桃子果實縫合線凸起的原因及防治措施

中圖分類號：S436.621.1+1 文獻標識碼：B DOI編碼：10.19440/j.cnki.1006-9402.2023.02.016

市面上許多桃子品種，尤其是中晚熟品種，外觀又紅又大，但有的縫合線部位明顯凸起，且先著色后變軟，造成桃果實品質下降，口感差，直接影響種植效益。現通過對河北省廊坊市文安縣興隆宮鎮、史各莊鎮部分桃園縫合線凸起原因分析，摸索科學、有效的綜合防治方法，改善桃果實品質。

1 桃果實縫合線凸起的癥狀和危害

1.1 癥狀 當花完成授粉與受精后，花瓣、雄蕊、柱頭和花柱都紛紛凋落，而子房將繼續發育成果實。果實的縫合線由葉緣粘合形成，在縫合線上著生種子。正常情況下，果實縫合線凹或平，果肉結實且緊密；授粉不良的情況下，不能坐果或形成畸形果；授粉正常但在果實后期發育的某個時期遇到高溫等極端天氣，極易造成果實生長不規則，由于果實內部結構的不對稱性，造成凸起部分常發生在縫合線處。桃果采收前2～4周，在縫合線部位提早著色且出現軟化。

1.2 危害 肉質松軟，果實含糖量低，風味淡；凸起部分先紅先軟影響果品貯運性能，貨架期短，導致桃果實商品價值降低。

2 形成凸起的原因

桃果實生長發育為雙S形，授粉受精后，子房壁細胞迅速分裂，子房開始膨大，形成幼果。2～3周后，細胞分裂速度放慢，果實生長也隨之放慢。花后30 d左右，細胞分裂停止，此后的果實生長主要靠細胞體積和細胞間隙的增大。果實生長發育3個關鍵時期即：幼果膨大期、硬核期和果實迅速生長期。這段時間的天氣、水肥狀況直接影響果實后期的發育[1]。1）花期異常天氣，授粉不良，造成果形異常。露地桃桃樹開花在4月中旬前后，這個時候天氣變化無常，容易出現倒春寒，影響授粉受精，果實因授粉不良而種子發育癟弱，不能正常坐果或雖能坐果但營養跟不上造成果形異常。2）幼果期，天氣異常、水肥供應不均等原因，造成果實生長受限，果形異常。此期為花后子房開始膨大，止于果核硬化開始之前，即第1次速長細胞分裂期和第2次速長的細胞膨大期。這個時期遇到高溫等極端氣候，容易形成果實生長不周正，核縫合線呈現凸起的現象，桃核突出使縫合線處的果肉也突出，發生氮的異常積累，產生大量的乙烯，形成縫合處先熟，從而導致果實異常早熟。此期水、肥供應不均，生長調節劑用量過大，樹體突然增加水分，養分快速供給，使果肉急劇膨脹，極易造成桃果實縫合線凸起或開裂。3）硬核期溫度短時間驟變，容易造成果形異常。此期果實體積增長緩慢，果核開始硬化，如突遇較大溫差的高溫或低溫，導致正常的蒸騰作用等功能短時間突然代謝失衡[2]。比如這個時期陰雨天較多，氣溫下降，光照條件差，造成光合作用下降，制造的有機營養變少，向果實輸送的蛋白質就少。同時陰雨天氣造成地面溫度降低，造成根系發育滯后，吸收水肥能力下降，供給樹體營養減少，不能正常進行新陳代謝。4）樹體貯藏營養少，不管是桃樹上年根系貯存的有機營養不足，還是當年春季追肥不及時、根系吸收無機養分偏少，在幼果細胞分裂期、果肉細胞因營養欠缺分裂數量不足，未達到該品種的正常數量，從而導致果形異常。

綜上所述，由于上年秋季、當年早春施肥不足，根系吸收無機養分偏少或疏花疏果不到位，消耗的養分過多，落花后的幼果在細胞分裂期數量不足，未能達到該品種正常的數量。而在發育后期，由于肥料充足的供應和近期充沛的降雨，原有的部分果肉細胞的承載力已經不能承受大量且源源不斷的養分水分供應，導致細胞的崩裂，進而出現果形異?；蛄压鸞2]。

3 針對縫合線凸起原因，建議對癥防治

1）在花期或幼果期出現倒春寒影響，在易發生晚霜凍害和倒春寒的地方和年份，采用早春澆水，樹干涂白等措施推遲花期，避免晚霜危害[3]。2）幼果期用藥濃度要適宜，不用果實敏感藥劑，使用霧化好的噴藥器械噴藥。建議幼果可以應用枯草芽孢桿菌、高效氯氰菊酯等低毒高效殺菌殺蟲劑。3）在硬核期，特別是花后30～40 d，合理沖施以磷鉀鈣為主的膨果孕花肥，適量的沖施磷鉀水溶肥，能使核厚、質地緊密，仁飽滿，不裂核，有利于新梢生長、花芽分化和果實后期膨大，建議667 m2施硫酸鉀肥50～60 kg。在果實的生長后期，果實迅速膨大，鈣的含量也會降低，可以對其進行葉面噴鈣[3]。提高土壤有機質含量，改善土壤肥力狀況，提高保水保肥能力。4）秋季管理，通過秋季帶葉修剪解決光照問題，提高花芽的形態分化；秋施基肥，及時足量一次性施入有機加無機全營養配合肥[4]；同時噴施葉面肥。這樣可使花芽飽滿，養根壯樹，改善樹體營養，增強樹勢，提高樹體抗病能力，為來年豐產優質奠定基礎。

天氣、水肥、土壤狀況等原因都有可能引起桃子縫合線凸起，為了更好的減少損失，針對原因合理防治，可有效防止桃子果實縫合線凸起。

參考文獻

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[3] 牛 良，崔國朝，增文芳，等．桃果實裂核發生的原因及預防[J]．果農之友，2021（11）：45-46．

[4] 鄭 科，王萬魁，楊曉娟．減輕桃果實裂果的方法[J]．果農之友，2021（06）：22，30．