澳新修訂轉基因大腸桿菌麥芽糖α淀粉酶作為部分食品加工助劑的草案

2022年3月21日，澳新食品標準局發布194-22號通告，制訂轉基因大腸桿菌麥芽糖α淀粉酶作為加工助劑草案。主要內容如下：1）批準使用大腸桿菌的轉基因（GM）菌株麥芽糖α淀粉酶（EC3.2.1.133）作為烘焙、釀造和淀粉加工中的加工助劑；2）轉基因大腸桿菌麥芽糖α淀粉酶的認定標準和純度要求符合澳大利亞新西蘭食品標準規范附表3的要求；3）標簽要求。該加工助劑生產的食品如作為待售食品，則首先應符合食品標簽要求，符合加工助劑的通用要求，還需要符合基因技術生產食品的標簽要求，必須在成分說明中標記注明大腸桿菌菌株麥芽糖α淀粉酶的“轉基因”字樣，另外如果使用這種酶制成的食品（例如面包）不是出售食品，酶不會成為待售食品的成分，則不適用于以上標簽要求。

［信息來源］海關總署.澳新修訂轉基因大腸桿菌麥芽糖α淀粉酶作為部分食品加工助劑的草案[EB/OL].(2022-3-23).http://www.tbt.org.cn/