木質方格蔟與紙板方格蔟營繭對蠶繭質量及效益的比較研究＊

魯建根，徐向宏，章朝凱，柯紅成

（1.淳安縣姜家鎮人民政府，浙江 淳安 311722； 2.淳安縣農業農村發展服務中心，浙江 淳安 311700；3.淳安縣繭絲綢有限公司，浙江 淳安 311700）

浙江省淳安縣是我國國內重要優質原料繭生產基地[1]，淳安縣目前使用的家蠶上蔟蔟具仍然以紙板方格蔟為主，但不同方格蔟蔟具營繭，會影響蠶繭質量和生絲品質。如紙板方格蔟營繭，在上蔟過程中容易變形粘連，產生的黃斑繭、柴印繭、雙宮繭等次下繭較多，影響蠶繭質量和生絲品質，減少蠶繭收入。2019年淳安縣繭絲綢總公司引進木質方格蔟，在蠶桑基地、蠶桑家庭農場、養蠶大戶中推廣應用。推廣的木質方格蔟蔟具由塑料邊框和木質內框組成，采用自動上蔟，機械采繭，上蔟方便、采繭省力，消毒徹底、使用時間長，并且能有效降低生產成本，減輕勞動強度，提高勞動效率和經濟效益[2]。為了更好地推廣優良蔟具普及應用，在相同環境條件下，我們進行木質方格蔟與紙板方格蔟自動上蔟營繭對比試驗，并對木質方格蔟繭、紙板方格蔟繭的蠶繭質量和絲質成績、生產成本及蠶繭收益進行比對，現將有關試驗結果報告如下。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試蠶品種：“秋華×平30”雄蠶品種，共計6盒，蠶種卵量為6.2萬粒/盒（實用孵化率為50%），由杭州千島湖蠶種有限公司生產提供。

供試蔟具：木質方格蔟，規格325孔，孔格大小為4.5 cm×3.0 cm×3.0 cm，盒種使用木質方格蔟120片；紙板方格蔟，規格156孔，孔格大小為4.5 cm×3.0 cm×3.0 cm，盒種使用紙板方格蔟240片，制作成擱掛式雙聯片方格蔟試驗蔟具。

1.2 試驗時間及地點

2019年9月7日，晚中秋蠶期分別在淳安縣汾口小蠶共育專業合作社宋祁蠶桑基地（負責人：汪建英）、淳安縣姜家鎮黃村橋村徐世民戶和淳安縣姜家鎮郭村村洪功理戶進行對比試驗，每戶分別飼養2盒“秋華×平30”雄蠶品種。

1.3 試驗方法

試驗設紙板方格蔟自動上蔟、木質方格蔟自動上蔟2個處理，紙板方格蔟采用擱掛式雙聯片方格蔟自動上蔟。每個處理1盒蠶種。試驗戶1～3齡小蠶統一在“十日養蠶法”共育示范點飼養，4齡期全部采用蠶臺育，5齡餉食2餐后，在同一蠶室內，分別將試驗蠶移至攤好聚乙烯塑料薄膜的地上，做好標簽，進行蠶育，直至上蔟[3]。上蔟期間天氣以多云為主，最高時溫度為26.0℃，最低時溫度為14.0℃，蔟室內平均溫度為20.9℃，平均相對濕度為65%。

試驗以紙板方格蔟營繭為對照，每種蔟具上蔟1盒蠶種，同時上蔟。通過現場調查和實地測量等方式，對蔟具制作成本、蔟具使用年限、上蔟占地面積、上蔟及蔟中管理用工和采繭用工等進行調查。

調查試驗戶的木質方格蔟繭與紙板方格蔟繭投售情況，并按照售繭憑證記錄下50 g光繭的鮮殼量、干殼量、鮮繭繭層含水率、色澤勻凈度及250 g鮮繭中下繭克數等蠶繭價格定價指標，計算出上繭收購價格，并進行蠶繭質量分析。同時還調查出木質方格蔟繭與紙板方格蔟繭盒種的上繭量、次下繭量及次下繭收購價格，分析盒種經濟收益。

試驗樣品上車繭率、繭絲長、解舒率、繭絲纖度、干繭出絲率、潔凈、萬米吊糙等的調查是在上蔟營繭后7 d，采繭取樣，隨機抽取木質方格蔟、紙板方格蔟鮮繭各5 kg，掛上樣品標簽，分開烘干，并單獨繅絲試樣，調查出試驗樣品相關繭絲質性狀成績。

試驗過程中，其他操作規程按杭州市質量技術監督局發布的《桑蠶飼養技術規程》[4]統一技術標準進行。

2 試驗結果與分析

2.1 蠶繭質量

在好蛹率、方格蔟補助、蠶繭價格定價指標相同的情況下，進行其他定價指標調查分析，如表1中所示，木質方格蔟繭與紙板方格蔟繭相比，木質方格蔟繭平均鮮殼量為12.07 g，要比紙板方格蔟繭鮮殼量低0.13 g，但兩者干殼量指標相差不大；木質方格蔟繭鮮繭含水率平均為14.67%，紙板方格蔟繭鮮繭含水率平均為15.67%，兩者相比低1個百分點；木質方格蔟繭色澤勻凈度全部升1級，而紙板方格蔟繭色澤勻凈度2個平級，1個升級，兩者相差0.67級；木質方格蔟繭250 g鮮樣繭中下繭平均為5.67 g，紙板方格蔟繭250 g鮮樣繭中下繭平均為10.33 g，兩者相比，木質方格蔟繭250 g鮮樣繭中下繭少4.67 g，低45.21個百分點；木質方格蔟繭50 kg上繭平均收購價格為2738.00元，比紙板方格蔟繭50 kg上繭平均收購價格2698.67元，高39.33元/50 kg，高1.46個百分點。

表1 不同蔟具營繭對蠶繭繭質的影響Table 1 Effect of Different Cocooning Tools on Silkworm Cocoon Quality

2.2 繭絲質量

從表2可以看出，木質方格蔟繭與紙板方格蔟繭相比，木質方格蔟繭平均上車繭率93.26%、繭絲長1039.90 m、解舒率94.41%、繭絲纖度2.479 dtex、干繭出絲率39.12%、潔凈95.67分、萬米吊糙次數3.53次，與紙板方格蔟繭相比較，上車繭率提高1.45個百分點、繭絲長要長6.23 m、解舒率提高3.30個百分點、繭絲纖度細0.031 dtex、干繭出絲率提高0.34個百分點、潔凈提高1分、萬米吊糙減少1.13次。從表4中可知，木質方格蔟繭上繭率高，盒種平均上繭為41.07 kg，高2 kg，增幅為5.12%。經對比，木質方格蔟繭所調查的蠶繭絲質經濟指標都好于紙板方格蔟繭的絲質經濟指標，特別是對解舒率、潔凈成績的提高和萬米吊糙次數的減少尤為明顯。

表2 不同蔟具營繭對蠶繭絲質的影響Table 2 Effect of Different Cocoons on Silk Quality of Cocoons

2.3 經濟效益

2.3.1 生產成本

木質方格蔟、紙板方格蔟營繭的生產成本，主要是從用工成本、投入費用及蔟具使用折舊等方面進行分析。從表3可以看出，木質方格蔟營繭盒種用工量少，蔟中管理和采繭費用低。木質方格蔟營繭，蔟中管理盒種用工4 h，并且木質方格蔟配套使用自動采繭機采繭[5]，1人做操作前準備，1人操作機械，2人配合1 h可采240個蔟片，盒種采繭用工是1 h，蔟中管理和采繭用工費用合計為62.50元。木質方格蔟雖然一次性投入大，蔟具制作成本需要2875.00元/盒，但是木質方格蔟經久耐用，修補方便，使用年限長達20年，蔟具使用折舊費用低，每年只有143.75元。紙板方格蔟營繭，蔟中管理盒種用工6 h，紙板方格蔟適用于人工采摘蠶繭，1人1 h采摘24個雙聯片紙板方格蔟，盒種采繭用工5 h，蔟中管理和采繭用工費用合計為137.50元，使用年限只有3.5年，每年蔟具使用折舊費用為181.26元，年使用成本較高。兩者相比，木質方格蔟營繭，能降低蔟中管理費和采繭費用75.00元/盒；節約蔟具使用折舊費用每盒37.51元/年。而且木質方格蔟營繭占地面積小，空間利用率大，只有20 m2，比紙板方格營繭節省面積10 m2/盒。

表3 不同蔟具操作用工、上蔟面積和使用年限情況及成本Table 3 Labor，Mounting Area，Service Life and Cost of Different Mounting Tools

2.3.2 蠶繭收益

從表4中可以看出，使用木質方格蔟營繭，平均盒種上繭量為41.07 kg，比紙板方格蔟繭平均盒種上繭量39.07 kg，高2 kg，增幅為5.12%；50 kg鮮繭平均收購價格高39.33元、盒種上繭平均收入增加139.32元，增幅為6.60%。木質方格蔟平均下繭量為2.8 kg、下繭收入為76.27元，比紙板方格蔟繭平均下繭量4.86 kg、下繭收入130.67元，分別少2.07 kg和54.40元。雖然兩者每盒蠶種蠶繭總產量相差不大，但是木質方格蔟繭盒種蠶繭總收入比紙板方格蔟繭盒種蠶繭總收入增加84.92元，使用木質方格蔟營繭還有一定的增效空間，能增加蠶繭總收入。

表4 不同蔟具營繭盒種經濟收益Table 4 Economic Benefits of Cocooning Box with Different Cluster Tools

3 小結與討論

3.1 不同蔟具營繭對繭質和絲質的影響

3.1.1 木質方格蔟營繭對繭質和絲質的影響

木質方格蔟自動上蔟，操作簡單、熟蠶進孔快，而且木質方格蔟結實不變形，上蔟時蔟片間距大、層距高，通風排濕好，結繭好，蠶繭色澤潔白，有利于提高上繭率、上車繭率、解舒率；木質方格蔟上蔟期間，清場早、翻動次數少有利于提高蠶繭潔凈成績、減少萬米吊糙次數。

3.1.2 紙板方格蔟營繭對繭質和絲質的影響

紙板方格蔟采用擱掛式雙聯片方格蔟自動上蔟，上蔟時雖然蔟片間距大，但是在上蔟操作和蔟中管理中，蔟片容易走樣變形、產生粘連，上蔟期間清場遲、熟蠶進孔慢，黃斑繭、柴印繭、雙宮繭等次下繭增多，影響蠶繭的上繭率和上車繭率。

3.2 蔟中環境對繭質和絲質的影響

蔟中環境主要是光線、溫濕度等因素影響繭絲質量。木質方格蔟營繭因為蔟片間距大、層距高，上蔟占地面積小、空間大，通風排濕效果好，并且光線分布均勻，有利于減少黃斑繭、柴印繭、雙宮繭等次下繭，因此，蠶繭上繭率、上車繭率和解舒率較高。紙板方格蔟營繭，雖然蔟片間距大、但層距低，蔟片密度大、上蔟占地面積大、空間小，不利于通風排濕，并且光線陰暗分布不勻，熟蠶容易聚集、扎堆，在營繭過程中容易產生更多的黃斑繭、柴印繭、雙宮繭等次下繭，因此，蠶繭上繭率、上車繭率和解舒率相對較低。

3.3 不同蔟具營繭對生產成本的影響

木質方格蔟雖然一次性投入大，達到2875.00元/盒，但是木質方格蔟可拆裝、維修簡單方便，使用年限長，每年蔟具使用折舊費用比紙板方格蔟使用折舊費用低37.51元/盒。而紙板方格蔟蔟具制作簡單、成本低廉，只有634.40元/盒，但是容易受潮、破損，使用年限短，損耗嚴重。木質方格蔟營繭，蔟中管理、采繭費用低（實踐證明，機械采繭是人工采繭功效的5倍[6]），每盒蠶種費用僅為62.50元，比紙板方格蔟蔟中管理、采繭盒種費用137.50元，低75.00元，降低54.55%。

3.4 不同蔟具營繭對蠶繭效益的影響

木質方格蔟營繭，蠶繭色澤潔白，色澤勻凈度好，投售鮮繭時，250 g鮮樣繭中下繭率低，鮮繭收購價格高，鮮上繭收入增多。木質方格蔟營繭，上繭率高，雙宮繭、黃斑繭、柴印繭等次下繭少，蠶繭總收入比紙板方格蔟繭增加84.92元/盒。木質方格蔟蔟中管理、采繭用工少、費用低，比紙板方格蔟蔟中管理、采繭費用少75.00元/盒；木質方格蔟使用年限長，蔟具使用折舊費用低，每年蔟具使用折舊費用比紙板方格蔟使用折舊費用少37.51元/盒。

總之，采用木質方格蔟營繭對蠶繭上繭率、上車繭率、解舒率、潔凈成績的提高，以及減少萬米吊糙次數等方面的作用是無可置疑的。因此建議，在蠶桑基地、蠶桑家庭農場和工廠化養蠶企業，推廣木質方格蔟營繭，能有效提高蠶繭質量，增加蠶桑整體經濟效益。