微型“冰山”

徐海　陸涌泉　黃薇

“天幕下的銀峰雪色瑩藍，絨布冰川玻璃樣透明。”這是書中描繪的北極冰山，這種壯觀的景色可不是人人都能見到的。

不過，在實驗室通過科學“魔法”，你就能足不出戶地欣賞“冰山風光”。一起來試試吧！

一、實驗材料

燒杯、檸檬酸、小蘇打、樟腦丸。

二、實驗步驟

（一）分別取一小勺小蘇打和檸檬酸放入燒杯，然后往燒杯中倒入適量清水，制成混合溶液。如圖2。

（二）取一顆樟腦丸，將其壓碎，用鑷子從中夾出幾小塊放入燒杯中。如圖3。

（三）觀察燒杯中樟腦碎塊的狀態(tài)，你會發(fā)現(xiàn)它們在充滿氣泡的水中不斷上浮或下沉。如圖4。

“徐”徐道來

小蘇打與檸檬酸在水中發(fā)生化學反應，產(chǎn)生二氧化碳氣體，使溶液上下翻騰。合成樟腦的密度稍大于水，在二氧化碳氣體的沖擊下，樟腦碎塊不停在水面移動，旋轉，似沉非沉，就像是一座座正在融化的冰山，在洋流的沖擊下緩慢運動。

科學大視野

碳酸氫鈉俗稱小蘇打，是一種細小的白色晶體。在食品加工中，碳酸氫鈉是一種應用廣泛的膨松劑，用于生產(chǎn)餅干、面包等。在工業(yè)上，碳酸氫鈉可用于生產(chǎn)酸堿滅火器和泡沫滅火器，還可用于生產(chǎn)橡膠、海綿。

檸檬酸是一種重要的有機酸，為無色、無臭晶體，有很強的酸味，易溶于水。在檸檬、柑橘、菠蘿等果實以及動物的骨骼、肌肉、血液中，都能找到天然檸檬酸的身影。人工合成的檸檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物質(zhì)發(fā)酵而成。檸檬酸主要用于食品工業(yè)，如用作酸味劑、抗氧化劑、增溶劑等。