平歐雜種榛在秦皇島地區(qū)的引進表現(xiàn)及發(fā)展建議

中圖分類號：S664.4 文獻標識碼：B DOI編碼：10.19440/j.cnki.1006-9402.2023.02.025

榛子營養(yǎng)豐富，與核桃、腰果、扁桃并稱為世界“四大堅果”，具有極高的經(jīng)濟價值。我國榛屬種質(zhì)資源豐富，以前多以野生種平榛居多，產(chǎn)量低、經(jīng)濟效益差。20世紀70年代以來，我國利用野生平榛與歐洲榛進行種間遠緣雜交，獲得平歐雜種榛（大果榛子）栽培新品種，平歐榛兼具歐榛果大、殼薄及我國平榛抗性強的結(jié)果優(yōu)勢特性，豐產(chǎn)、適應(yīng)性強，適合在我國大部分地區(qū)栽培。實現(xiàn)了由野生資源利用向品種化、園藝化栽培的轉(zhuǎn)變，具備了發(fā)展榛子產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)條件。

青龍滿族自治縣位于河北省東北部，隸屬于秦皇島市，燕山山脈東麓，古長城腳下，地處東經(jīng)118°33'31\"～119°36'30”，北緯40°04'40”～40°36'52\"之間。位于東北、華北兩區(qū)結(jié)合部，東鄰渤海，南靠京津唐，北與遼寧接壤，全縣總面積3510 km2，素有“八山一水一分田”之稱，綜合地理位置十分優(yōu)越。自然環(huán)境得天獨厚，屬北溫帶濕潤大陸性季風氣候，四季分明，日照充足，晝夜溫差大，年平均氣溫8.9℃，年平均降水量715 mm，年無霜期162 d。

秦皇島市林業(yè)局在10年前將平歐雜種榛從遼寧引入到青龍縣和撫寧區(qū)，發(fā)展示范園100余hm2，引種試種后獲得成功，主要表現(xiàn)是能夠安全越冬，生長發(fā)育、開花結(jié)果正常，經(jīng)濟效益高。平歐雜種榛經(jīng)過了20年的品種選育過程和本地區(qū)10年的品種區(qū)域化栽培實驗，目前開始推廣，擴大栽植，相比于本地區(qū)已經(jīng)發(fā)展過剩的蘋果、板栗、山楂、核桃等其他傳統(tǒng)經(jīng)濟林樹種，榛子屬于新興優(yōu)勢、朝陽產(chǎn)業(yè)。

1 平歐雜種榛引種表現(xiàn)

1.1 結(jié)果早、產(chǎn)量高、效益好 管理良好的榛園栽植后2～3年即開始結(jié)果，3～4年具有經(jīng)濟產(chǎn)量，6～7年后進入盛果期。榛子的結(jié)果習性是側(cè)花芽結(jié)果，這種優(yōu)良特性決定了榛子為高產(chǎn)樹種，單株產(chǎn)量平均6 kg以上，667 m2干果產(chǎn)量可達250～400 kg，高產(chǎn)地塊超過500 kg。按照平均667 m2產(chǎn)250 kg，批發(fā)價格按照30元/kg計算，每667 m2毛收入可達到7 500元。市場前景和經(jīng)濟效益好，適合作為新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

1.2 適應(yīng)性強，壽命長 在東北和華北很多地區(qū)，由于低溫、干旱、土壤瘠薄等問題，許多果樹樹種不適合種植，即使種植經(jīng)常會受到惡劣條件嚴重影響，經(jīng)濟效益也不高。但榛子具有較強的適應(yīng)性，抗性強。

1.2.1 耐瘠薄 山嶺地、灘涂地、沙地、薄地都可種植。

1.2.2 抗低溫，耐高溫 年平均氣溫 -2.0～14.7 ℃均可正常生長，冬季可以抗 -42 ℃的極端低溫以及夏季的38 ℃極端高溫。

1.2.3 抗干旱 需水少，成熟早，抗干旱能力強。

1.2.4 避晚霜 榛子開花物候期晚，能夠避開晚霜、倒春寒危害。

1.2.5 抗病蟲害 榛果外殼堅硬，病蟲害較少。

1.2.6 壽命長 結(jié)果盛期可達30年以上，栽植后多年收益。

1.3 易管理，栽培成本低 榛子具有灌木性質(zhì)，管理相對粗放、簡單，技術(shù)容易掌握，病蟲害少，采收方便（成熟自然脫落），管理用工量是其他果樹的1/3～1/4。栽培成本低，節(jié)省人工成本，在勞動力少、勞動力貴的當今社會，省工省力的產(chǎn)業(yè)就具有巨大的發(fā)展優(yōu)勢。

1.4 堅果耐貯藏 榛子堅果在常溫下貯藏期可達1年以上，在低溫下可貯藏3～5年，確保榛子采后損耗率低，可常年銷售，有利于商業(yè)營銷運作。

2 平歐雜種榛的優(yōu)勢

2.1 營養(yǎng)價值高，消費方式多樣化 榛子營養(yǎng)價值高，滿足了人民對營養(yǎng)與健康高品質(zhì)生活的需求和喜愛。消費量和經(jīng)濟水平密切正相關(guān)，經(jīng)濟越發(fā)達消費量越多。隨著我國經(jīng)濟形勢和居民收入的不斷提高，榛子的消費量一直呈上升趨勢。

榛子消費形式多樣化，榛子帶殼消費即可生食、又可炒食、烤制食用。作為鮮食堅果，滿足觀光旅游采摘鮮食的時代消費要求；而且可加工成咸味、五香味、胡椒味、薄荷味等多種風味。榛子仁可加工成多種類型的食品，滿足不同層次的消費者對營養(yǎng)和品質(zhì)的追求。榛子仁含油率60%左右，榛子油屬于高端木本食用油。食品工業(yè)中將榛仁用作榛子油、榛子醬、榛子蛋白粉、面點、榛子仁飲品、榛子冰淇淋、榛子仁巧克力糖果、榛仁碎焙烤食品、烤榛果咖啡等，可增加產(chǎn)品的附加值。

2.2 既是經(jīng)濟林樹種，又是生態(tài)樹種 榛子根系在地下水平匍匐生長，極為發(fā)達，具有強大的水土保持能力；材質(zhì)堅硬、紋理及色澤美觀，是良好的木材；榛子生長勢強，葉片是良好的飼料來源；榛殼可提取棕色素、制造活性炭、生物質(zhì)材料等多種產(chǎn)品；果殼、果苞和葉片中含有單寧，可制栲膠；榛子林下可種植生長作為山珍類的榛蘑，發(fā)展林下經(jīng)濟，實現(xiàn)生態(tài)復(fù)合經(jīng)營。部分榛種樹勢姿態(tài)優(yōu)美，可作園林綠化樹種。

2.3 生長和結(jié)果習性適合觀光采摘 果實成熟時可作鮮果直接食用，口感鮮脆清香，加之榛子灌木的樹體高度便于人工采摘，堅果的直徑大小恰好適合牙齒開張的角度而便于嗑殼，因此近幾年結(jié)合觀光旅游采摘的巨大需求，榛子鮮食消費市場發(fā)展很快，在東北、華北等一些地區(qū)觀光采摘鮮榛子市場悄然興起，甚至出現(xiàn)了鮮食榛子供不應(yīng)求的良性循環(huán)現(xiàn)象。

2.4 政策優(yōu)勢 國務(wù)院出臺了大力發(fā)展木本油料的政策；提供了大量山地種植的退耕還林政策；解決了規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、標準化種植問題的土地流轉(zhuǎn)政策；解決了資金、抓手問題等的精準扶貧、鄉(xiāng)村振興政策，保證了榛子產(chǎn)業(yè)的做大做強。

3 平歐雜種榛發(fā)展建議

3.1 主要推廣品種 達維、玉墜、遼榛3號、遼榛7號、遼榛8號、平歐28號、遼榛4號、遼榛9號、遼榛1號、遼榛2 號等，根據(jù)不同地區(qū)氣候特點選擇主栽品種和授粉品種。

3.1.1 越冬性強的品種 如達維、玉墜、遼榛3號、遼榛7號、遼榛8號、平頂黃、薄殼紅、平歐28號。適宜栽培區(qū)域：N46€皛32€埃昶驕？.2 ℃以上，冬季需有雪覆蓋3個月以上。

3.1.2 越冬性較強的品種 如遼榛4號、遼榛9號。適宜栽培區(qū)域：N42°～32°，年平均氣溫8℃以上。

3.1.3 適于華北中、南部栽培區(qū)的品種 如遼榛1號、遼榛2號。適栽區(qū)域：N38°～32°，年均氣溫10℃以上。

3.2 適合發(fā)展早熟鮮食堅果的地區(qū) 秦皇島地區(qū)及華北地區(qū)要比東北地區(qū)氣候溫暖，同一品種要比東北早熟10～15 d，一般在8月中下旬成熟采收，適合發(fā)展早熟鮮食品種，提早上市，滿足消費者的嘗鮮需求，近幾年帶苞葉采后立即銷售即可賣30元/kg左右，省工省力，供不應(yīng)求。