材用香椿研究現狀

楊家強，陳振科，陸 江，江德候，郝海坤

（1.廣西壯族自治區國有維都林場，廣西來賓 546100；2.廣西壯族自治區林業科學研究院，廣西南寧 530002）

香椿（Toona sinensis）又名椿芽樹、椿，為楝科（Meliaceae）香椿屬落葉喬木，是我國珍貴用材樹種，栽培歷史悠久。其生長迅速，樹干通直，高可達25 m，一般10年生可達工藝成熟期[1]。其木材具有花紋美麗、色澤紅潤、芳香耐腐和易加工等特點，在國際市場上享有“中國桃花心木”的美稱[2]。其嫩葉營養豐富，風味獨特，是傳統的森林蔬菜；種子含油量達38.5%，其主要提取物亞油酸含量為55%，α-亞麻酸含量為25%[3]；根皮及果均可入藥；樹皮含鞣質，可提制栲膠。香椿抗性強，是石漠化治理及鉛、鎘等重金屬污染土壤修復的最佳樹種之一[4-6]，并集材用、菜用、藥用、綠化和生態治理等多種用途于一身，發展潛力巨大。

香椿在我國有悠久的栽培歷史，常被種植于房前、屋后，關于其食用和藥用的研究較多，對其材用價值認識不足，相關研究較匱乏。為充分開發利用我國豐富的香椿資源，提高人們對其材用價值的認識，同時也為其生產和研究提供參考，該文對材用香椿在良種選育、生理研究、苗木培育、栽培技術和木材材性等方面的研究現狀進行總結。

1 自然分布區及適生范圍

香椿分布于我國除新疆、內蒙古和黑龍江省（自治區）以外的全國各地；中心產區在黃河流域和長江流域之間，包括山東、河南、安徽和河北等地；從亞熱帶跨至暖溫帶。香椿對氣溫的適應范圍較廣，在年均氣溫8 ～20 ℃的地區均可栽培；……