上栗縣長平鄉：龍頭帶“畜”勢飛

文/李麗（上栗縣長平鄉政府）

金秋時節，在杉木村的康鑫農業黑山羊繁育基地，一個現代化的養殖場已見雛形，一條黝黑的柏油路直通基地，一間間寬敞通風的羊圈緊密排列，一只只可愛的小羊羔正在悠閑地進食；走進上栗縣長平鄉福源食品廠生產車間，一排排整齊擺放、細細長長的手工掛面在太陽的照射下散發出濃郁的麥香，食品廠的主人張術海夫婦帶著工人們趁著晴好的天氣，忙著曬制傳統手工掛面；漫步在石溪村佰信農旅園，只見綿延起伏的山腰上，漫山遍野的油茶樹枝繁葉茂，密密麻麻地掛滿了飽滿渾圓的油茶果……

龍頭帶“畜”勢飛

地處湘贛邊革命老區的長平鄉，是國家級生態鄉鎮，素有“贛西黑山羊之鄉”美譽。長平黑山羊肉營養豐富，深受“無羊不成席”的萍鄉人喜愛。一直以來，當地農民就有養殖黑山羊的習俗，是一項傳統的農業產業。然而，過去一貫粗放型的養殖方式，缺乏科學的技術指導和管理方法，疫病防控能力不足，加上種羊近親繁殖普遍、提純復壯工作滯后等原因，導致贛西黑山羊保種問題日益嚴重。近年來，為做強特色農業品牌，長平鄉通過改進傳統養殖方法，編制《黑山羊產業發展規劃》，引進農業龍頭企業，引領村民科學養殖，極力推進“育繁推、產供銷、科工貿”一體化，帶動越來越多農戶在黑山羊養殖領域創業致富，為產業興旺提供強力引擎。

位于杉木村的康鑫農業就是長平鄉重點引進的農業龍頭企業，該公司繁育基地占地200畝，建有標準化欄舍8000平方米。圍繞打造江西省農業產業化領頭羊企業目標，公司積極打造“美栗羊業特色產業”“贛羊壹號智慧工廠”“頤陽里鄉村牧場”，還與中國農科院建立校地合作關系，引進江西農業大學博士后工作站，聯手打造創新基因芯片基地、智能獸醫“120”等科創服務平臺，讓傳統養殖業插上科技的翅膀。去年，公司通過“認種代養”等方式，為杉木村集體經濟增收10萬元，并帶動周邊農戶戶均增收5000元以上。目前，通過保種育種，公司育種黑山羊達2000頭，基地二期建設已在籌劃中，計劃3年內達到1萬頭種羊、育肥數量達50萬頭的規模。小小的贛西黑山羊，逐漸形成了大產業，如今，全鄉有4家黑山羊養殖企業，32個黑山羊養殖合作社，28家家庭農場，帶動農戶2700余戶，黑山羊養殖遍布全鄉19個村。2022年7月江西省第一批省級“一村一品”村鎮名單出爐，上栗縣長平鄉黑山羊赫然在列。

傳統面餅變“金餅”

無獨有偶，長平鄉的手作食品在周邊縣市也頗負盛名，尤其以手工掛面、手工月餅最為出名。為推動傳統手作食品走規范化、規模化發展道路，數年前，長平鄉就聯合市場監管等部門引導手工食品作坊辦理家庭小作坊食品生產許可證。同時，還成立月餅協會，加強對月餅作坊的管理，讓生產加工實現由散亂到集中、由粗放到精細、由弱小到強大的蛻變。圍繞“打造特色食品之鄉、推動特色食品核心區建設”的發展目標，長平鄉堅持以產業發展為主導，推行“長平村+星輝村+平吉村+福壽村”抱團發展長平特色小食品模式，投資400余萬元打造長平食品產業轉型升級示范基地，引導傳統手工食品產業朝標準化、規模化、產業化發展。如今，長平鄉共有月餅、掛面等家庭小作坊食品廠59家，月餅、掛面等特色食品產業年銷售額突破4000萬元。手工掛面產業已成為當地鄉村振興的有力抓手，發展勢頭強勁，使得老手藝在新時代迸發出新的活力。

油茶好路子越走越寬

因著良好的生態優勢，長平鄉明確了“唱地方戲、打生態牌、走特色路”的發展思路，大力實施油茶低產林改造，著力打造優質高產油茶林，推動油茶產業做大做優做強。通過“公司+合作社+農戶”“公司+基地+農戶”經營模式，龍頭企業——江西天華生態農林有限公司帶動當地農戶1100多戶，開墾近10個村民小組的荒山、荒地，推進優質高產油茶林和老林改造工作。截至目前，公司職工人數達到了70人，其中脫貧戶人數12人，為在崗職工年增收2萬余元。目前，全鄉有省級油茶種植企業1家，油茶種植面積300余畝，油茶種植大戶8戶。

為不斷提升特色產業發展水平，長平鄉將打造特色食品之鄉，推動特色食品核心區建設列為“十四五”發展目標之一。深化長平老月餅、掛面等特色產品的品牌聚合打造，全力推進食品產業轉型基地建設，帶動食品生產由手工作坊向工廠化轉變，引導傳統手工業做優做強，走向規模生產道路。同時，做強“長平黑山羊”特色品牌，加快上栗黑山羊數字農業示范產業園項目建設，抓好長福農業科技有限公司的培育，發揮好石溪佰信、杉木康鑫等種養殖龍頭企業的引領帶動作用，促進鄉村振興，最終實現富民強鄉。