臨安中、低海拔山地蔬菜高效種植模式及種植品種

王瑜 陳玉 朱月清

（1.杭州臨安清涼峰綠源蔬菜專業(yè)合作社，浙江 杭州 311300；2.浙江省杭州市臨安區(qū)科技局，浙江 杭州 311300；3.浙江省杭州市臨安區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，浙江 杭州 311300）

山地蔬菜是浙江省杭州市臨安區(qū)的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一，是促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的有效途徑。隨著山地蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展和生產(chǎn)區(qū)域的拓展，臨安區(qū)蔬菜種植地逐漸由高海拔向中、低海拔地區(qū)發(fā)展。由于高山蔬菜栽培模式及栽培技術(shù)不適宜中、低海拔地區(qū)，中、低海拔地區(qū)的蔬菜生產(chǎn)應(yīng)根據(jù)產(chǎn)區(qū)的海拔高度調(diào)整種植品種、播期、茬口安排等。為此，我們進(jìn)行了中、低海拔區(qū)域山地蔬菜生產(chǎn)技術(shù)研究，重點(diǎn)開展優(yōu)良新品種篩選、播期確定、品種布局、茬口安排等試驗(yàn)，建立新型高效栽培模式，以提高山地蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，促進(jìn)山地蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1 適宜中、低海拔山地的蔬菜栽培模式

1.1 黃瓜套種四季豆模式

黃瓜套種四季豆模式適宜在海拔200～400 m的山地推廣應(yīng)用。黃瓜按常規(guī)技術(shù)栽培，平均每667 m2產(chǎn)量4 500 kg、產(chǎn)值6 000～8 000元，四季豆平均每667 m2產(chǎn)量1 000 kg、產(chǎn)值2 500元以上。

1.2 馬鈴薯-瓠瓜-四季豆栽培模式

馬鈴薯-瓠瓜-四季豆栽培模式適宜在海拔100～200 m山地推廣應(yīng)用。早春茬馬鈴薯于1月中下旬播種，4月下旬5月上旬采收；露地瓠瓜于4月下旬播種，5月上中旬定植，6月下旬～8月上旬采收；露地四季豆于7月下旬8月上旬播種，9月上旬～11月上旬采收。馬鈴薯-瓠瓜-四季豆栽培模式每667 m2年產(chǎn)值9 600元，扣除生產(chǎn)成本（種子、肥料、農(nóng)藥、地膜、機(jī)耕費(fèi)等）2 100元，每667 m2凈收入達(dá)7 500元，較傳統(tǒng)的馬鈴薯-水稻種植模式每667 m2可增收4 800元。

1.3 以萵苣、芹菜等喜冷涼蔬菜為主的種植模式

萵苣-芹菜-萵苣、萵苣-西葫蘆-萵苣、蘿卜-芹菜-萵苣等栽培模式適宜在海拔600～1 000 m山地推廣應(yīng)用，萵苣-黃瓜-萵苣、黃瓜-小白菜-萵苣、黃瓜-芹菜-萵苣等栽培模式適宜在海拔300～500 m山地推廣應(yīng)用。2016年，我們在臨安區(qū)龍崗鎮(zhèn)上溪村（海拔800 m左右）開展了萵苣-芹菜-萵苣、萵苣-西葫蘆-萵苣、蘿卜-芹菜-萵苣等栽培模式的種植試驗(yàn)，3茬蔬菜全年每667 m2產(chǎn)值達(dá)12 000～19 600元。

2 適合在中、低海拔山地種植的蔬菜品種

2.1 無限生長硬果型優(yōu)良番茄品種百利和百靈

臨安山區(qū)春季氣溫低、夏秋季高溫高濕，耕地土壤相對瘠薄，種植番茄應(yīng)選擇長勢旺盛、抗病抗逆性強(qiáng)的品種。目前臨安地區(qū)主栽番茄的果實(shí)耐貯性和抗擠壓性較差，貨架期較短，在貯運(yùn)、銷售環(huán)節(jié)損耗率較高，番茄產(chǎn)品銷售范圍小，市場競爭力低。為篩選出適合在山區(qū)生態(tài)環(huán)境中生長、符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣的番茄新品種，我們在清涼峰鎮(zhèn)、昌化鎮(zhèn)、高虹鎮(zhèn)等地開展了品種比較試驗(yàn)。試驗(yàn)結(jié)果表明，百利和百靈番茄品種耐高溫高濕，為無限生長類型，采收期長，產(chǎn)量高，果實(shí)硬度好，耐貯運(yùn)，貨架期長，品質(zhì)優(yōu)，商品性佳，綜合表現(xiàn)較好。

2.2 耐熱、抗旱茄子品種冠王一號

茄子是臨安山地主要種植的蔬菜種類之一，目前主栽品種有杭茄1號、浙茄1號、杭豐1號等，產(chǎn)品主要銷往上海、杭州等地。茄子品種比較試驗(yàn)結(jié)果表明，冠王一號茄子植株生長勢強(qiáng)，直立性好，耐熱抗旱（顯著好于杭茄1號），抗病性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，結(jié)果性好，果長約40 cm，果皮紫紅鮮亮，商品性好，適合在臨安中、低海拔地區(qū)種植。

2.3 抗逆高產(chǎn)辣椒品種紅天湖203

海拔600～800 m山地適宜辣椒生長，辣椒采收期較長，產(chǎn)量高。在海拔500 m以下的山區(qū)種植辣椒，夏季高溫致使辣椒落花落果嚴(yán)重且病害較多，產(chǎn)量不穩(wěn)定。辣椒品種比較試驗(yàn)結(jié)果表明，紅天湖203辣椒植株生長勢旺盛，連續(xù)坐果能力強(qiáng)，單株結(jié)果數(shù)多，產(chǎn)量高，耐熱（高溫干旱環(huán)境下可正常生長和結(jié)果）抗病，果色深綠，果皮有光澤，果肉厚，辣味濃，商品性佳，適合中、低海拔山地露地栽培，可鮮銷加工兼用。

2.4 瓠瓜品種浙蒲2號

臨安山區(qū)土壤相對瘠薄，陰雨天氣較多，前期溫度較低，種植瓠瓜宜選用生長勢強(qiáng)、耐低溫弱光的品種。浙蒲2號坐果率高，果實(shí)青綠、長短適中，產(chǎn)量高，商品性好，深受消費(fèi)者歡迎。試驗(yàn)示范結(jié)果表明，早春茬浙蒲2號的耐低溫弱光性能優(yōu)于杭州長瓜，且在夏秋高溫季節(jié)的綜合表現(xiàn)也較好。

2.5 耐熱黃瓜品種津優(yōu)4號

黃瓜喜溫喜濕，忌高溫、漬澇，發(fā)芽適溫25～30℃，生長發(fā)育適溫20～25℃，35℃以上會出現(xiàn)生理障礙。黃瓜品種比較試驗(yàn)結(jié)果表明，津優(yōu)4號黃瓜植株生長勢強(qiáng)，抗霜霉病、白粉病和枯萎病，耐熱性好，適合在中、低海拔山地栽培，且上市期正值蔬菜供應(yīng)淡季，種植效益較好。

2.6 耐熱四季豆品種紅花青莢

四季豆屬喜溫蔬菜，既怕嚴(yán)寒，又畏酷暑，在30～35℃條件下四季豆不稔花粉數(shù)增加，落花落莢嚴(yán)重，因此山地栽培四季豆以海拔700～1 000 m區(qū)域?yàn)榧眩较乃募径沟漠a(chǎn)量隨海拔高度的下降而減少。為篩選出耐高溫，適應(yīng)中、低海拔山區(qū)生長的四季豆優(yōu)良品種，我們開展了不同海拔區(qū)域四季豆品種比較試驗(yàn)。試驗(yàn)結(jié)果表明，紅花青莢四季豆耐熱性較好，產(chǎn)品適合杭州等地的消費(fèi)習(xí)慣，在海拔300 m、500 m、800 m山地能正常生長，可作山地四季豆主栽品種。不同海拔山區(qū)四季豆適宜的播種期不同，海拔300 m區(qū)域宜在3月下旬～4月下旬播種，海拔500 m區(qū)域宜在4月中下旬播種，海拔800 m區(qū)域宜在5月上中旬播種。

3 小結(jié)

較多的蔬菜栽培模式和優(yōu)良蔬菜品種大力促進(jìn)了山地蔬菜的增產(chǎn)增效。采用新型蔬菜栽培模式后，臨安區(qū)清涼峰鎮(zhèn)蔬菜新品種核心示范基地的蔬菜平均每667 m2產(chǎn)量和產(chǎn)值分別較常規(guī)栽培模式提高31.8%和35.4%，有效提高了山區(qū)單位面積土地產(chǎn)出率和農(nóng)產(chǎn)品商品率，促進(jìn)了中、低海拔山區(qū)蔬菜的種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高了山區(qū)農(nóng)民的種植收益，對促進(jìn)山地蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展以及保障蔬菜市場均衡供應(yīng)發(fā)揮了重要作用。