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2012 ? 3 ?22 ?,‘?? ??????????’? ??(福建)?????? ???? ???.2012 年3 月22 日，“國家菌草工程技術研究中心”在福建農林大學舉行啟動儀式。

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目前，菌草技術作為中國對外援助技術已傳播到106個國家。這株神奇的“綠色使者”，不僅帶去了遙遠東方國度的友誼和溫暖，也種下了對美好生活的希望和憧憬。

“中國草”，中國送給世界的禮物

“有人說，她是野草；有人說，她是生命；她，是食物，是藥物，她是希望的象征……”

這是一首由萊索托女性菌菇合作社自創的民歌，歌唱的是中國菌草。萊索托全國超過半數人口生活在貧困線以下。中國無償提供的菌草技術援助，使萊索托民眾通過種植菌草，逐步擺脫貧困。

?? ??? ?????? ?? ??? ????? ??? ??? ?? ?? ???‘????’????? ??? ???? ?? ????.???? 2021? 8? 12?,???(??? 1)? ??(福建)???? ????? ????? ????? ??? ?? ??? ?? ???.菌草技術為發展中國家減貧和可持續發展提供了新路子，吸引了很多“一帶一路”沿線國家和地區前來學習。圖為2021年8月12日，林占熺（右一）在福建農林大學菌草園讓尼日利亞留學生試嘗幼嫩菌草的味道。

目前，菌草技術作為中國對外援助技術已傳播到106 個國家。這株神奇的“綠色使者”，不僅帶去了遙遠東方國度的友誼和溫暖，也種下了對美好生活的希望和憧憬。

“中國草”，是什么草？

菌草，有人將其稱為“幸福草”。在巴布亞新幾內亞等國家，菌草又被當地百姓親切地稱為“中國草”。

菌草到底是什么草？簡單地說，這是一種可用作食用菌、藥用菌栽培的高大草本植物。1996 年，來自中國、澳大利亞、美國等國的專家學者參加了在福建福州舉辦的首屆菌草業發展國際研討會，從此，菌草從此有了中英文名稱和定義。“令我驕傲的是，直到現在，國際上菌草的英文名字都是漢語拼音‘Jun cao’，因為菌草技術是中國擁有完全自主知識產權的原創技術。”被譽為“世界菌草技術之父”的國家菌草工程技術研究中心首席科學家林占熺說。

菌草技術誕生于上世紀80 年代的福建。當時，期待致富的群眾砍樹種菇，導致菌林矛盾突出。

“ 能不能以草代木，緩解菌林矛盾？”帶著這個課題，剛到福建農學院工作不久的林占熺，在一間破舊的實驗室里，開始以草代木栽培食用菌實驗，也開啟了自己半生的菌草生涯。在他和團隊的努力下，菌草技術從最初的“ 以 草 代 木” 種菇，擴展到菌草生態治理、菌草飼料、菌物肥料、菌草材料、菌草生物質能源開發等眾多領域，形成了獨特的菌草技術和菌草產業鏈。

2020? 9? 9?,???? ?? ???? ???? ?? ?? ?? ???? ???? ???? ????? ?? ??? ???? ???.2020 年9 月9 日，在盧旺達首都基加利的一家食用菌培育作坊，作坊主人埃馬紐埃爾·阿希馬納檢查菌袋。

2018? 6? 12?,??? ???? ?? ??? ?? ????? ????? ??? ???????.2018 年6 月12 日，在斐濟楠迪，中國專家和當地雇員檢查菌菇生長情況。

就在不久前，福建平潭長江澳的菌草基地又傳來喜訊，林占熺帶領團隊篩選出的菌草品種，經過4 年的研究，已能夠在重度鹽堿地上穩定生長。

如今，菌草技術已在全國31 個省份506個縣（市、區）推廣應用，菌草已經成為當地人的“致富草”“幸福草”。

一株草，二十載，造福百余國

誕生于中國的菌草技術，沒有止步于中國，走出國門的第一站是巴布亞新幾內亞。

1997年7月，應巴新東高地省政府邀請，林占熺帶領菌草技術專家組赴東高地省魯法區實施菌草技術重演示范。異國他鄉，加上當時的東高地省仍處于刀耕火種的部落經濟，專家組成員努力克服缺水缺電，甚至人身安全得不到保障的困境，對當地人進行手把手培訓。

整整8 年，專家組幫助菌草技術在巴新不斷成熟：8 米高的巨菌草，一年能收割3 至6 次，鮮草最高產量達每公頃853噸；種植1 公頃巨菌草，用作飼料可喂養400 至500 只羊，用作菌料可生產100 噸鮮菇……菌草技術成功落地！

受益的巴新當地百姓把菌草稱作“中國草”，包括巴新前國防部部長卡拉尼在內的很多民眾甚至給孩子取名為“菌草”，以感謝中國神奇菌草的援助。

20 多年來，菌草作為中國對外援助技術，給非洲、亞洲和太平洋等地區的發展中國家帶來脫貧希望。

斐濟的菇農蘇妮塔·瑪魯通過菌草種菇每年獲得超過1000 斐濟元的收入，該國的菌草種植面積超過500公頃，被稱作“島國農業的新希望”。

除了用于種植菌草菇，中非共和國首都班吉附近的大馬拉地區目前有101戶用菌草養殖。艾瑪·布納科祖是班吉郊區卡肖農業合作社負責人，她的農場里喂養了64 頭豬和23 只羊。“豬和羊都特別喜歡吃菌草飼料，長得好，我現在打算自己種植菌草呢。”

盧旺達的艾瑪紐爾·阿希瑪納從中國專家那里學習菌草技術后，成為一家擁有30 多名員工的菌草公司總經理。他說因為菌草，能為孩子支付學費，并為鄰居提供了工作崗位……

“菌草技術是人們追求美好生活的創新途徑。”世界糧食計劃署駐華代表屈四喜表示，菌草技術的推廣，不僅幫助人們擺脫了貧困，而且走出了一條環境保護和可持續發展的新路子。“真心希望這項技術發揮更大的作用，為全球糧食安全和農村減貧作出貢獻。”

而巴布亞新幾內亞總理馬拉佩眼則表示，“菌草項目是中國送給世界的禮物。”

為國際減貧事業貢獻中國智慧

“扶貧是建設人類命運共同體的短板。”林占熺說，“菌草提供了一個既促進經濟發展又不破壞環境的可持續發展方案。”

林占熺的女兒兼助手林冬梅陪伴父親走過許多國家。她認為，很多發展中國家和中國改革開放之初很相似，正處于從貧困到溫飽的階段，人民對食品有更高要求，畜牧業對飼草的需求大增，出現了保護環境和發展經濟的矛盾。而菌草生長快、適應性強、管理簡便，還有利于保持水土，特別適合發展中國家用于快速減貧增收和可持續發展。

目前，林占熺團隊已選育菌草48種，能生產56 種食、藥用菌。而且，菌草不僅可以養菇致富，還可以治理風沙，飼養牛羊，甚至用于發電造紙。

林占熺團隊在發展中國家推廣菌草時注重“五化”—技術系統化、技術簡便化、技術本土化、生產標準化、農戶組織化，短時期內就讓大量貧窮人口參與到生產中，實現長期可持續發展。例如，他們在非洲推廣“10 平方米菇場”，農戶用10平方米土地1年可產1.2噸鮮菇，種菇7 天后就開始有收入。菌草項目服務“窮人中的窮人”，把農村缺乏土地資源、勞動力與知識技能的孤寡老人、殘疾人等弱勢群體組織起來進行生產。

2017 年，菌草技術被列為“中國—聯合國和平發展基金”重點項目向全球推廣，為國際減貧事業貢獻中國智慧和中國方案。

林占熺的辦公室里，擺放著一個地球儀，上面密密麻麻地標著許多紅五星。“有紅五星的地方，就是我們菌草技術推廣到的國家和地區。”據林占熺介紹，以巴布亞新幾內亞為起點，他的團隊已推動菌草技術在世界106 個國家成功落地，在13 個國家和地區建立了示范基地，培訓國際學員上萬人，傳播推廣菌草技術的語言多達18種。