起瘤胃內微生態平衡被破壞，乳酸增加，pH值下降[7]。利用微生態制劑進行治療可以恢復瘤胃內環境的微生態平衡，從而調節瘤胃內pH值和揮發性脂肪酸含量[8]。本試驗結果顯示，混飼微生態制劑后奶牛瘤胃液pH和乳酸含量顯著降低（P＜0.05），乙酸、丙酸和丁酸含量顯著升高（P＜0.05），乙酸/丙酸比值顯著降低（P＜0.05）。

4 小結

本試驗結果顯示，在瘤胃酸中毒奶牛的基礎日糧中混飼微生態制劑可以提高奶牛的生長性能，恢復奶牛的健康狀況和泌乳性能，改善瘤胃發酵功能，有效緩解了奶牛瘤胃酸中毒，降低養殖場的經濟損失。