立足科技創新 為中國食品工業發展貢獻智慧
——《2021 年度中國食品工業創新發展報告》發布

本刊編輯 徐志遠

食品工業是輕工業的重要組成部分。改革開放40 多年來，我國食品工業蓬勃發展、異彩紛呈，市場產品琳瑯滿目，品種多樣、營養豐富的食品日益增多，為不斷滿足人民對美好生活的需求、豐富中國人的餐桌和飲食做出了積極貢獻。食品工業受到黨中央、國務院和各級政府的高度重視。食品制造基礎穩步優化，線下線上銷售業態百花齊放，產業凝聚了更多的主體，吸引了更多的投入，不斷在動態中發展前行。在當前疫情大環境下，食品對社會生活、安寧穩定，對健康護航、生命保障的作用更加突出，食品工業的使命擔當更加凸顯。

6 月23 日，《2021 年度中國食品工業創新發展報告》（以下簡稱《報告》）新聞發布會在北京舉行，中國輕工業聯合會會長張崇和出席并講話，中國輕工業聯合會副會長李玉中在發布會上介紹了《報告》總體情況。

張崇和會長充分肯定《報告》編制工作，認為《報告》經多方征求意見，多次研討論證，數易其稿，來之不易。它展示了中國食品行業為落實國家戰略做出的不懈努力，記載了一年來的發展和成就，總結了經驗和不足，提出了建議和希望，寄托著對中國食品工業未來創新發展的美好期待，為食品行業和政府部門提供了有益的參考。

張崇和指出，《報告》呈現四大特點。一是貼近實際，緊貼食品工業發展特色和新冠疫情防控，細分行業，逐項梳理，為食品工業應對挑戰、布局發展提供參考。二是案例翔實，對食品行業的產業集群、科技獎勵、百強企業、科技成果鑒定和創新發展典型范例，全面錄入，系統展示，全方位引領食品行業的發展?！?br>