殺死包裝的環保黑科技

張成晨

是什么讓“我餓得連盤子都想吃掉”不再是比喻句？是什么讓餐具擺脫即用即棄的命運？你或許從來沒有考慮過這樣對待食物包裝：吃掉它、消化它。

讓包裝進肚子，辦法有很多

淀粉、蛋白質、植物纖維、天然生物，都可以用來生產可食用包裝。日本丸繁制果公司以土豆淀粉為原料，制作了鮮蝦、洋蔥、紫薯、玉米4種口味的可食用餐盤“E-TRAY”，可以盛裝食物超過30分鐘，咖喱米飯、拉面、刨冰，甚至湯類食品都不在話下。

倫敦可持續公司Notpla則以海藻和植物提取物為原料，使用分子美食技術，生產了可食用包裝材料“Ooho”，吞下一個小尺寸的“水球”，大概類似吃下一個櫻桃番茄。Ooho可以用在許多場合——馬拉松活動中的水與能量飲包裝、餐廳的番茄醬或蛋黃醬小袋、酒商與飲料商的試用包。如果不愿意吃掉包裝，用完丟掉也行，這種生物可降解材料4到6周就會自然消失。同樣以海藻為原料的印尼公司Evoware，也研制出了一種100%生物降解的可食用包裝，只要放進熱水里浸泡就可以溶解，適用于方便面調料包和速溶咖啡包。

厭煩紙吸管的紙漿味和軟塌質感了嗎？韓國曾推出一款大米吸管，包含70%的米和30%的木薯粉，整支吸管都能吃進肚子。可食用包裝從原料來說更加健康，但最大的意義是環保。不過，可食用包裝還沒有得到大規模利用，原因在于成本高、適用范圍比較有限。還有一個挺實際的問題——味道，蛋白質制成的可食用薄膜口感很怪，有位嘗過的網友調侃：“嚼在嘴里感覺自己好像一只山羊。”

不吃下去，也能無痕消失

可食用包裝不僅僅是圖一時新鮮，它們體現了一種環保思路——讓包裝無痕消失。

當牛奶在一周后變酸，牛奶盒卻需要數年才能自然分解，這合理嗎？瑞典一家設計工作室認為：“包裝的使用壽命可以和它們所含的食物一樣短，就像共生體。”于是，他們研制了許多壽命極短的包裝，設計靈感源自仿生學，利用自然本身解決環保問題。

由焦糖和蠟涂層制成的橄欖油包裝，可以像雞蛋一樣被敲開。打開后，蠟不再保護糖，包裝在與水接觸時會溶化，從而無聲無息地消失在這個世界。由蜂蠟制成的印度香米包裝，可以像水果一樣剝皮，也可以輕易被生物降解。覆盆子冰沙包裝僅由瓊脂海藻凝膠和水制成，用于制作保質期短且需要冷藏的飲料。

除了食品包裝，還有服飾品牌在踐行“從自然中來，到自然中去”的理念。創意服裝巨頭VOLLEBAK推出了一款100%可生物降解T恤，紗線由綠色森林的桉樹漿、云杉和山毛櫸制成，印花則由生物反應器中生長的藻類制成。消費者穿完襯衫后，只需要將其埋在地下，就會在12周內完全生物降解。

在外出旅行的時候，可以用上適合輕裝簡行的可溶解包裝。可持續洗護品牌Plus，推出了一種不含水的沐浴片，并將它裝在用木漿做成的袋子中。沐浴片觸水就會起泡變成液體沐浴露，同時外包裝袋也會在10秒內溶解。這解決了傳統沐浴露的水運輸和一次性塑料包裝問題。

不如連包裝都不要了

當然，不管什么塑料替代品，都很難做到徹頭徹尾的環保。許多另辟蹊徑的品牌，決定從源頭上截斷包裝需求。英國品牌LUSH以洗發餅取代洗發水，將身體油改以塊狀，無須使用瓶器裝。化妝品和護膚用品公司TheBodyShop，在倫敦概念店提供補給服務，消費者可以在門店用不銹鋼瓶子“續杯”。

減塑是一場漫長而艱巨的行動，而讓包裝“輕輕地來，輕輕地去”的百般創意，就是其中的一股力量。

小靜//摘自愛范兒微信公眾號，本刊有刪節/