巨玫瑰芽變葡萄種植關(guān)鍵技術(shù)初探

張路影

（1.西南林業(yè)大學(xué)，云南 昆明 650000）

（2.山東省東明縣武勝橋鎮(zhèn)人民政府，山東 菏澤 274500）

巨玫瑰芽變葡萄（Rosa rugosa Thunb var）是由巨玫瑰芽培育而成的全新品種，具有玫瑰的香味，而且果肉偏硬，不容易出現(xiàn)裂果和掉粒的情況，長(zhǎng)距離的運(yùn)輸也不會(huì)輕易變質(zhì)。該品種的品質(zhì)性狀均超過了我國(guó)選育及從世界各國(guó)引進(jìn)的現(xiàn)已報(bào)道的歐美雜交種，其成果居歐美雜交種品種選育國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。各地引種試種表明，該品種確實(shí)是今后可以重點(diǎn)發(fā)展的大粒高檔鮮食葡萄新品種，也是取代巨峰和所有中熟品種葡萄最理想的更新?lián)Q代品種，具有廣闊的發(fā)展前景。

該品種的主要優(yōu)勢(shì)包括：（1）該品種為四倍體大粒歐美雜交品種，樹勢(shì)強(qiáng)，結(jié)果早，栽后2年株產(chǎn)達(dá)4—5公斤，3年進(jìn)入豐產(chǎn)期；（2）果穗大，平均穗重675克，最大穗重1250克，果粒大，平均粒重9.5—12克，最大粒重17克，果皮紫紅色，著色好，里外一起紅，產(chǎn)量高時(shí)照樣著色，不像巨峰葡萄那樣產(chǎn)量高就不易著色；（3）不落花，不落果，不裂果，穗型整齊，無大小粒現(xiàn)象；（4）果肉較巨峰脆，多汁，無肉囊，口感特別好；（5）具有純正濃郁的玫瑰香味，香氣怡人，可溶性固形物含量19%—25%，總酸量0.43%，品質(zhì)極佳，可與玫瑰香媲美；（6）耐高溫多濕，抗病性強(qiáng)，易栽培，好管理，適合華北及南方各省高溫多濕地區(qū)栽培；（7）該品種坐果率高，果粒大，風(fēng)味品質(zhì)超群，抗病性強(qiáng)，易管理，是今后二三十年內(nèi)取代巨峰葡萄的最理想品種；（8）花芽分化好，易早果豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。果實(shí)既甜又香，品質(zhì)優(yōu)，果實(shí)鮮紅色上市很靚麗，有較好市場(chǎng)。抗病性較強(qiáng)。

1.巨玫瑰葡萄的食療效果

在對(duì)巨玫瑰葡萄進(jìn)行研究的過程中，能夠發(fā)現(xiàn)其具有一定的食療效果，葡萄對(duì)于心臟、腎臟以及營(yíng)養(yǎng)不良性的水腫和胃炎都有著良好的食療效果。巨玫瑰葡萄中含有天然的聚合苯酚，該種物質(zhì)能夠與細(xì)胞和病毒中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生化合反應(yīng)，使得病毒和細(xì)菌喪失傳播疾病的能力。除此之外，對(duì)于一些骨髓灰白質(zhì)病毒也有著較好的滅殺效果，經(jīng)常食用巨玫瑰葡萄能夠有效增強(qiáng)人的抵抗能力。根據(jù)食療和綱目等本草記載，葡萄的根和藤葉有祛風(fēng)濕，鎮(zhèn)定止痛的效果，將其用于關(guān)節(jié)痛，小便不利，水腫中有著較好的治療效果。根據(jù)現(xiàn)在的科學(xué)研究顯示葡萄藤蔓具有良好的抗癌作用，在對(duì)患有癌癥病人進(jìn)行治療時(shí)，則可以將其應(yīng)用在內(nèi)。隨著科學(xué)技術(shù)水平的不斷提高，巨玫瑰葡萄的研究也在不斷拓展，在未來發(fā)展過程中所研究出的品種將會(huì)更加豐富，其所能起到的食療效果也會(huì)更好，這對(duì)于人們的身體健康有著積極的促進(jìn)作用。

2.巨玫瑰葡萄的特性分析

在對(duì)巨玫瑰葡萄進(jìn)行種植的過程中，需要充分掌握其實(shí)際生長(zhǎng)特點(diǎn)，只有在掌握生長(zhǎng)特點(diǎn)后才能有效提高巨玫瑰葡萄的種植質(zhì)量。在對(duì)巨玫瑰葡萄進(jìn)行研究時(shí)不難發(fā)現(xiàn)其最主要的一個(gè)特點(diǎn)是植株的生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，而且花芽的分化較好，根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示結(jié)果枝占據(jù)了總芽眼的60%左右，每一個(gè),枝上平均的果穗是1.5～2個(gè)，巨玫瑰葡萄的產(chǎn)量較為穩(wěn)定，葉片大多大而肥厚。果穗圓錐形帶副穗，穗長(zhǎng)20厘米左右，穗寬14厘米左右，坐果好，果實(shí)的生長(zhǎng)大多都較為緊密，穗重500－700克。果粒橢圓形，鮮紅色到紫紅色，縱經(jīng)2.7厘米，橫徑2.3厘米，平均重8－9克。果粉中等厚，果肉較軟，汁中等多，味極甜，鮮紅色果可溶性固形物達(dá)16%，紫黑色果可溶性固形物達(dá)20%，可滴定酸0.4%－0.5%，有濃郁的玫瑰香味，非常受人喜歡。每果粒含種子1－2粒，種子與果肉易分離。不耐貯運(yùn)，也不耐樹上貯藏。

3.巨玫瑰芽變葡萄種植的關(guān)鍵技術(shù)

3.1 栽培架型結(jié)構(gòu)

想要高效地對(duì)巨玫瑰芽變葡萄進(jìn)行培育，則必須要有與之配套的種植技術(shù)，對(duì)現(xiàn)有技術(shù)進(jìn)行不斷的優(yōu)化和完善，這樣才能有效提高培育質(zhì)量，從而達(dá)到更客觀的產(chǎn)量。在進(jìn)行培育的過程中，首先需要將重點(diǎn)放在架式方面。巨玫瑰芽變葡萄比較適合使用一些小V型的棚架，小V型棚架的特點(diǎn)是V型架和水平棚架能夠融為一體。這樣的棚架模式有利于減輕病蟲害對(duì)果實(shí)所造成的影響。水平葉幕的通風(fēng)情況良好，更有利于樹勢(shì)的生長(zhǎng)，同時(shí)也便于后期進(jìn)行機(jī)械化操作和規(guī)范性的栽培。

在對(duì)巨玫瑰葡萄進(jìn)行栽植過程中，首先要對(duì)園地進(jìn)行合理的建設(shè)，在對(duì)園地進(jìn)行選址時(shí)，首先要選擇交通較為便利，且方便排灌的地方，該地區(qū)最好是土層較為深厚的水稻田園，在完成田園的建設(shè)工作以后需要對(duì)肥料進(jìn)行合理的運(yùn)送，在運(yùn)送過程中要及時(shí)觀察周圍環(huán)境的實(shí)際情況，在兩旁的道路則可以種植葡萄，種植前需要搭建高棚架，整個(gè)排水溝的深度控制應(yīng)該在80厘米以上，如果排水溝的深度不夠?qū)?huì)影響后續(xù)的灌溉。

在開展定植溝開挖工作時(shí)，應(yīng)該最好在11月份左右開展相關(guān)工作，在開發(fā)過程中需要根據(jù)種植的實(shí)際情況來對(duì)寬度和深度進(jìn)行確定，目前較為合理的寬度應(yīng)該在80厘米左右，深度則應(yīng)控制在60厘米，在具體的施工過程中需要將土壤下方的死土翻上來，讓死土充分與空氣結(jié)合，經(jīng)過一個(gè)嚴(yán)冬的檢驗(yàn)，死土?xí)饾u變得松軟，挖好定植溝以后需要在上方鋪設(shè)一些樹葉及稻草，厚度應(yīng)該控制在10厘米左右，這樣做的目的是為了更好地讓根系進(jìn)行滲水和呼吸，能夠保證更新活動(dòng)較為活躍，進(jìn)而達(dá)到早結(jié)果的目的。在完成樹葉稻草的鋪設(shè)工作以后，還需要在上方鋪設(shè)10厘米左右的絨土，在絨土上方施一些腐熟的雞糞或者是豬糞，這樣能夠?yàn)楹罄m(xù)的定植奠定良好的基礎(chǔ)。在進(jìn)行栽植時(shí)，應(yīng)該盡可能選擇春季，因?yàn)榇杭颈容^適合葡萄的生長(zhǎng)，葡萄牙眼開始萌動(dòng)為春植的最佳時(shí)期。

在進(jìn)行栽培過程中，需要對(duì)栽培的密度進(jìn)行嚴(yán)格把控，根據(jù)栽培的實(shí)際需求，提前做好株行距的控制工作。

在對(duì)架型結(jié)構(gòu)進(jìn)行搭建時(shí)，行距需要控制在2.8～3.0米左右，每株葡萄間的距離應(yīng)該控制在一米到兩米，如果前期所預(yù)計(jì)的產(chǎn)量較高，則需要適當(dāng)對(duì)行距和株距進(jìn)行調(diào)整。

3.2 苗木選擇及種植

在對(duì)苗木進(jìn)行選擇和定植時(shí)，必須要根據(jù)實(shí)際種植需求來進(jìn)行選擇，近幾年巨玫瑰芽變葡萄的發(fā)展速度非常快，選擇嫁苗的粗度應(yīng)該控制在0.6厘米以上，保證有4～5個(gè)飽滿的芽，而且根部位置不能有病蟲害問題。在落葉完成以后直到發(fā)芽期間都需要進(jìn)行定植，定植前所挖的坑應(yīng)該控制在50厘米深，60厘米寬的范圍內(nèi)，同時(shí)還要在坑內(nèi)施有機(jī)肥，然后再進(jìn)行澆水處理。

3.3 基肥

在選擇施肥時(shí)間時(shí)，最好是在9月底到10月初的時(shí)間，該期間是新梢停止生長(zhǎng)的階段，是最佳的施肥時(shí)期。由于新梢已經(jīng)停止生長(zhǎng)，因此不會(huì)消耗過多的養(yǎng)分，施肥的養(yǎng)分可以完全提供給新芽的萌生。在對(duì)施肥溝進(jìn)行設(shè)定時(shí)深度應(yīng)該在25厘米左右，寬度應(yīng)該控制在30厘米左右，可以同時(shí)在兩邊開挖兩條施肥溝。對(duì)于施肥量來說每667平方米應(yīng)該是有4000千克的肥料，硫酸鈣或者是硝酸鈣應(yīng)該為40千克左右，一些微量元素應(yīng)該占到5千克左右。

3.4 冬剪

在進(jìn)行冬剪時(shí)，時(shí)間應(yīng)該放置落葉后的一個(gè)月左右，也就是每年的12月末到1月初。在冬剪時(shí)幼樹的結(jié)果枝應(yīng)該留有5～6牙，兩樹之間的距離控制在10厘米左右。

3.5 生長(zhǎng)期管理

在開展萌芽期管理工作時(shí)，需要做好水肥管理工作，在萌芽前對(duì)于一些沒有安裝滴灌的園子所施的復(fù)合肥應(yīng)該為50千克，氨基酸生物肥應(yīng)該為50千克，對(duì)于安裝了滴灌的園子，則需要在萌芽前進(jìn)行全面性的透水，間隔10天進(jìn)行一次滴灌。

3.6 新梢期管理

在對(duì)新梢生長(zhǎng)期進(jìn)行管理時(shí)，需要把一些無花序和多余的芽進(jìn)行去除，間距控制在18厘米左右，新梢的葉片應(yīng)該保存6～8片，摘心后應(yīng)該將其固定在第一道的鋼絲上，然后根據(jù)實(shí)際生長(zhǎng)情況進(jìn)行8+4+4的摘心處理。

前期的苗期管理工作對(duì)于葡萄后續(xù)的生長(zhǎng)有著至關(guān)重要的影響，在進(jìn)行管理過程中，首先要進(jìn)行噴藥防病，當(dāng)展葉三片以后需要每隔7天噴灑一次殺菌劑和殺蟲劑，在選擇殺菌劑時(shí)，可以根據(jù)葡萄的實(shí)際生產(chǎn)情況來進(jìn)行選擇，可以交替使用科博、噴克等藥物，在噴藥時(shí)最好是加入寶力豐1號(hào)。在對(duì)殺蟲劑進(jìn)行選擇時(shí)，可以選擇一些毒性較低的殺蟲劑，這樣既能達(dá)到良好的殺蟲效果，同時(shí)也不至于對(duì)葡萄的正常生長(zhǎng)造成影響。當(dāng)展葉5片以后，則可以根據(jù)實(shí)際生長(zhǎng)情況采取追肥措施。4～5月的時(shí)候，則可以追施一些稀釋后的肥料，例如0.3%的尿素，6～7月份的時(shí)候才可以追加0.3～0.5%的復(fù)合肥，到8月份的時(shí)候則可以追加一些磷肥，但是在追加肥料的過程中，一定要根據(jù)葡萄的實(shí)際生長(zhǎng)情況來進(jìn)行確定，在剛開始追肥時(shí)，濃度一定要進(jìn)行有效控制，避免由于前期濃度過高而影響后續(xù)的追肥效果。

在對(duì)苗木進(jìn)行種植完成以后需要及時(shí)進(jìn)行整形處理，可以采用鐵絲進(jìn)行固定及時(shí)綁在竹竿上。在高為80厘米的第一道鐵絲處進(jìn)行摘心，苗頂上有兩個(gè)副梢往左右兩邊長(zhǎng)會(huì)形成兩個(gè)臂蔓，臂蔓上長(zhǎng)出的前梢則可以留兩個(gè)葉摘心，在80厘米主蔓上生長(zhǎng)出的副梢可以留一個(gè)葉摘心。

3.7 結(jié)果期的管理

結(jié)果期的管理工作對(duì)于葡萄的正常生長(zhǎng)同樣有著至關(guān)重要的作用，在開展追萌芽肥工作時(shí)，萌芽前到15～20天左右，需要每隔600平方米就進(jìn)行尿素的追肥，同時(shí)還要搭配稀釋后的人糞尿，這樣做的目的是為了保證萌芽的整齊性。結(jié)果母枝苗芽數(shù)為 6～7 芽的中梢以修剪為主。弱梢重剪，強(qiáng)梢適當(dāng)長(zhǎng)放。及時(shí)抹去雙芽、多頭芽、過弱芽，形成新梢后，新梢往第一道橫梁鐵絲上引縛，按每道鐵絲間距 15～20cm 引縛新梢。在進(jìn)行疏穗定產(chǎn)的過程中，需要采用分批分行疏穗的方式，除去負(fù)擔(dān)過重且特大的穗和弱小的穗，每600平方厘米大概留下2000穗，對(duì)于一些枝葉較為肥大的，則可以留兩穗，一些弱枝則可以留一穗，花前在花序上方留7～8葉摘心，把摘心口下方的副梢全部去除。

3.8 病蟲害防治

病蟲害防治工作雖然看上去較為簡(jiǎn)單，但是各項(xiàng)工作的開展都較為細(xì)致，需要分不同的階段，采用具有針對(duì)性的防治措施，在前期則主要是對(duì)霉霜病、黑痘病、灰霉病為主來進(jìn)行防治，在坐果前則需要重點(diǎn)關(guān)注白腐病和白粉病等等，在果實(shí)采集完成以后，則需要對(duì)雙霉病和黑痘病進(jìn)行重點(diǎn)防治。根據(jù)不同的病蟲害問題所采用的防治措施也是不同的，這就需要種植人員根據(jù)實(shí)際情況來進(jìn)行合理的選擇，總而言之必須要做好病蟲害的防治工作，才能保證葡萄的產(chǎn)量和質(zhì)量，如果缺乏對(duì)病蟲害的有效防控，不僅會(huì)影響葡萄的生長(zhǎng)質(zhì)量，同時(shí)還會(huì)造成一定的經(jīng)濟(jì)損失。

在開展病蟲害防治工作時(shí)，需要從多方面入手，只有病蟲害工作做得到位才能保證葡萄的生長(zhǎng)質(zhì)量。針對(duì)不同的病蟲害問題所采用的處理方法以及藥物也是不同的，在對(duì)紅蜘蛛進(jìn)行防治時(shí)可以使用殺螨劑或者是阿維菌素，對(duì)于綠盲蝽進(jìn)行防治可以采用殺蟲劑和苦參堿。總而言之，針對(duì)不同的病蟲害問題所選擇的處理方法都是不同的，種植人員需要結(jié)合實(shí)際情況來進(jìn)行選擇，防治工作一定要提前做好準(zhǔn)備，避免問題惡化以后影響葡萄的整體生長(zhǎng)質(zhì)量。

結(jié)語

綜上所述，在新時(shí)代背景下，科學(xué)技術(shù)水平進(jìn)一步推進(jìn)了我國(guó)種植業(yè)的發(fā)展，巨玫瑰芽變葡萄的配套種植技術(shù)需要進(jìn)行不斷的優(yōu)化和完善，在進(jìn)行種植過程中掌握最為根本的技術(shù)，以此來不斷提高培育質(zhì)量。巨玫瑰葡萄的種植從總體上來說并不復(fù)雜，但是各項(xiàng)細(xì)節(jié)工作較多，想要保證種植的質(zhì)量和產(chǎn)量，就必須要從種植的全過程入手，將各項(xiàng)工作進(jìn)行細(xì)致的劃分，每項(xiàng)工作內(nèi)都要融入一些具有針對(duì)性的措施，這樣才能有效保證葡萄的種植質(zhì)量。在新時(shí)代背景下，能夠被應(yīng)用在種植過程中的先進(jìn)技術(shù)變得越來越多，種植人員需要不斷提高自身的綜合素質(zhì)能力，注重對(duì)整個(gè)種植過程進(jìn)行高效管理，盡可能減少一些成本投入，保證葡萄的種植質(zhì)量，在此基礎(chǔ)之上，則能推進(jìn)我國(guó)種植行業(yè)得到更好的發(fā)展。除此之外，我國(guó)還需對(duì)一些先進(jìn)的種植技術(shù)進(jìn)行積極引進(jìn)，對(duì)于現(xiàn)有的技術(shù)進(jìn)行優(yōu)化和調(diào)整，注重結(jié)合我國(guó)的實(shí)際發(fā)展情況，致力于對(duì)技術(shù)進(jìn)行不斷地創(chuàng)新，這樣能夠推進(jìn)我國(guó)種植領(lǐng)域得到更好的發(fā)展，同時(shí)我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平也能得到進(jìn)一步提高。