保健品，不是越多越好

有一些保健品，雖然效果確切，但并不是人人都適合吃。需要根據(jù)使用者的身體情況，或者根據(jù)醫(yī)生的建議進(jìn)行購買。

蛋白粉

普通人不需要，更適合不能好好吃飯，對蛋白質(zhì)需求量較大的人。

適宜人群：食欲不振的老人、特殊病人（肝腎病患者除外）、高強(qiáng)度訓(xùn)練健身人士、孕期/哺乳期女性。

蛋白粉的主要成分就只有蛋白質(zhì)，對于正常吃飯的大家來說，肉蛋奶都有非常好的優(yōu)質(zhì)蛋白。一天一個(gè)雞蛋、一杯牛奶再加一點(diǎn)肉，妥妥滿足一天蛋白所需。沒有必要額外再吃，一不小心吃多了，反而會(huì)增加每天的“排氣”量。

不過對于蛋白質(zhì)有高需求的人，倒是的確可以選擇。比如牙口不好、吃不動(dòng)飯的老人，蛋白粉食用簡單、不費(fèi)牙而且容易下咽。

褪黑素

褪黑素是保健品，不能治療失眠。

適宜人群：倒班作業(yè)、夜間光照作業(yè)等職業(yè)人群、需要倒時(shí)差人群。

褪黑素本身是每個(gè)人自身都會(huì)分泌的一種與生物節(jié)律相關(guān)的激素。確實(shí)，褪黑素可以幫助睡眠短暫或不規(guī)律的人群獲得更好的睡眠，如倒班作業(yè)、夜間光照作業(yè)等人群。但褪黑素不是藥，只能起到輔助作用，不代表有治療作用。

隨機(jī)試驗(yàn)顯示，短期吃點(diǎn)褪黑素，可以改善失眠患者的入睡，但效果有限;長期服用的有效性及安全性也有待驗(yàn)證，不建議首選。對大多數(shù)睡眠差的人來說，規(guī)律作息、調(diào)整心態(tài)、良好睡眠環(huán)境，比吃褪黑素更有意義。

鐵劑

攝入過量有害，盡量遵醫(yī)囑購買。

適宜人群：素食者，缺鐵性貧血者。

對于育齡期的女性、備孕及孕期的女性、嬰幼兒和長期吃素的人，的確需要特別注意補(bǔ)鐵，多吃含鐵豐富的食物。

在日常飲食中，通過動(dòng)物血、肝臟、紅瘦肉就可以來增加鐵的攝入，這些食物里所含的鐵是血紅素鐵，生物利用率較高。

不過對于無法通過食補(bǔ)獲取夠量的人群來說，可以通過鐵劑來滿足。特別是如果通過檢查（參考血紅蛋白、鐵蛋白等指標(biāo)）發(fā)現(xiàn)缺鐵性貧血的問題，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下補(bǔ)充鐵劑。

維生素E

日常不會(huì)缺乏，無需額外購買。

維生素E是生物膜上主要的抗氧化劑，幫助維持膜的完整性，對免疫系統(tǒng)的正常功能也是必需的。

日常飲食中，維生素E的來源非常豐富，油脂、堅(jiān)果、蛋黃、動(dòng)物肝臟中都有，很難出現(xiàn)維生素E缺乏的狀況。維生素E的毒性很小，通過食物攝入，不會(huì)引起不良反應(yīng)。但大量補(bǔ)充維生素E補(bǔ)充劑會(huì)帶來副作用，包括凝血功能障礙等。

目前，并沒有充足的證據(jù)支持日常補(bǔ)充維生素E能夠預(yù)防心血管疾病和癌癥等，對一般人群來說無需刻意補(bǔ)充。

復(fù)合維生素

適宜人群：飲食不規(guī)律的人群。

《2010-2012年中國居民營養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測》顯示，內(nèi)地居民中維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C都存在攝入不足的情況，分別有77.0%、77.8%、90.2%和67.7%的人攝入量低于平均需要量。

對很多打工人來說，日常吃飯不規(guī)律，食物攝入不均衡，經(jīng)常被迫熬夜，精神緊張壓力大，這些都可能造成營養(yǎng)素?cái)z入不足的情況，因此可以考慮適當(dāng)補(bǔ)充。

維生素C

適宜人群：蔬果攝入不足的人。

維生素C對于維持身體免疫是必要的，但并不是說越多越好。攝入合適的量才是明智的做法，每天100～200毫克就夠了，要是超過2000毫克的安全上限，有部分人可能出現(xiàn)腹脹、腹瀉等中毒癥狀。對于維持免疫力來說，堅(jiān)持健康飲食、適量運(yùn)動(dòng)以及保證充足睡眠，才是關(guān)鍵。

還有研究發(fā)現(xiàn)，給運(yùn)動(dòng)量非常大的軍人或馬拉松運(yùn)動(dòng)員補(bǔ)充維生素C，可將感冒的風(fēng)險(xiǎn)降低一半。可惜對于咱們一般人來說，每天補(bǔ)充維生素C并不能起到降低感冒風(fēng)險(xiǎn)的作用。總之，推薦大家每天吃300～500克蔬菜、200～350克新鮮水果，這樣就能保證攝入足夠的維生素C了。

維生素B

素食者可以考慮額外補(bǔ)充。

適宜人群：素食人群。

素食者因?yàn)闊o法攝入動(dòng)物性食物，容易出現(xiàn)維生素B缺乏的情況，特別是維生素B12。日常生活中，可以增加發(fā)酵類豆制品、菌菇類的攝入來補(bǔ)足，必要時(shí)也可以選擇維生素B12補(bǔ)充劑。

不過對于普通人來說，維生素B的攝入食物很多，并不太會(huì)出現(xiàn)缺乏的情況，所以并不需要額外補(bǔ)充。

膳食纖維

便秘、蔬菜水果全谷物攝入不足的人群可以試試。

適宜人群：蔬菜水果攝入不足的人群。

膳食纖維是人體必需的營養(yǎng)素，在各種蔬菜、水果、粗糧和豆類中含量豐富。膳食纖維具有多種健康好處，比如改善便秘、幫助保持體重、降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)、心臟病風(fēng)險(xiǎn)，預(yù)防某些癌癥。

對于一般人群來說，每天最好能攝入25～30克膳食纖維，優(yōu)先從食物當(dāng)中獲得，種類豐富全面。補(bǔ)充劑當(dāng)中所含的膳食纖維種類一般不如天然食物的豐富，通過食物實(shí)在吃不夠的時(shí)候，再考慮纖維補(bǔ)充劑。

（鄧瀟薦自《好日子》）