加工型朝天椒新品種明椒12號的選育

張 銳 吳立東 曾紹貴 邱胤暉 李永清 尚 偉 廖承樹 羅 英

〔三明市農業科學研究院，福建省（山區）作物遺傳改良與創新利用重點實驗室，福建三明 365509〕

辣椒（Capsicumspp.）原產于中南美洲熱帶、亞熱帶地區，為一年或多年生草本植物，于明末清初傳入中國，至今已有400 多年歷史（鄒學校 等，2020；鄒學校和朱凡，2022）。辣椒營養豐富、功能多樣，經濟價值較高，是促進我國鄉村振興、開展精準扶貧、脫貧的重要支柱產業（王立浩 等，2019，2021）。福建省是辣椒的優勢產區之一，當地具有獨特的山區氣候條件，種植出的朝天椒因品質好、辣度高、香味濃郁而走俏全國（吳立東 等，2018）。但主栽地方品種福建辣椒王因多年連續種植，自交衰退嚴重、果實變小、產量下降、抗性減弱（李春輝 等，2019），難以滿足市場規模化需求，制約了福建省朝天椒產業的發展。為此，三明市農業科學研究院以市場為導向，以抗病、豐產為育種目標，育成干鮮兩用加工型朝天椒新品種明椒12號，目前已在福建、江西、甘肅、山西、河南、安徽、貴州等地累計推廣333 hm2（5 000 畝）以上。

1 選育過程

母本m160-1-5-3-2 是從貴州引進的遵義朝天椒m160 采用系譜選育法改良而成的高辣度自交系，2009—2011 年經過連續5 代自交提純、單株單果選擇，2012 年春季各性狀穩定。植株分枝性好，生長勢強，早中熟；株高約80 cm，開展度約55 cm，始花節位為第9～11 節；花冠白色，柱頭較長；果實短羊角形，果長6～7 cm，果寬2.5～3.0 cm，果肉厚0.25 cm 左右，果柄長2.0～2.5 cm，單果質量9 g 左右，單果種子80～100 粒，辣味較強；田間對病毒病、疫病、炭疽病抗性較強。父本f173-4-1-2-3 是從河南引進的三櫻椒f121 采用系譜選育法選育而成的自交系，2009—2011 年經過連續5 代自交提純、單株單果選擇，2012 年春季性狀穩定。早中熟，株型緊湊，株高約60 cm，開展度約70 cm，始花節位為第7～9 節；花冠白色，柱頭較短；果實指形，果長4～5 cm，果寬1.5 cm 左右，果肉厚0.18 cm 左右，果柄長2.0 cm 左右，單果質量7 g 左右，單果種子80～100 粒，辣味極強；田間對病毒病、疫病、炭疽病抗性較強。

2012 年春季開始配制雜交組合，秋季進行組合初選，m160-1-5-3-2×f173-4-1-2-3 表現突出。2013 年進行品種比較試驗，2014 年進行區域試驗，2015—2016 年進行生產試驗，該品種在各試驗點均表現高產、穩產、抗性好、果皮光亮、果頂尖、辣度高、香味濃郁等特點，2016 年定名為明椒12 號，2017—2021 年在貴州、廣西、云南進行生產示范。2020 年獲農業農村部非主要農作物品種登記證書，登記編號：GDP 辣椒（2019）350862。

2 選育結果

2.1 豐產性

2.1.1 品種比較試驗 2013 年分別在三明市農業科學研究院蔬菜育種基地、沙縣西霞村蔬菜育種基地進行品種比較試驗，對照為福建辣椒王。小區面積7 m2，株距40～50 cm，行距60 cm，隨機區組排列，3 次重復。春季栽培，1 月中旬至2 月上旬塑料大棚內小拱棚播種育苗，3 月中旬至4 月上旬露地覆膜定植，7 月上旬開始采收；秋季栽培，8月上旬穴盤育苗，8 月下旬至9 月上旬定植，12 月上旬開始采收。均采用雙行單株種植，分3～4 次采收紅熟果。試驗結果表明（表1），明椒12 號春季栽培平均產量為2 419.8 kg·（667 m2）-1，比對照增產24.1%；秋季栽培平均產量為2 244.7 kg·（667 m2）-1，比對照增產28.4%，均表現差異顯著。

表1 明椒12 號品種比較試驗產量結果

2.1.2 區域試驗 2014 年在三明市沙縣、寧化縣、永安市、尤溪縣、大田縣，南平市政和縣，寧德市屏南縣進行春茬和秋茬區域試驗。對照為福建辣椒王，小區面積14～28 m2，株距40～50 cm，行距60 cm，隨機區組排列，3 次重復。春茬于1 月中旬至2 月上旬播種育苗，3 月中旬至4 月上旬露地覆膜定植，7 月上旬開始采收；秋茬于8 月上旬播種育苗，8 月下旬至9 月上旬定植，12 月中旬開始采收。均采用雙行單株種植，分3～4 次采收紅熟果。試驗結果表明（表2），明椒12 號田間一致性、穩定性好，抗逆能力強，春茬平均產量為2 412.1 kg·（667 m2）-1，比對照增產25.6%；秋茬平均產量為2 280.1 kg·（667 m2）-1，比對照增產25.8%，各試點均與對照差異顯著。明椒12 號春季栽培產量優于秋季，在福建一般選擇春季栽培。

表2 明椒12 號區域試驗產量結果

2.1.3 生產試驗 2015—2016 年春季在沙縣虬江街道辦肖墩村、寧化縣下賴村進行生產試驗，以福建辣椒王為對照。小區面積500～1 000 m2，株距40～50 cm，行距60 cm，不設重復。試驗結果表明（表3），明椒12 號兩年平均產量為2 435.8 kg·（667 m2）-1，比對照增產23.1%。

表3 明椒12 號生產試驗產量結果

2.1.4 生產示范 2017—2021 年春季分別在貴州遵義、安順，廣西崇左、南寧，云南文山、昆明等地進行生產示范。示范面積1 000～3 000 m2，株距40～50 cm、行距60 cm，不設重復。根據各地氣候特點，適時播種育苗，單株雙行露地覆膜定植。試驗結果表明（表4），明椒12 號適應性廣，連續5 年穩產，各試點產量為2 432.1～2 458.6 kg·（667 m2）-1，比對照福建辣椒王增產22.0～23.6%。

表4 明椒12 號生產示范產量結果

2.2 抗病性

2012—2013 年由三明市農業局植保站采用直接觀察法調查明椒12 號田間抗病性。結果表明（表5），明椒12 號病毒病、疫病、炭疽病的病情指數均低于對照福建辣椒王，即明椒12 號田間對病毒病、疫病、炭疽病的抗性均強于對照福建辣椒王。

表5 明椒12 號田間抗病性調查結果

2.3 品質

2016 年經福建省農業科學院質量標準與檢測技術研究所檢測，明椒12 號VC 含量1 852 mg·kg-1，辣椒素含量3.652 g·kg-1，折合斯科維爾指數為56 283，均高于對照福建辣椒王（VC 含量392 mg·kg-1，辣椒素含量3.549 g·kg-1，折合斯科維爾指數為54 898）。

3 品種特征特性

明椒12 號為干鮮兩用早中熟朝天椒一代雜種。春季從定植至始收紅熟椒90～95 d（天），植株生長勢強，分枝性好，連續坐果能力強；株高60～75 cm，開展度60 cm 左右，始花節位為第7～9節；果實指形，單生朝天，果長9～11 cm，果寬約1.5 cm，果肉厚約0.15 cm，單果質量9～12 g，果頂尖，果皮光亮，青熟果綠色，老熟果亮紅色；味辣，香味濃郁，品質佳，VC 含量1 852 mg·kg-1，辣椒素含量3.652 g·kg-1，折合斯科維爾指數為56 283，平均產量2 400 kg·（667 m2）-1左右。田間對病毒病、疫病、炭疽病的抗性強于對照福建辣椒王，適宜在福建、貴州、廣西、云南等地春季種植。

4 栽培技術要點

根據各地種植模式及氣候條件，選擇合適的育苗方式，適時育苗、定植。閩西北地區春季露地栽培，1 月上、中旬塑料大棚內小拱棚育苗，3 月中旬至4 月上旬露地覆膜定植。定植前施足底肥。合理密植，單株雙行種植，株距40～50 cm，行距60 cm，密度1 800～2 200 株·（667 m2）-1。緩苗后每667 m2及時追施鈣肥（Ca ≥ 150 g·L-1）0.5～1.0 kg，促進根系生長，適當控水防止植株徒長。中后期加大水肥管理，促進生殖生長。苗期主要防治斑潛蠅、白粉虱、病毒病、猝倒病等，成株期主要防治螨類、薊馬、夜蛾、病毒病、疫病、炭疽病等。