“魷魚爺爺”：永葆對生活的熱愛之心

他原本是一位手藝精湛的機械工程師，一不留神，成了顧客眼中樂觀豁達的“魷魚爺爺”。說起這兩個身份，他笑稱自己仿佛過著“兩個人生”。

無論何種身份、遭遇何種境遇，“永葆對生活的熱愛之心”，是他對自己不變的承諾。

璀璨路燈的映照下，烤玉米、炸雞柳、臭豆腐等各色美食陸續亮相。2022年7月5日晚，西安市雁塔區甘家寨夜市拉開帷幕，在熙熙攘攘的人群中，73歲的“魷魚爺爺”騎著一輛載著食材、醬料、器具的摩托車又出攤了。

擺攤26年，“魷魚爺爺”攤前的顧客總是排著長隊。對顧客，他從不透露自己的姓名，只要有顧客叫他“魷魚爺爺”，他都會親切答應，并順手遞去幾串魷魚，招呼大家要趁熱吃。就這樣，“魷魚爺爺”的名號傳開了。

2021年，女兒心疼他擺攤辛苦，勸他別干了，他卻說：“我離開了，顧客想念魷魚味道咋辦？”

有“魷魚爺爺”的地方總有笑聲。記者循著爽朗笑聲見到“魷魚爺爺”時，他正熟練地煎著魷魚，滾燙的熱油伴隨魷魚香氣吱吱作響。他用鐵鏟將魷魚切段，刷上少許特制醬料，撒上奧爾良粉，一道讓顧客魂牽夢繞的美味就這樣制成了。

看著眼前這位笑容憨厚的老人，顧客或許想不到，他曾一度陷入困境。

“魷魚爺爺”曾是一位在國企工作的機械工程師，1995年，因企業改制，他離開了工作崗位。那時，他的兩個孩子正在讀書，為了給孩子交學費，他只能另謀出路，于是橫下心支起了魷魚攤。

“當時是接受不了這樣的落差的。那段時間，我一直被失落感籠罩著。”原本順遂平穩的人生突然遭遇意外，令“魷魚爺爺”措手不及。身份的轉變讓他很不適應，擺攤時會偶遇熟人，還要忍受他們投來的不解目光。“可是為了兒女的學費，我再無奈也得繼續。”他說。

剛出攤那幾年，“魷魚爺爺”的生意并不好。就在這時，“魷魚爺爺”遇見了一群正值青春的大學生，他們的暖心陪伴讓“魷魚爺爺”走出了困境。

“出攤之初，那幾個孩子是我忠實的顧客，課余時間就會跑來買魷魚，和我說說話。”“魷魚爺爺”笑著回憶說，這幾個大學生喜歡吃他做的鐵板魷魚，晚上不吃都睡不著。見到這幾個孩子時，他總是特別驚喜、倍感親切，會多送他們幾串魷魚。看著他們大口吃魷魚的可愛模樣，“魷魚爺爺”很是幸福。

至今，“魷魚爺爺”都記得與這些孩子相處的日子。這幾個孩子總是在他面前嬉鬧，有時談論人生夢想，有時講笑話逗他開心，聊至深夜，還會幫著他收攤。尤其是夏天，當“魷魚爺爺”站在冒著熱氣的火爐前，豆大的汗珠從額頭滑落時，孩子們總會貼心地給他買冰汽水。

“希望您能快樂起來。”這是當時孩子們最常對他說的話。后來“魷魚爺爺”才知道，孩子們看到他總是一人出攤、收攤，每次都悶聲低著頭，狀態十分萎靡，便想過來陪陪他，希望能帶給他溫暖，讓他有動力繼續擺攤。

有了孩子們的陪伴，“魷魚爺爺”臉上的笑容也逐漸多了起來。孩子們愛吃他做的鐵板魷魚，他感到人生有了新的意義，“賣魷魚雖然是簡單的事情，但我從中找尋到了價值”。

那段時間，“魷魚爺爺”常在攤前看書。法國作家羅曼·羅蘭的名言給了他啟示：盡管歷經苦難、倍感艱辛，但是生活永遠值得熱愛。

“我畫得圖紙，也賣得魷魚。”一掃陰霾的“魷魚爺爺”報名參加烹飪班精進廚藝，準備“出征”。之后，他精心調制魷魚醬料，憑借機械工程師的經驗，硬是將自家摩托車改造成了裝有火爐和鐵板的“攤鋪機”。因為味道好、服務好，“魷魚爺爺”的生意日漸紅火，他的魷魚攤成了夜市的“網紅攤”。

在“魷魚爺爺”多年的經營下，兒女如愿讀書深造，家庭條件也得到了改善。如今，他擺攤不再是為了生計，而是為了快樂。他說：“希望自己做的鐵板魷魚能被更多人喜歡，樂觀豁達的生活態度能帶給更多人力量。”

（摘自《各界導報》2022年7月18日，旺仔糖薦）