霍利光

（山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所，山西太原 030031）

0 引言

馬鈴薯在山西地區(qū)具有廣泛的種植面積，為了進一步提高馬鈴薯的產(chǎn)量，需要對新品種的培育引起重視，使馬鈴薯的產(chǎn)量、抗性得到顯著增強，使其具有優(yōu)良的形狀特征。本文以并薯26號作為研究對象，對該品種的選育、性狀、成分等進行分析，使該品種能夠得到全面地了解，為山西地區(qū)馬鈴薯的產(chǎn)量提供重要保障，使其具有良好的市場環(huán)境。

1 選育過程

1.1 親本來源

并薯26號由大西洋和NL94026雜交選育而成，是優(yōu)質(zhì)的雜交品種，兼具母本與父本的優(yōu)良特性，具有良好的性狀特征。親本來源均具有優(yōu)良的性狀，如植株挺立、長勢旺盛、抗性較強，兩者雜交后形成的新品種同樣會遺傳這些優(yōu)勢，使得并薯26號對環(huán)境的適應(yīng)性得到增強。經(jīng)過雜交后，品種性狀優(yōu)勢更加地明顯，淀粉含量穩(wěn)定在15.0%以上，使得并薯26號具有良好的口感，可以作為商品薯進行種植[1]。

1.2 選育經(jīng)過

并薯26號由大西洋和NL94026雜交而成，經(jīng)過多年的培育才形成性狀穩(wěn)定的品種，同時具有親本的優(yōu)點，使馬鈴薯產(chǎn)量得到明顯提升。并薯26號培育經(jīng)過如下：2003年將大西洋和NL94026進行雜交，形成第一代雜交品種，培育后對該品種的性狀進行測試，確保該品種具有親本性狀的特征，對雜交的成效進行驗證。在后續(xù)時間段內(nèi)，陸續(xù)對該雜交品種進行試驗，對其產(chǎn)量、性狀、抗性等進行檢測，保證雜交品種性狀的穩(wěn)定性，使其產(chǎn)量具有明顯的增幅。直至2015年，該品種的試驗基本完成，將其命名為并薯26號，陸續(xù)在田間投入使用。

1.3 性狀特征

并薯26號成功繼承了親本的優(yōu)勢，屬中晚熟鮮食型品種，生育期100天左右。株型直立，株高70 cm，莖綠色，葉綠色，生長勢強，單株主莖數(shù)2.85個，花冠淡紫色，塊莖長卵圓形，淡黃皮淡黃肉，薯皮光滑，芽眼淺，單株結(jié)薯4～5個，商品薯率88%。干物質(zhì)19.21%，淀粉15.5%，蛋白質(zhì)3.25%，維生素C含量17.9 mg/100g，還原糖0.25%。中抗晚疫病，中抗病毒病，無空心褐斑等生理性病害。

2 產(chǎn)量表現(xiàn)

2.1 品鑒試驗

為了確定并薯26號的增產(chǎn)效果，需要進行品種鑒定試驗，確保該品種能夠增產(chǎn)。試驗過程中，選擇晉薯14號作為對照，種植面積均為10.0 m2，植株數(shù)量為100株。對照品種產(chǎn)量為34 214 kg/hm2，并薯26號產(chǎn)量為39 600 kg/hm2，比對照增產(chǎn)15.7%，說明具有良好的增產(chǎn)效果，并薯26號在增產(chǎn)方面具有顯著的優(yōu)勢。

2.2 品比試驗

為對并薯26號增產(chǎn)優(yōu)勢進一步驗證，需要對其進行品種對比試驗，通過與其它品種產(chǎn)量進行對比，確定該品種的產(chǎn)量優(yōu)勢。具體試驗過程如下：選擇晉薯16號、晉薯20號、晉薯24號作為對照組，種植面積均為10 m2，植株數(shù)量為100株。對照品種產(chǎn)量分別為34 145 kg/hm2、34 498 kg/hm2、34 986 kg/hm2，并薯26號產(chǎn)量為38 982 kg/hm2，與對照組增產(chǎn)情況進行對比，分別增長14.2%、13.0%、11.4%。通過品種對比發(fā)現(xiàn)，并薯26號增產(chǎn)效果較為明顯，屬于優(yōu)良的品種[2]。

2.3 多點試驗

對于同一品種來說，在不同地點種植其產(chǎn)量具有一定的差異性，為此，需要進行多點試驗，對并薯26號的環(huán)境適應(yīng)性進行評估。具體試驗過程如下：試驗地點選在廣靈縣、渾源縣、沁源縣，對并薯26號進行種植，面積均為10 m2，植株數(shù)量為100株。三縣馬鈴薯的產(chǎn)量分別為39 123 kg/hm2、39 468 kg/hm2、38 956 kg/hm2，產(chǎn)量相差比率在0.429%～1.314%之間，相差幅度并不顯著，說明并薯26號對環(huán)境具有較強的適應(yīng)性，受到地點因素的影響較小。

2.4 區(qū)域試驗

在中晚熟區(qū)域?qū)Σ⑹?6號進行試驗，確定中晚熟區(qū)域?qū)Ξa(chǎn)量的影響。選擇晉薯16號作為對照，種植面積均為10.0 m2，植株數(shù)量為100株。對照品種產(chǎn)量為34 108 kg/hm2，并薯26號產(chǎn)量為38 997 kg/hm2，比對照增產(chǎn)14.3%，說明中晚熟區(qū)域可以增加并薯26號的產(chǎn)量，在中晚熟區(qū)域進行種植具有較大優(yōu)勢。

3 品質(zhì)分析

3.1 成分鑒定

為了確保并薯26號的品質(zhì)，需要對其成分進行鑒定，確保其營養(yǎng)物質(zhì)含量，對其食用價值進行驗證。經(jīng)過質(zhì)量檢驗部門測定，并薯26號馬鈴薯淀粉含量為15.5%，Vc含量為17.9 mg/100g，還原糖含量為0.25%，蛋白質(zhì)含量為3.25%。因此，并薯26號在成分方面具有明顯的優(yōu)勢，具有較高的營養(yǎng)成分含量，屬于優(yōu)良的食用品種。

3.2 抗性鑒定

為了對并薯26號的抗性進行驗證，需要采用實驗室接種的方式進行試驗，針對不同病菌對其抗性進行鑒定。以環(huán)腐病抗性鑒定為例，需要將正常植株與接種病菌的植株進行對比，確定植物內(nèi)病菌量，將其長勢與正常植株進行對比，進而確定植物對該病菌的抗性。經(jīng)鑒定，并薯26號對花葉病、環(huán)腐病等具有較強的抗性，在少量病源存在的情況下，可以降低患病幾率，保障植株能夠正常生長。

4 栽培技術(shù)

4.1 地塊選擇

種植前需要合理地對地塊進行選擇，為并薯26號的生長創(chuàng)造良好的條件，進而保障馬鈴薯的產(chǎn)量。地塊的選擇原則如下：第一，需要具有良好的光照條件，在通風(fēng)、排水較好的地塊進行栽培，這樣可以提高植物的成活率，使其能夠順利地生長。同時，地塊需要具有一定的坡度，坡度應(yīng)小于15°，可以增強土地的排水效果，防止土壤產(chǎn)生較大的黏性，對馬鈴薯的生長造成影響。第二，需要具有足夠的土層深度，以中沙土較為適宜，這樣可以保障土壤的透氣性，能夠促進植株的生長，使其具有良好的長勢。第三，需要做好深耕處理工作，需要保障深度一致，增強上層土壤的透氣性，促進馬鈴薯根莖的發(fā)育，使其能夠迅速生長。第四，需要保障肥力的充足，需要在地塊施加底肥，一般以農(nóng)家肥為主，施肥量在3 000 kg/667m2之間，為植株生長提供充足的營養(yǎng)，使肥料能夠更好地發(fā)揮作用[3]。第五，馬鈴薯不能與茄科作物連作，容易造成病害的殘留，導(dǎo)致病害通過土壤進行傳播，不利于馬鈴薯的生長。由此可見，馬鈴薯對地塊選擇具有較高的要求，需要為其提供適合的生長條件，避免造成馬鈴薯減產(chǎn)現(xiàn)象，也便于后期的維護工作。

4.2 種薯處理

播種前需要對種薯進行處理，使其具有良好的播種條件，能夠順利地生長。種薯處理主要包含三個方面：第一，催芽。將種薯放在光照充足的室內(nèi)，并且避免陽光直射，溫度控制在12℃±2℃范圍內(nèi)，經(jīng)過12～15天便可發(fā)芽。催芽期間，每隔3天需要對其進行翻看，使其能夠均勻發(fā)芽，當(dāng)芽長為2.5～3.5 cm時，催芽過程便完成。第二，切薯。切種質(zhì)量需要控制在40±10 g范圍內(nèi)，這樣可以保障植株發(fā)育具有充足的營養(yǎng)，使其能夠快速地進行發(fā)芽與生長，進而提高對環(huán)境適應(yīng)性。種薯切塊的芽數(shù)通常為1～2個，多余的芽需要去除，對生長的株數(shù)進行控制，防止多余植株搶占營養(yǎng)，對植株生長造成影響。切種刀具需要做好消毒工作，使用80%酒精或0.1%高猛酸鉀進行浸泡，使刀具處于無菌狀態(tài)，降低馬鈴薯感染病菌的幾率。第三，拌種。通過拌種可以防止種薯被病菌感染，使其在土壤中能夠順利地生長，提高種薯的成活率。種薯采用70%甲基托布津粉劑進行拌種，使其能夠形成均勻的包衣，提高馬鈴薯的抗菌能力，降低田間發(fā)病的概率。

4.3 適時播種

播種時間一般選擇在5月上旬，可以保障植株能夠順利地生長，充分發(fā)揮早熟品種的優(yōu)勢。播種時采用起壟播種形式，具體規(guī)格如下：以1.2 m進行開墑，溝寬30 cm，壟高14±1cm，壟寬90 cm，行距25 cm，株距30 cm。播種過程需要嚴格按照上述規(guī)格進行，這樣可以為植株密度提供重要保障，使植株密度能夠控制在56 000～65 000株/hm2，進而形成良好的密植效果，保障并薯26號的產(chǎn)量。

播種期間，為了保障肥力的充足，需要進行施肥，一般以無機肥為主。其中，復(fù)合肥（N、P、K）施加量為760 kg/hm2，微肥施加量20 kg/hm2，使馬鈴薯能夠在苗期迅速生長。需要注意的是，肥料不能與種薯直接接觸，需要保持5～8 cm的距離，防止對種薯造成燒傷，對種薯的生長造成影響。因此，需要嚴格對施肥間距進行控制。

4.4 田間管理

4.4.1 需要及時做好補苗工作，保障田間馬鈴薯具有均勻地長勢。補苗前需要將爛苗挖除，清除附近的土壤，防止馬鈴薯受到病菌感染，保障補苗的成活率。同時，需要施加少量水肥，加速馬鈴薯的生長，使其與環(huán)境能夠快速地適應(yīng)。

4.4.2 需要進行中耕除草，采用培土覆蓋的方式。一方面，可以對雜草生長起到抑制作用，使植株能夠迅速地度過苗期。另一方面，可以防止馬鈴薯塊莖綠化，避免對塊莖食用口感造成影響。培土?xí)r間一般選擇在花期，使壟能夠形成梯形，便于灌溉操作的進行。通過中耕作業(yè)，可以使土壤處于疏松的狀態(tài)，增強植株根系的透氣性，能夠促進馬鈴薯根莖的生長，能夠?qū)K莖起到膨大作用，提高馬鈴薯的產(chǎn)量。中耕需要分三次進行，第一次在出苗后，深度控制在8～10 cm之間，可以起到良好的除草作用，降低雜草對出苗的影響；第二次在10～15天以后，中耕深度應(yīng)略淺一些；第三次在出芽期間，深度比前一次要淺。通過多次中耕的配合，可以起到良好的松土效果，促進馬鈴薯能夠快速發(fā)育，使其能夠更快地進入生長期。

4.4.3 需要做好追肥工作，采用溝施或點施的形式，以尿素化肥為主，肥量在320 kg/hm2左右，使植株的肥力能夠保持充足，促進植株能夠更好地生長。在肥力較高的地段，需要對植株的生長進行限制，可以使用16%的多效唑可濕性粉劑進行噴灑，進而抑制植株的生長，使?fàn)I養(yǎng)能夠集中在塊莖區(qū)域，促進塊莖的生長發(fā)育，提高馬鈴薯的產(chǎn)量。在施肥種類方面，需要根據(jù)馬鈴薯的生長時期進行，保障施肥種類控制的合理性。在出芽期，需要以鉀肥和氮肥為主，用量方面由植株的生長情況而定。在開花后，為了防止植株過早衰老，對塊莖的發(fā)育造成影響，需要施加磷、鉀肥及微量元素，可以達到馬鈴薯增產(chǎn)的目的。

4.5 病蟲害防治

病蟲害對馬鈴薯的產(chǎn)量具有較大的影響，需要做好病蟲害的防治工作，保障馬鈴薯能夠順利地生長。馬鈴薯的主要病害如下：第一，晚疫病?；疾『髮?dǎo)致植株莖稈發(fā)黑，對植株的生長造成影響，甚至引起植株死亡。病菌以孢子的形式進行傳播，具有較強的感染性，可以對馬鈴薯進行大面積感染。在防治方法上，需要對田間濕度進行控制，并且配合藥物進行防治，如炳森鋅、抑快凈等，需要在患病早期采取防治措施。第二，早疫病?；疾『髸a(chǎn)生同心輪紋，導(dǎo)致葉片發(fā)黃、打卷，對植株的光合作用造成影響。在藥劑方面，可以采用多菌靈進行防治，對葉面進行均勻噴灑。第三，黑痣病。主要分布在主莖上，可以導(dǎo)致根莖壞死，對馬鈴薯具有嚴重的影響。在防治方法方面，采用藥劑拌種的方式進行防治，在土壤溫度較低的情況下進行播種，降低馬鈴薯患病的幾率。第四，瘡痂病。一般由放線菌引起，可以通過土壤進行傳播。在防治方法方面，需要對土壤進行消毒，并且通過鏈霉素進行拌種，提高馬鈴薯對病菌的抗性。

馬鈴薯的主要蟲害如下：第一，茶黃螨。蟲體較小，會吸食植株的汁液，導(dǎo)致植株出現(xiàn)枯黃的現(xiàn)象，對馬鈴薯的影響較大。對于該病害，一般采用藥物治療的方式，采用螺螨酯、阿維素菌等藥劑進行噴灑，具有良好的防治效果。第二，蠐螬。對馬鈴薯的根莖進行啃食，導(dǎo)致馬鈴薯出現(xiàn)蜂窩狀，影響馬鈴薯的品相。通常采用80%敵百蟲可濕性粉劑進行防治，在播種時將其灑入溝中，可以對蠐螬起到預(yù)防作用。第三，塊莖蛾。蟲體具有較強的潛伏性，會隱藏在葉內(nèi)，對植株造成啃食。若隱藏在塊莖中，將會對馬鈴薯進行啃食，導(dǎo)致馬鈴薯的產(chǎn)量下降。在防治方法上，需要避免在炎熱的季節(jié)進行種植，灌溉時需要避免土壤出現(xiàn)裂縫，避免塊莖蛾有機可乘。同時，需要對種薯進行熏蒸，藥劑為硫化鋁或硫化碳，可以起到較強的防治作用。

4.6 適時收獲

為了保障馬鈴薯的產(chǎn)量，需要合理地對收獲的時間進行選擇，一般選擇在莖葉85%～90%枯黃時，此時，馬鈴薯塊莖達到最大且已經(jīng)停止生長，進行收獲可以保障產(chǎn)量最大化。收獲前5～7天，需要使用殺秧機對莖葉進行打碎，使田間水分能夠迅速蒸發(fā)，保障收獲機能夠順利地對馬鈴薯進行收取。需要注意的是，在收獲過程中，需要避免對塊莖造成損傷，否則會對馬鈴薯的保存造成影響，容易發(fā)生變質(zhì)。收獲后的馬鈴薯，需要在陽光下曬2～3 h，將其表面水分烘干后，運輸?shù)疥帥鎏庍M行保存。為了避免水分在底部堆積，需要將其進行架空，使水分能夠迅速散失，使馬鈴薯外表保持干燥狀態(tài)。

5 結(jié)語

綜上所述，并薯26號具有優(yōu)良的形狀特征，適合在山西地區(qū)進行種植，在產(chǎn)量、抗性方面可以得到充分地保障。尤其在淀粉含量方面，具有較高的含量，這也是其高產(chǎn)的重要原因。同時，淀粉含量決定著馬鈴薯的口感，使得并薯26號具有良好的銷售環(huán)境，進而使山西地區(qū)馬鈴薯種植具有一定的規(guī)模，并薯26號成為當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的經(jīng)濟作物。