肉牛精準飼養與傳統飼養模式對比

張 貴

（白銀市平川區畜牧獸醫技術服務中心，甘肅 白銀 730900）

1 白銀市平川區肉牛產業發展現狀

一是肉牛養殖基礎不斷夯實，養殖方式明顯轉變。平川區區委、區政府堅持政府引導與協會組織相結合、龍頭帶動與基地支撐相結合、小群體養殖與規模化養殖相結合的方式，通過組織黨政領導干部、養殖大戶赴外地考察學習，示范推廣現代養殖實用技術，引進良種母牛，實施凍配技術改良，普及養殖防疫技術等措施，積極引導肉牛養殖向規模化、專業化、標準化、現代化轉變，全區肉牛產業步入健康發展的快車道。

二是政策扶持力度不斷加大，養殖收入明顯增加。平川區區委、區政府在培育發展該區“牛、羊、菜、果、薯、藥、小雜糧、黑毛驢”八大特色產業的基礎上，按照“項目到戶、扶持到人，一村多樣、一戶一項目”的要求，鼓勵支持有意愿的農戶發展具有地方特色和文化傳承的“五小”產業，多渠道增加農戶收入。同時，圍繞專業合作社建立、良種引進、鍘草機械購置、青貯池修建、飼草種植、創業貸款貼息等，對全區肉牛養殖場（戶）進行全方位、多層次扶持，有效激發了民間投資，廣大群眾種飼草、修圈舍、引良種、學技術的積極性空前高漲，農民人均牧業收入增加。

三是產業鏈條不斷完善，龍頭帶動作用明顯增強。平川區區委、區政府堅持政府扶持和市場引導雙輪驅動，持續走“強龍頭、建基地、帶農戶”的路子，培育形成了集飼草種植、肉牛良種繁育、肉牛養殖育肥、加工銷售、冷鏈物流為一體的全產業鏈，以肉牛養殖、牛肉冷熟食品加工銷售為龍頭的白銀博康養殖有限公司，以良種繁育、肉牛育肥為龍頭的白銀市眾犇農牧發展有限公司等一批養殖企業不斷發展壯大。

四是防疫體系不斷健全，服務保障水平明顯提高。把加強重大動物疫病防控作為工作重點，區委、區政府多渠道籌集資金，建立健全區、鄉、村三級動物衛生防疫體系，為全區各村配備村級防疫員，并逐戶、逐場建立防疫政策明白卡。同時，以嚴防重大動物疫病發生流行為重點，落實資金、技術、物資“三項儲備”制度，加強疫病防控措施，加大專項整治力度，推進牛產業持續健康發展。

2 存在的問題

一是飼草供給矛盾日益突出。一方面，隨著農業產業結構的調整，王家山鎮、水泉鎮、共和鎮、寶積鎮、黃嶠鎮等地二級路沿線大力發展經濟林果、高原夏菜和食用菌，可供種植飼用玉米的土地逐年減少；另一方面，農村勞動力外出務工，致使部分土地撂荒，隨著肉牛養殖數量的不斷增加，飼草料供給面臨飼用玉米種植面積偏少、飼料成本增加等問題。

二是良種繁育體系還不健全。由于引種費用高，引進數量有限，平川區基礎母牛存欄數量較少，引進母牛良種化純度不高。同時，因缺乏專業技術人才，全區良種繁育工作基礎薄弱，不能滿足發展規模化肉牛養殖的長遠需求，在很大程度上制約了全區肉牛產業的持續健康發展。

三是養殖標準化程度不高。從平川區肉牛養殖現狀來看，大部分規模養殖場普遍存在養殖設施簡陋、衛生環境差、飼養管理粗放、糞污處理設施落后、養殖效益偏低等問題，與“畜禽良種化、養殖設施化、生產規范化、防疫制度化、糞污無害化”的現代標準化養殖要求還有很大差距。

四是社會化服務體系不完善。目前，平川區基層畜牧獸醫站現有職工人數較少，且大多學歷不高，并對最新的養殖技術缺乏學習，專業性不強。同時，隨著全區肉牛養殖數量的不斷增加，基層防疫工作任務進一步加重，防疫員報酬較低、隊伍不穩定、基層防疫力量薄弱等問題日益突出；肉牛養殖專業合作社對農戶的技術指導跟進不足，部分合作社運營不規范；養殖協會組織功能不健全，協調市場與養殖戶的橋梁紐帶作用未得到充分發揮。

3 不同肉牛飼養模式對比

精準畜牧業是通過對畜牧業生產過程進行實時監控，采取最優化的控制與管理方式，最大限度地實現經濟效益和生態效益。它可以讓傳統養殖變得更加現代化、更加高效，減少對生態環境和氣候造成影響。本試驗對平川區兩個肉牛養殖場的不同養殖模式進行了對比，探討不同模式下的養殖效益。

3.1 研究對象

選取平川區兩家肉牛養殖場作為研究對象，其中白銀市平川區春苗養殖農民專業合作社為試驗組1，白銀慶旺農業生態養殖有限公司為試驗組2。肉牛存欄數均為500頭，飼養品種均為西門塔爾牛，生產工藝均為自繁自育，繁育方式均為人工授精，飼草料營養水平相近。試驗組1采用精準飼養模式，試驗組2采用傳統飼養模式。

3.2 飼養模式對比

3.2.1精準飼養模式 該模式主要在傳統飼養模式上依靠肉牛智能化養殖管理系統，為每頭能繁母牛安置電子耳標和佩戴智能化項圈，對其進行實時定位、監測，獲取肉牛的狀態，如站立、靜臥、行走、爬跨、躁動以及所處位置、行動軌跡、運動量等信息，同時利用大數據統計分析肉牛飼養過程中的數據，判斷每一頭肉牛生理和健康狀態，為牛場的科學管理、疾病防治提供指導和依據；為全混合日糧（TMR）飼料車加裝精準飼喂系統，配備自動稱量、精準上料等設備，科學喂養，減少飼料資源浪費，降低飼草料成本；牛舍安裝環境感應裝置，建立肉牛養殖環境監測系統，利用大數據、云計算以及遙感等技術，對牛場環境進行溫度、濕度、氨氣含量等方面的數據分析，對肉牛個體運動量、溫度、聲音等生理指標進行實時采集和監控，并對采集數據進行智能化分析，提高肉牛的現代化養殖水平；使用肉牛發情鑒定系統，觀察并獲取肉牛發情期的活動規律，利用大數據統計分析結果代替人工判斷肉牛發情期，從而確定最佳配種時間點，提高配種率。

精準飼養模式需要購置一些信息化設備。本項目所購設備主要包括以下6個部分：一是配備指揮控制中心設備。二是購置自動化精準環境控制系統，改造升級圈舍通風、溫控、空氣過濾和環境監測等設施設備，實現飼養環境自動調節。三是購置數字化精準飼喂管理系統，配置電子識別、自動稱量、精準上料、自動飲水等設備，實現精準飼喂與分級管理。四是購置畜禽糞便清理系統，實現畜禽糞便自動清理。五是配備畜禽疫病監測預警系統，實現對動物疫病的預警、診斷和防控。六是購置家畜繁殖育種數字化管理信息系統，構建種畜遺傳評估系統，智能監測動物發情時間，提高種畜繁殖效率。

近年來，我國現代化信息設施設備發展已較為成熟。國產現代化信息設備具有價格低、性能較好以及操作、維護、售后等服務方便的優點，可以滿足廣大養殖場（戶）的需求。

3.2.2傳統飼養模式 該模式由技術人員利用全混合日糧（TMR）撒料車，直接投喂日糧，投喂量根據技術人員判斷；肉牛發情時間由飼養人員肉眼識別判斷，并確定配種時間；肉牛安裝普通耳標，牛舍沒有環境感應裝置，不監測生長環境。

3.3 養殖效益對比

通過應用智能化養殖管理系統，試驗組1肉牛發情監測漏配率比傳統飼養模式降低30%，平均縮短胎間距3%（12d），肉牛養殖繁活率提高5%，每年增加肉牛數25頭，每頭牛增產10 000元以上。通過對肉牛采食量進行監測，判斷肉牛營養狀態，合理使用補飼技術，肉牛精準飼養模式可以使肉牛各飼養階段的營養攝入更加均衡、合理，日增重平均提高3%。

除去飼料等成本，肉牛精準飼養模式經濟效益明顯高于傳統養殖模式。

4 結語

本研究立足于平川區現有肉牛資源及產業發展基礎，因購置智能養殖信息化管理系統需要一定費用，同時，對養殖場工作人員文化知識水平有較高要求，因此，建議出臺政策配套專項資金，大力支持500頭以上規模肉牛養殖場建立肉牛智能養殖信息化管理系統。該系統可以實現肉牛養殖環節的信息化管理，為每頭肉牛建立電子信息檔案，針對牛只行為、飼喂、疾病預防等環節進行管理，實現肉牛健康養殖信息化管理。

經綜合分析，精準飼養模式符合平川區規模肉牛養殖場發展實際與需求，可顯著提升肉牛養殖效率，提高養殖效益，同時，還可以改善農業生態環境，對平川區畜牧業發展具有推動作用。