產(chǎn)教融合背景下旅游院校高素質(zhì)教師隊伍建設(shè)

文/欒 天

[內(nèi)容提要]新時代環(huán)境下，文旅產(chǎn)業(yè)以融合形態(tài)進(jìn)行發(fā)展，涌現(xiàn)了一批新生態(tài)、新產(chǎn)品。為推動我國文旅產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，擴(kuò)大我國文旅產(chǎn)業(yè)格局，需要各旅游院校培養(yǎng)出優(yōu)秀的現(xiàn)代化旅游服務(wù)人才，這對旅游院校教師隊伍提出了更高的要求。本文主要就產(chǎn)教融合背景下的旅游院校高素質(zhì)教師隊伍建設(shè)展開具體分析。

引言

2017年國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于深化產(chǎn)教融合的若干意見》，旅游院校應(yīng)以產(chǎn)教融合為契機(jī)，提高師資隊伍建設(shè)，引進(jìn)行業(yè)能手到校任教，實現(xiàn)育人與行業(yè)之間的對接。可見，產(chǎn)教融合、加強(qiáng)校企合作已經(jīng)成為我國職業(yè)教育發(fā)展的重要方向。旅游院校已經(jīng)從規(guī)模化發(fā)展向內(nèi)涵化方向發(fā)展，借助產(chǎn)教融合從形式和內(nèi)容方面打破了教育行業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)等多領(lǐng)域之間的壁壘，加強(qiáng)院校人才培養(yǎng)與行業(yè)需求之間的關(guān)聯(lián)，促使校企資源共享，加快學(xué)生的成長。

一 產(chǎn)教融合背景下旅游院校高素質(zhì)教師隊伍建設(shè)現(xiàn)狀分析

產(chǎn)教融合的概念是由于當(dāng)下技術(shù)人才缺失，人才輸出與升級產(chǎn)業(yè)需求不匹配的背景下所提出的。“融合”強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)校企之間的聯(lián)系，減少兩者之間的差異性。但是產(chǎn)業(yè)與教育的融合發(fā)展勢必存在諸多問題，概括而言，在產(chǎn)教融合背景下旅游院校高素質(zhì)教師隊伍建設(shè)主要存在以下問題。

（一）師資結(jié)構(gòu)分布失衡

在產(chǎn)教融合下，旅游院校教師的結(jié)構(gòu)主要是由“院校教師+企業(yè)講師”構(gòu)成。當(dāng)下不少院校都已經(jīng)組建了“雙師型”教師隊伍，以“固定崗+流動崗”的形式，實現(xiàn)產(chǎn)教融合。但是實際上，部分高校高級職稱教師比例、外聘企業(yè)教師比例相差較多；高學(xué)歷教師較多，而教授以上職稱教師較少；師生數(shù)量相差極大，師資嚴(yán)重不足，這就導(dǎo)致教師在教學(xué)中無暇顧及自身學(xué)習(xí)、科研以及實踐鍛煉，這不僅影響了教師個體發(fā)展，也影響了院校專業(yè)的發(fā)展。此外，一些院校的師資隊伍較為年輕，雖然這些教師的學(xué)歷較高，但是缺乏教學(xué)經(jīng)驗和實踐經(jīng)驗，而有些院校雖然企業(yè)兼職教師較多，但是流失率卻比較大。

（二）教師社會實踐單一

旅游學(xué)科教學(xué)的開展與其他學(xué)科存在較大的不同，不僅需要教師進(jìn)行傳統(tǒng)知識的講授，還需要教師親自帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行社會實踐。許多新任職的教師存在社會實踐經(jīng)驗單一的問題。據(jù)調(diào)查顯示，很多教師的經(jīng)歷基本都是“從高校到高校”“從知識到知識”，在學(xué)習(xí)過程中未進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行實踐鍛煉，這就使得在課堂教學(xué)中，教師很容易出現(xiàn)“重理論”“輕實踐”的問題。實際上，旅游學(xué)科需學(xué)生開展的實踐活動多，從旅游講解到旅游產(chǎn)品規(guī)劃、從酒店服務(wù)基本技能到酒店管理，這些知識和內(nèi)容都是需要學(xué)生進(jìn)行實際操作、實際體驗，才能夠獲得知識、技能以及經(jīng)驗的提升，實現(xiàn)“理論與實踐”的結(jié)合。在旅游院校中，有一部分教師是從其他行業(yè)中跨專業(yè)而來，對于旅游的認(rèn)識和了解都比較片面，沒有進(jìn)行過全面、系統(tǒng)的旅游專業(yè)知識訓(xùn)練，在實踐方面比較單一，以旅游講解或是酒店行業(yè)經(jīng)驗為主。

（三）校內(nèi)強(qiáng)調(diào)理論培訓(xùn)

在校企融合發(fā)展的背景下，很多旅游院校都搭建了“大師工作室”，由學(xué)校牽頭將學(xué)生帶入到企業(yè)實際項目中，學(xué)生能夠在理論與實踐中實現(xiàn)并進(jìn)，為未來職業(yè)發(fā)展打下基礎(chǔ)。但是，旅游院校在開展教學(xué)的時候沒有完全利用好這樣的資源，忽略了對于教師隊伍質(zhì)量和人才培養(yǎng)。目前，很多院校采取的教師職業(yè)培訓(xùn)的方式是以邀請專家到校講解理論知識為主，而實際上很多教師在學(xué)校時期已經(jīng)學(xué)習(xí)了較多的理論知識，對于純理論的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)較為反感，校內(nèi)強(qiáng)調(diào)理論培訓(xùn)，缺乏對教師培訓(xùn)效果的考慮，培訓(xùn)效果差，最終只是流于形式。

（四）教師缺乏企業(yè)實踐經(jīng)驗

當(dāng)下很多旅游院校教師的學(xué)歷比較高，尤其是新一代年輕的教師，較多是研究生學(xué)歷，教師的自我定位較高。而旅游行業(yè)屬于服務(wù)行業(yè)，很多教師可能在高校學(xué)校期間沒有進(jìn)入服務(wù)行業(yè)中進(jìn)行鍛煉，這就導(dǎo)致在產(chǎn)業(yè)融合背景下，某些教師需要到行業(yè)中去體驗，深入一線崗位。而很多教師不愿意真正參與到其中，排斥服務(wù)崗位和行業(yè)。并且很多企業(yè)認(rèn)為教師缺乏實際工作經(jīng)驗，并不能給予企業(yè)帶來實際經(jīng)濟(jì)效益，甚至很多教師到崗位中沒有認(rèn)真工作，這就導(dǎo)致后期企業(yè)不愿意提供機(jī)會，企業(yè)與學(xué)校的成果轉(zhuǎn)化較差。

二 產(chǎn)教融合背景下旅游院校高素質(zhì)教師隊伍建設(shè)的價值意義

在全域旅游、文化旅游的時代下，旅游產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，旅游產(chǎn)品動態(tài)化、品質(zhì)化特征越來越突出，快速提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級是當(dāng)下旅游產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵。在產(chǎn)業(yè)融合的背景下，實現(xiàn)旅游院校高素質(zhì)教師隊伍的提升具有重要的價值意義，不僅可以拓寬師資來源渠道，而且可以實現(xiàn)學(xué)生就業(yè)升級。

（一）拓寬師資來源渠道

旅游院校的教師來源較多還是來自經(jīng)過專門培養(yǎng)的高校畢業(yè)生，這部分教師雖然理論知識扎實，并且在教育教學(xué)上有熱情，明白教授、傳授知識的重點。但是，作為新時代旅游院校的教師，除了需要掌握最基本的職業(yè)教育技能以外，還需要能夠指導(dǎo)學(xué)生提升旅游技能實踐。一方面，產(chǎn)教融合不僅使得更多教師實踐能力得到提升，在新時代旅游發(fā)展背景下，借助平臺向旅游行業(yè)大師學(xué)習(xí)最新的經(jīng)驗，了解行業(yè)動態(tài)，進(jìn)而將所學(xué)的內(nèi)容運用到實際的教學(xué)中，進(jìn)而提升教師的綜合實習(xí)；另一方面，企業(yè)優(yōu)秀專業(yè)實踐人員進(jìn)入到學(xué)校中進(jìn)行教學(xué)，搭建“雙師型”的教學(xué)平臺，有利于企業(yè)優(yōu)秀人員進(jìn)入到學(xué)校進(jìn)行專業(yè)系統(tǒng)化的理論知識學(xué)習(xí)，優(yōu)化在職教師隊伍結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)校企雙贏。由此，通過產(chǎn)教融合拓寬院校師資的來源，學(xué)校與企業(yè)深度合作，邀請企業(yè)中優(yōu)秀的旅游人才進(jìn)入到學(xué)校中，對于學(xué)生進(jìn)行技能的培養(yǎng)，針對實際業(yè)態(tài)調(diào)整學(xué)生發(fā)展方向。

（二）實現(xiàn)學(xué)生就業(yè)升級

對學(xué)生的培養(yǎng)離不開教師指導(dǎo)和引領(lǐng)，建設(shè)一支高水平、高素質(zhì)教師隊伍，是提高學(xué)生素質(zhì)，實現(xiàn)學(xué)生就業(yè)升級的關(guān)鍵。旅游學(xué)科屬于新興學(xué)科，各方面都處于完善和發(fā)展的階段，這就導(dǎo)致在行業(yè)和教育發(fā)展中存在著錯誤認(rèn)識。一些學(xué)生，甚至教師對于旅游行業(yè)的認(rèn)識，都認(rèn)為旅游行業(yè)就是“做服務(wù)”的，將旅游學(xué)科與導(dǎo)游、景區(qū)講解員、酒店服務(wù)員等掛鉤，沒有認(rèn)識到旅游學(xué)科在培養(yǎng)人才上的實質(zhì)，而很多院校在培養(yǎng)學(xué)生的時候，未能夠注重學(xué)生技能的深度提升，而在旅游產(chǎn)品設(shè)計、開發(fā)和規(guī)范上沒有激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造力。由此，在校企合作平臺中，企業(yè)利用自身的資源為學(xué)生提供實訓(xùn)場地，不僅可以提升學(xué)生的技能，還能夠獲得一批高技能人才；學(xué)校不僅能夠進(jìn)行教育革新，還能夠促使教育人才的培育。通過企業(yè)與院校合作，兼職教師與專職教師合作，實現(xiàn)了學(xué)生就業(yè)升級，促進(jìn)學(xué)生發(fā)展，使得學(xué)生增加了職業(yè)選擇，學(xué)生不用面臨畢業(yè)即失業(yè)的問題。

三 產(chǎn)教融合背景下旅游院校高素質(zhì)教師隊伍建設(shè)策略

產(chǎn)教融合背景下提升旅游院校高素質(zhì)教師隊伍建設(shè)策略可以圍繞加強(qiáng)人才引進(jìn)計劃、加大教師培訓(xùn)力度、完善教師激勵政策和落實企業(yè)主體責(zé)任等方面具體展開實踐探索。

（一）加強(qiáng)人才引進(jìn)計劃

“雙師型”的教師在旅游院校中非常受歡迎，主要是“雙師型”的教師不僅擁有教師資格，還具有行業(yè)實操經(jīng)驗，對于旅游專業(yè)這個實踐性較強(qiáng)的專業(yè)而言，培養(yǎng)“雙師型”教師非常重要。這就需要學(xué)校和企業(yè)之間找準(zhǔn)切入點，聯(lián)合發(fā)展，共同促進(jìn)院校“雙師型”隊伍建設(shè)。

首先，旅游院校要優(yōu)化“雙師型”教師隊伍結(jié)構(gòu)。“雙師型”的教學(xué)模式已經(jīng)在我國旅游教育中開展了較長的一段時間，但是由于校企在發(fā)展中的利益沖突以及專職教師與兼職教師理念的問題，在人才培養(yǎng)上出現(xiàn)了分離的情況。優(yōu)化教師隊伍結(jié)構(gòu)，需要借助校企共同建立的實驗實訓(xùn)基地，提升校內(nèi)專職教師的實驗技能，同時加強(qiáng)與優(yōu)秀的專業(yè)人才進(jìn)行對話。

其次，旅游院校要加強(qiáng)兼職教師引進(jìn)的力度。雖然“雙師型”教學(xué)模式較早地在我國實行，但是實際上兼職教師所占的比例較少。由此，旅游院校要充分利用密切相關(guān)的企業(yè)優(yōu)勢，注重面向優(yōu)秀人才，利用掛職鍛煉、科技開發(fā)等柔性手段引進(jìn)，擴(kuò)大人才引進(jìn)渠道。

此外，為了更好保障兼職教師隊伍的穩(wěn)定性，需要不斷完善和改進(jìn)聘請制度，建立專門管理兼職教師人才庫，保障兼職教師的數(shù)量和質(zhì)量。同時，對于兼職的教師要專門開展培訓(xùn)，定期組織兼職教師培訓(xùn)，提升教師教學(xué)的技巧和質(zhì)量。

（二）加大教師培訓(xùn)力度

不僅要針對兼職教師進(jìn)行培訓(xùn)，專職教師的培訓(xùn)也不能停止。加強(qiáng)在職教師培訓(xùn)力度從而提升教師的專業(yè)素養(yǎng)和能力，是建設(shè)高素質(zhì)旅游教師隊伍的關(guān)鍵。培訓(xùn)需要教師轉(zhuǎn)化為學(xué)生，在旅游行業(yè)知識與技能的學(xué)習(xí)中，對于教師的培訓(xùn)集中在技能內(nèi)容培訓(xùn)中，開展導(dǎo)師帶領(lǐng)、企業(yè)實踐、掛職頂崗等方式，進(jìn)行技能的學(xué)習(xí)。根據(jù)旅游技能進(jìn)行分類，如酒店操作系統(tǒng)的使用，將最新的系統(tǒng)讓教師進(jìn)行學(xué)習(xí)。同時，還可以選拔一些青年教師進(jìn)入到企業(yè)的一線去了解最新旅游政策和產(chǎn)品，并且與企業(yè)合作，進(jìn)行新產(chǎn)品的開發(fā)，將教師所學(xué)的理論知識在實際中得到運用，教師可以在這個過程中深度提升自己實戰(zhàn)經(jīng)歷和經(jīng)驗。還要加強(qiáng)培訓(xùn)的力度。培訓(xùn)不能是“走過場”，是需要“有實效、有成績”。教師不僅需要集中進(jìn)行培訓(xùn)，還需要進(jìn)行考核，集中考核、單個考核，著實的提升教師的實踐能力。注重教師素質(zhì)提升也必不可少。新課程改革后，要求對于學(xué)生進(jìn)行素質(zhì)提升，而學(xué)生素質(zhì)教育的關(guān)鍵在于教師的引導(dǎo)。由此院校要注重對于教師素質(zhì)的提升，不僅是個人專業(yè)素質(zhì)還有教師職業(yè)素質(zhì)。如鼓勵優(yōu)秀教師讀研、讀博，提升自身學(xué)歷層次；選派教師去高校進(jìn)行學(xué)習(xí)，提升職業(yè)素質(zhì)。

（三）完善教師激勵政策

產(chǎn)教融合的背景下，要運用考核激勵機(jī)制促進(jìn)專職、兼職的教師的專業(yè)發(fā)展，保障教師的隊伍建設(shè)能夠落到實處，產(chǎn)生實效。但是就目前而言，很多旅游院校都沒有構(gòu)建一套完善的激勵教師機(jī)制，無論是專職教師還是兼職教師，在沒有任何鼓勵和實際獎勵的情況下，教師很容易產(chǎn)生疲憊的心理，進(jìn)而缺乏教學(xué)動力，這就導(dǎo)致旅游院校難以實現(xiàn)高質(zhì)量、高效的教學(xué)。

首先，應(yīng)結(jié)合教師職能多樣性和專門性的特征，建立起兩套評價體系，一套是針對專職教師、一套是針對兼職教師。在評價體系指標(biāo)的設(shè)置中，除了對于教師教育教學(xué)能力考核以外，還需要針對教師的科研能力、教師實踐指導(dǎo)能力、教師的理論與實踐結(jié)合的能力等的考評。

其次，還需要運用豐富多樣的考核形式和方法，進(jìn)行單人考核、集體考核、理論知識考核、實踐能力考核等。

再次，注重評價主體多元化，自評、他評綜合進(jìn)行評價，平時考核、期末考核以及其他考核相結(jié)合，使得考核的形式凸顯科學(xué)性和可信性。

最后，為了保障考核功能的有效性得到體現(xiàn)，就需要結(jié)合獎懲制度，推動教師實現(xiàn)自我提升。

（四）落實企業(yè)主體責(zé)任

產(chǎn)教融合強(qiáng)調(diào)“通過教育與產(chǎn)業(yè)、學(xué)校與企業(yè)的融合合作，從而更好地實現(xiàn)校企雙贏”。在產(chǎn)教融合的過程中，不僅要發(fā)揮院校的功能，企業(yè)也要注重自身在合作中具有主體地位，需要有一定的主體意識。很多企業(yè)在教師到企業(yè)中實踐的過程中，存在配合程度不高的情況，缺乏動力、外部約束弱，主要的原因是很多教師與企業(yè)的利益沒有直接掛鉤，并且目前在企業(yè)與高校結(jié)合中缺乏企業(yè)如何培養(yǎng)優(yōu)秀人才的規(guī)定。“企業(yè)主體作用”沒有得到落實，導(dǎo)致“企業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀人才”無法實現(xiàn)。由此，為了更好地落實企業(yè)主體責(zé)任意識，還需要加強(qiáng)企業(yè)參與到教育中的激勵政策。比如，企業(yè)如何積極參與到人才培養(yǎng)、師資培養(yǎng)中？如何開展人才培養(yǎng)計劃？如何加深與院校合作？還需要對于與教育積極掛鉤的企業(yè)采取表彰、減稅等政策；對于那些沒有按照要求履行企業(yè)主體責(zé)任的企業(yè)進(jìn)行批評和懲罰。借助外部壓力，讓企業(yè)意識到產(chǎn)教融合的必要性。

四 結(jié)語

旅游院校向“規(guī)模化”轉(zhuǎn)向“內(nèi)涵化”發(fā)展的關(guān)鍵在于高質(zhì)量師資隊伍的建立。產(chǎn)教融合的主體在于企業(yè)和院校，在新時代教育人才培養(yǎng)的背景下，都要為傳輸優(yōu)秀的旅游實踐人才而服務(wù)。在這個過程中，旅游院校要加大對教師的培養(yǎng)和培訓(xùn)，強(qiáng)化和完善獎勵機(jī)制，從多渠道引進(jìn)優(yōu)秀教師人才；企業(yè)要落實主體責(zé)任，與院校實現(xiàn)雙贏，從而建立起更加優(yōu)秀，既具有理論知識，又有實踐技能的新時代教師隊伍。