中藥標本保色技術的研究現狀

李邦俊，趙 微，吳宇航，張傲冉，楊錦旋，宋 捷

（大連大學醫學院，遼寧 大連 116622）

0 引言

中藥標本[1]有壓制標本（臘葉標本），浸制標本（原色標本），塑化標本，樹脂標本（包埋標本）。壓制標本即將新鮮植物體的全株或其一部分，用標本夾和吸水紙壓制而成的標本[2]。浸制標本即使用化學藥劑制成的保存液將植物體浸泡而制成的標本[2]。塑化標本即用有機溶液聚乙二醇和甘油替換植物原有水分，塑化制作原色植物標本[3]。樹脂標本即指液態環氧樹脂或不飽和樹脂遇到固化劑、促進劑會凝固成堅硬的樹脂固體，在其固化前將干燥的植物封入其中，制作標本[4-5]。上述方法直接使用新鮮植物制作標本，但一段時間后，標本的顏色會發生改變，不僅導致觀賞性差，而且在進行教學活動時準確性欠佳，因此保色技術的使用顯得尤為重要。

植物保色技術是指通過快速脫水、藥物、化學反應使植物保持原有色澤不變的物理或化學的方法[6]。中草藥顏色各異，所以不同的顏色的植物需要使用不同的保色技術進行保色。因此本文將按照不同顏色的植物不同保色技術進行逐一介紹。

1 綠色植物保色技術

植物擁有葉綠素，所以植物呈現綠色。但是把植物制作成為標本時，葉綠素結構中的鎂離子脫離，葉片由綠色變為褐色。此時使用銅離子代替原來鎂離子的位置，將恢復植物原有的綠色[7-8]。

方法：將硫酸銅結晶加入50%醋酸溶液中直到飽和，即得母液，取1 份母液加入4 份水即配成保色液，將此液加熱至80℃后，將待處理的植物放入，先看到植物綠色變成黃褐色，片刻后，植物又重新恢復綠色，用蒸餾水充分洗凈，便可保存于5%～10%福爾馬林保存液中，如果需要干制則洗去保存液[8]。

但如果葉子太薄、太厚甚至藥用部分太幼嫩時，亦可使用其他方法進行處理，取50%的酒精90mL 與5%～10%福爾馬林5mL、甘油5mL、醋酸5mL、氯化銅5g 混合成為溶液，將標本浸漬在該溶液中數日即可保色[8]。

對于藻、厥、苔蘚類植物可采用36%甲醛水溶液5mL、苦味酸飽和溶液5mL、硫酸銅5g、蒸餾水95mL 配制而成的保存液進行處理，其原理是使用上述保色液來對蘚原絲體、孢子體、配子體和蕨原葉體、蕨原葉體幼孢子體進行浸泡，直至染上綠色[8]。

2 紅色植物保色技術

植物液泡中含有某種花青素[9]所以植物顯現出紅色，當保存植物紅色的藥用部位時，就需要保持花青素的化學結構不變，進而使顏色不變。為了達到上述要求在操作時應先進行標本顏色的固定，再進行標本顏色的保存[10]。

方法：將硫酸銅90g、氯化鈉10g、硼酸20g、75%乙醇20mL、蒸餾水2000mL 混合攪拌均勻配置成為顏色固定液，取紅色標本放入固定液并完全浸泡，在陰涼避光處浸泡15d。期間觀察顏色變化，務必將標本沉浸在固定液中。

取硫酸銅5g、氯化鈉20g、硼酸30g、甘油10mL、10%亞硫酸10mL、蒸餾水6000mL 制作成為顏色保存液，將植物標本從固定液中取出，用清水沖洗，去除損壞的部位，浸入保存液中密封保存。

在上述方法操作過程中需要觀察液體顏色變化的情況，如果液體變色則需要更換液體。此外部分植物體積較大，在加工時則需要在植物不同部位，使用針管注射固定液或保存液來提高保色效果。

3 黃色植物保色技術

植物之所以顯現出黃色，是因為有類胡蘿卜素[11-12]和黃酮類化合物[13]的存在，類胡蘿卜素多不溶于水，因此以水為載體制作標本時，常見的類胡蘿卜素多以黃色結晶的形式存在于植物細胞中，而呈現黃色，所以無須考慮類胡蘿卜素對顏色的影響[14]，黃酮類化合物易溶于水，當以水為載體制作標本時，顯色與酸堿度有關。溶液酸性越強黃色越淡，堿性越強顏色越深[15]。因此，需要一種緩沖溶液基質既可以降低黃酮類化合物在水中的溶解度，又可以將基質的酸堿度維持在一個適宜程度，使標本的黃色盡可能接近原植物的顏色。

方法：取5%亞硫酸25mL、亞硫酸氫鈉50g（緩沖液基質）、蒸餾水500mL 配置成為保存液。修剪除去破壞，腐爛的植物，將處理完成的植物完全浸入保存液液中，使用凡士林密封，再放到干燥陰暗處保存[16]。

當植物體積較大時，如：胡蘿卜、番茄、梨等，可以直接浸泡在0.2%～0.3%亞硫酸中，可以基本保持顏色不變。如果想要保持花梗、花托或帶綠葉部位的綠色時，可以先將植物按本文介紹的綠色植物保色技術處理后，再進行黃色植物保色處理。

4 白色、淡綠色植物保色技術

白色花的花瓣細胞中的液泡不含有色素，白色花瓣的細胞群體不規則排列在一起，猶如海綿體，留下的空隙里空氣形成了小氣泡，如果把里面的小氣泡排出那么白色花就會變成無色透明。在保存液中加入氯化鋅可以很好的保持花瓣中的氣泡不消失，進而保持白色。

方法：取氯化鋅20g 溶解于600mL 蒸餾水中，得到氯化鋅的飽和溶液，待靜置后取上清液，再分別加入硫酸銅2g、40%甲醛溶液10mL、95%乙醇80mL，配制成保存液后，將待處理的白色花植物標本浸入該溶液中2d，隨時觀察標本顏色變化，待顏色基本不再變化時，取出標本用蒸餾水漂洗，晾干[17]。

若想同時保持植物綠色部分顏色不變，可以另加1g 硫酸銅粉末于上述保存液中配制成保存液，隨后將晾干的標本投入其中保存。該方法不僅保存了白色標本原有的顏色，還保持了葉片的綠色。

5 紫色植物保色技術

當花青素多于葉綠素時，植物細胞呈現紫色。因此在保色時，不僅需要保持花青素及葉綠素結構的穩定，同時又需要使標本中花青素的含量多于葉綠素，最終使標本呈現紫色。

方法：將紫色植物，使用75%乙醇消毒處理，再使用蒸餾水清洗，最后浸泡在生殺固定液（蒸餾水900mL，加福爾馬林30mL，甘油6mL，硫酸銅溶液350mL 混均）中，保持液面高出標本5cm 左右，液面緊貼瓶口，蓋好瓶蓋并后立即使用凡士林封口，并選擇干燥陰暗的地方存放，浸泡一周后觀察。當標本的顏色和原植物顏色基本一致時，去除已經損壞和保色效果不佳的植物，將達到要求的標本放入保存液（蒸餾水1200mL，加亞硫酸30mL，硫酸銅5g 和氯化鈉10g 混均）中。同樣保存液高出標本5cm 左右，液面接近瓶口，蓋好瓶蓋后立即使用凡士林封口，在干燥且陰暗的地方存放。

6 多色植物保色技術

當植物擁有多種顏色時，可以使用下面方法進行保色，但部分顏色保色不理想。

方法：將新鮮植物使用75%酒精消毒后，浸入保存液（95%乙醇50mL、硫酸銅50g、新鮮的大蒜汁100mL、氯化鈉10g、甘油50mL、硼酸10g，使用蒸餾水定容到2000mL）中12～24h，取出，使用蒸餾水洗凈，浸入保存液（亞硫酸75mL 和甘油18mL，使用蒸餾水定容到2000mL）中，使用凡士林密封，存放于干燥且陰暗的地方。本方法可以使具有紅色，黃色和綠色等多色植物保色良好，但對白色植物的保色不理想[18]。

7 討論

自然界中大部分的中藥都包含以上6 種顏色，所以本文重點介紹了上述6 種顏色的保色方法。在制作標本時，針對以上6 種顏色，所采取的保色方法為浸制法，若需要干制則把保存液洗去即可。一株植物的顏色可能是多樣的，當進行保色時，需選擇不同的保色方法來進行處理，以達到最佳的保色效果。例：如果植物含有兩種或兩種以上的顏色，且不同顏色保色方法之間可以共存，不相互干擾，可以將每種顏色針對的保色方法，同時進行處理。如果上述不同保色方法之間存在相互干擾時，就不能同時進行保色處理。需要根據優先次序，依次針對不同顏色進行逐一保色。此外對植物進行保色時，不僅受到保色技術的影響，同時保色的環境對植物顏色也有巨大的影響。如：標本被陽光照射時，則會導致色素分子結構被破壞，而失去原有的顏色。同樣如果密封不當，則會導致氣體進入標本內。使標本內部與外界氣體進行交換，而使亞硫酸氫鈉被氧化發生變質，最終導致黃色植物保色失敗。溫度對顏色也有影響，溫度過高易褪色，所以室內溫度不宜超過25℃。有關植物的保色技術，并沒有統一的標準，和統一的實驗條件。因此在對植物進行保色時，還需根據植物的實際情況進行實際分析。最終以達到最理想的保色效果。

8 展望

將植物直接使用生石灰，無水氯化鈣或硅膠吸水制造成為干燥花的方法，這種干燥處理保存方法簡單暴力，但植物體脫水干燥的過程會導致植物形態被破壞，制成成品后也會容易破碎，在后期保存中容易受潮而發霉，需要做干燥，防潮處理。塑化標本和樹脂標本這類新興的植物標本制作技術，能夠很好的保持植物栩栩如生的形態，將植物進行塑化或使用樹脂包埋后，植物將會失去藥用價值，只具有觀賞價值。但塑化標本卻容易發生變形，被氧化老化；樹脂標本使用的環氧樹脂，隨著時間的推移會發黃（芳香族環氧樹脂雙酚A 結構，暴露在空氣中易氧化產生羰基形成發黃基團；所使用的胺類固化劑中游離胺成份直接與環氧樹脂聚合，導致局部范圍的升溫，加速變黃；壬基酚促進劑、叔胺類促進劑在熱氧、紫外線（UV）照射下都易變色發黃等），希望需要使用更好的材料以及材料配比來改變這一現狀。創新的在保色液加入大蒜汁，既保證了顏色不褪去，也起到防腐的作用，降低其他化學物質如甲醛對人體的傷害。適量的二氧化硫可以阻止酶類對花色苷的降解作用而不會發生結合性漂白。在對黃色植物進行保色處理時，蝦青素這類易溶于水的胡蘿卜素，不能得到良好的處理，所以黃色植物保色結果的顏色稍有偏差。對多肉植物或葉片較厚的植物進行保色處理，標本容易發生腐爛且保色效果不理想。保色過程一些植物葉片脫落如：女貞、黃檀，放入保色液后植物顏色直接發生變化等問題還需要進一步研究。