陽臺櫻桃番茄多蔓矮化種植技術(shù)

張曉青 韓琪 王偉明 鄭子松*

（1.江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，江蘇 南京 210014；2.江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院成果轉(zhuǎn)化處，江蘇 南京 210014）

陽臺農(nóng)業(yè)是指在城市陽臺、樓頂?shù)乳e置空間進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動，既可滿足城市居民了解植物生長規(guī)律的愿望，又可美化家居環(huán)境，已成為現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)的創(chuàng)意新形式［1］。陽臺蔬菜種植周期短、生產(chǎn)要素易獲得，目前北京、深圳、廣州等地居民已開展陽臺種植技術(shù)的探索［2-5］。番茄是人們餐桌上的重要蔬菜種類，其營養(yǎng)豐富，品種繁多，在世界范圍內(nèi)廣泛種植。櫻桃番茄果實(shí)顏色豐富，色澤艷麗，觀賞性強(qiáng)，便于觀賞采摘，備受陽臺種植者青睞。但櫻桃番茄多為無限生長類型，長勢旺盛，生長期的管理水平影響植株的開花結(jié)果，決定陽臺櫻桃番茄的種植成敗。為此我們總結(jié)了陽臺櫻桃番茄多蔓矮化種植技術(shù)，現(xiàn)將其介紹如下，供廣大陽臺蔬菜種植愛好者參考。

1 品種選擇

陽臺空間有限、光照弱，應(yīng)選用耐弱光、掛果集中、品質(zhì)佳的櫻桃番茄品種，如金陵艷玉、航彩櫻1號、鑫丹丹4號等。

2 秧苗選擇

櫻桃番茄苗期較長（夏季需30～40 d，冬季需60～70 d），且育苗過程繁瑣、對技術(shù)要求高，個人家庭陽臺種植櫻桃番茄所需秧苗數(shù)量較少，建議直接購買商品苗。

3 生產(chǎn)要素準(zhǔn)備

陽臺櫻桃番茄種植需準(zhǔn)備種植容器、營養(yǎng)土（基質(zhì)）、肥料等生產(chǎn)要素。種植容器的選擇范圍較廣，盆、桶、槽等均可。種植桶要求上口徑30～35 cm、高28～40 cm，桶底部必須有透氣排水孔。營養(yǎng)土應(yīng)選用質(zhì)量輕、無異味、保水保肥性好的商品泥炭土，施氮磷鉀復(fù)合肥作底肥，櫻桃番茄生長期間需澆施無土栽培AB水溶肥。

4 適期種植

櫻桃番茄的生長適宜溫度為20～25℃，溫度低于10℃植株停止生長，高于35℃則生長不良。種植者可根據(jù)陽臺上的溫度選擇適宜的種植期。以江蘇南京地區(qū)為例，春季陽臺櫻桃番茄種植可在3月中下旬定植。

5 定植

家庭陽臺層高有限，種植櫻桃番茄應(yīng)盡量降低株高，以便后期管理。現(xiàn)以上口徑31 cm、高27 cm的種植桶作栽培容器為例，介紹櫻桃番茄的定植技術(shù)。在栽培桶中倒入3～4 cm厚營養(yǎng)土，均勻撒入復(fù)合肥4～6 g，再倒入6～8 cm厚營養(yǎng)土，使?fàn)I養(yǎng)土高度達(dá)12 cm左右；整平營養(yǎng)土表層，在中心按壓直徑10～15 cm、深10 cm左右的種植穴；取1株秧苗放入種植穴中并扶正，將營養(yǎng)土培入幼苗根部，讓子葉處于營養(yǎng)土的上方，再按壓營養(yǎng)土直至幼苗直立不倒；用手扶正幼苗，用灑水壺將幼苗上的營養(yǎng)土沖洗干凈，再澆透水。隨著植株的生長及澆水、施肥等管理，桶內(nèi)營養(yǎng)土高度逐漸下降，每10 d左右加3 cm厚營養(yǎng)土，以誘發(fā)側(cè)根生長，促進(jìn)植株生長健壯。生長后期，營養(yǎng)土的高度應(yīng)在桶口下緣5～6 cm處。

6 定植后管理

番茄幼苗定植后5～7 d即可結(jié)束緩苗，開始進(jìn)入生長期。陽臺光線弱、通風(fēng)量小，肥水濃度和整枝方式影響櫻桃番茄的生長和結(jié)果，應(yīng)加強(qiáng)管理。

6.1 肥水管理

以給植株“解渴”為原則進(jìn)行陽臺櫻桃番茄的水分管理。將手指探入營養(yǎng)土3～5 cm深處，如感覺營養(yǎng)土濕潤則無需澆水，反之需少量澆水，防止?jié)菜^多影響根系發(fā)育。植株開花前只澆水、不施肥；進(jìn)入開花期后，7～10 d澆施1次0.5%無土栽培AB肥液；進(jìn)入結(jié)果期，每株有4條蔓同時結(jié)果，養(yǎng)分需求量大，應(yīng)5～7 d澆施1次0.8%～1.0%無土栽培AB肥液。

6.2 溫、光、氣管理

活棵前將幼苗放在陽臺散射光區(qū)域，活棵后將其搬至太陽光直射區(qū)域。櫻桃番茄全生育期盡量開窗通風(fēng)，增強(qiáng)氣體交換，促進(jìn)植株生長。

6.3 植株調(diào)整

陽臺櫻桃番茄應(yīng)采用多蔓整枝方式進(jìn)行植株調(diào)整，以提高單株產(chǎn)量。以種植桶作容器的，可三蔓整枝或四蔓整枝；以栽培槽作容器的，可四蔓整枝。現(xiàn)以栽培槽作容器為例，將陽臺櫻桃番茄四蔓整枝方法（見圖1）介紹如下。櫻桃番茄定植后，待幼苗長有5～6片真葉時（圖1a），掐掉主莖生長點(diǎn)（主頭），以促進(jìn)腋芽萌發(fā)（圖1b）；腋芽長6～10 cm時，留4個生長勢較一致的芽，抹去其余側(cè)芽，加強(qiáng)肥水管理（圖1c）；待腋芽長成30 cm左右長的側(cè)枝時（圖1d），在栽培槽的4個方位各搭1根支桿，為番茄開花結(jié)果做好準(zhǔn)備（圖1e）；4個側(cè)枝均萌發(fā)花芽形成花穗，結(jié)出果實(shí)（圖1f）。生長后期，植株下部葉片發(fā)黃、枯萎時，及時去除老葉病葉，以利通風(fēng)透光，減輕病害。四蔓整枝可在增加單株結(jié)果量的基礎(chǔ)上降低陽臺櫻桃番茄的同期結(jié)果量，延長采收期。

圖1 陽臺種植櫻桃番茄四蔓矮化栽培技術(shù)（栽培槽式）

7 病蟲害防治

陽臺櫻桃番茄種植密度小，溫度較適宜，病害較少，蟲害主要有白粉虱、蚜蟲等。堅持預(yù)防為主、綜合防治的原則進(jìn)行病蟲害防治。夏季高溫時，將多年重復(fù)利用的營養(yǎng)土噴水?dāng)嚢杈鶆颍箱佀芰媳∧ぃ瑢⑵涿芊庠诜N植盆或桶內(nèi)，置于烈日下暴曬14 d以上，可有效殺滅營養(yǎng)土中的病菌和蟲卵。出現(xiàn)少量白粉虱、蚜蟲等蟲害時，可通過張掛黃板、懸掛家用誘蟲燈誘捕害蟲，也可噴灑白醋等防除。有條件的種植者，可將種植桶搬至室外通風(fēng)處，以降低或減少蟲害發(fā)生。

8 適時采摘

果實(shí)陸續(xù)轉(zhuǎn)色、成熟度適中時為櫻桃番茄品質(zhì)的最佳期，應(yīng)及時采摘。