生鮮農產品電子商務發展中的困境及對策分析

王 萱

（大連海事大學，遼寧 大連 116033）

在企業從事各種電子商務的經營和交易活動中，各類企業將充分地運用互聯網和信息技術為基礎來有效解決其在進行電子商務經營和交易過程中的各種困難，通過適當的手段減少了其交易成本，利用互聯網和信息技術為企業帶來了更多的商機，最終激勵了企業創造出更多的價值和收益，電子商務也就直接促使企業消費者的生產和經營活動發生巨大的變化，因為一個企業和消費者只有通過移動端互聯網才能夠順利完成一系列生產和經營活動。在整個工作環境中，它們會永遠不受時間或空間的限制。另一方面，由于我國移動和互聯網應用廣泛性以及電子商務發展條件，其產品在很大程度上維護了許多的消費者之間互聯互通，所以其銷售的成本相對較低，消費者所支付的是產品，成本也相對較低。基于上述優勢，隨著我國電子商務的快速進步和發展，傳統的產品銷售管理模式被徹底扭曲，許多新興行業涌現，創造了一個又一個商業奇跡。互聯網和移動終端的普及極大地促進了互聯網用戶數量的增加和消費者對電子商務的采用。

隨著信息技術的發展，人們開始對傳統商店的購物方式感到不方便，開始在網上購物。發展有機生鮮農產品電子商務，將人們日常所需的生鮮農產品進行線上銷售，進一步擴大生鮮農產品的流通空間，能夠有效地解決生鮮農產品積壓的問題，提高農民銷售生鮮農產品的收入，提高農民收水水平。電子商務實際上突破了商品銷售和流通的時間以及空間限制，能夠跨區域銷售生鮮農產品，為消費者提供來自于全國各地的高質量生鮮農產品，極大地便利人們的生活。

一、借助電子商務銷售和流通生鮮農產品的意義

1. 提高生鮮農產品信息傳遞

同時，在一些偏遠的農村地區，由于生鮮農產品市場需求信息的傳播不均衡，導致大量高質量的生鮮農產品積壓在農戶家中而難以實現廣泛的對外銷售流通。而借助電子商務的模式能夠有效地拓展各地生鮮農產品信息的傳遞面，促進我國生鮮農產品貿易信息的廣泛傳遞。此外，電子商務還能夠促進我國現代生鮮農產品供應鏈的形成，其中包括種植、加工、倉儲和出口等，有助于生鮮農產品產品的集約化和一體化發展，有效地形成規模經濟。

2.豐富生鮮農產品銷售的渠道

在傳統的銷售和流通模式下，生鮮農產品會受到時間和空間的限制，導致生鮮農產品被框定在特定的時間和區域內銷售，在產品擴大但是需求不變的情況下就致使大量生鮮農產品“賣出不去”，甚至腐爛在地。使用電子交易平臺，生鮮農產品營銷能夠打破時間和空間的限制，降低特定區域銷售生鮮農產品的不利影響，在線上進行產品的跨區域銷售和交易，極大地豐富了生鮮農產品銷售的渠道。

3.增強生鮮農產品的競爭力

生鮮農產品形成完整的供應鏈后和電子商務產業聯合起來，通過電子商務技術加強對生鮮農產品供應鏈的管理，能夠進一步優化生鮮農產品供應鏈，針對性地延長某類生鮮農產品的產業鏈。通過電子商務技術廣泛地收集和分析市場以及消費者對生鮮農產品的即時需求情況，以更加完整地了解國內生鮮農產品市場的大體情況，幫助農戶和養殖戶及時地調整種植和養殖結構，改善生鮮農產品的品質，進一步增強生鮮農產品的競爭力和影響力。

4.減少中間商流通路徑

以往的生鮮農產品銷售都需要經歷多次中間流通，農戶和養殖戶將生鮮農產品交給中間商，中間商再交給分銷商，分銷商最終向其最終用戶推銷自己的產品。一般而言，生鮮農產品流通的各個環節比較多，生鮮農產品的供應鏈越多，中間無形的成本就會越高，生鮮農產品價格從最初到最終銷售價格的差別將超過幾倍。在這樣的模式下，農民的收入會隨著中間流通環節的增加而削減，因此農民所得依然處于較低水平，難以改善農民的收入狀況。而借助電子商務平臺，農民可以直接進行商品上線銷售，實現了農民和消費者之間一對一的溝通，有效地降低中間流通產生的不必要成本，提高了農民的收入。

二、生鮮農產品電子商務發展現狀

1.缺乏網絡專業人才

生鮮農產品電子商務是專業電子商務隊伍中必不可少的一部分。現階段，中國的生鮮農產品已經正式進入市場，在工作中，實時收集和獲取產品信息的能力相對薄弱，造成這一現象的主要原因之一就是由于缺乏專業電子商務方面的專家，導致了相關信息發布時間出現了一定延遲。此外，相關的信息平臺也無法及時地更新有關的信息，無法快速地開發和利用農業市場上的新一代技術和其他相關服務的信息，導致網絡營銷信息平臺的服務能力較低，無法為客戶提供充分的信息，這就更加有利于互聯網營銷的建設和發展。

2.物流配送體系不完善

由于大多數生鮮農產品的含水率高、貯藏期短，容易導致生鮮農產品品質惡化和變性，同時其土地也分散到農民手中，個體規模小，難以發揮到規模經濟效應，這就給生鮮農產品的物流配送工作提出了新的技術要求。目前，我國的生鮮農產品物流大多是以常溫低熱水果物流為主，不利于生鮮農產品的運輸和流通，由于缺少相應的低溫冷藏水果倉儲系統，如鮮果倉儲，我國生鮮農產品市場上存放的冷藏水果和生鮮農產品冷鏈運輸，儲藏能力、生鮮農產品加工和運輸嚴重滯后，不利于我國生鮮農產品網絡市場發展。

3.電子商務基礎設施不完善導致生鮮農產品物流配送體系不健全

當前我國已經建立起了基本全覆蓋的互聯網體系，在偏遠山區也基本覆蓋了互聯網。但是，農村地區互聯網的普及并不代表農村地區互聯網的廣泛使用，仍然有相當大一部分的農村偏遠地區互聯網基礎設施建設需要加強，尤其是面對中老年人的互聯網配套設施。由于目前中國大部分地區都是農村貧困地區，大量的中青年農民人口進入了城市，而那些留在中國農村貧困地區的主要是老人和孩子。而且能夠直接使用電子商務的消費者更少，使得目前農村電子商務互聯網使用率水平低，這也成為了農村電子商務基礎設施建設工作滯后的一個重要原因。農村地區互聯網基礎設施和配套設施建設的滯后性也導致了農村地區的生鮮農產品物流配送緩慢等問題。現代化的物流運輸體系和互聯網技術是緊密相連的，生鮮農產品物流配送工作停擺的狀況會給農村生鮮農產品電子商務產業的發展帶來嚴重的不利影響。

4.農民群眾對電子商務產業認識有限

在目前中國大多數的鄉鎮地區，由于缺少優質文化教育，以及對外交流、新事物的流入速度較慢，導致大部分農民群眾對電子商務這類新事物比較陌生，仍然有很大部分的中老年農民群眾缺乏對電子商務產業的認識，對于在線支付還是具有強烈的缺乏信任。在這樣的情況下，農民群眾并沒有意識到可以通過一個電子交易平臺來進行自己的生鮮農產品貿易，農村地區整體的電子商務產業參與意識較低。也因此，農村地區普遍缺乏高質量的電子商務專業人才，從整個城市和社會發展角度看，農村人才流失嚴重，從農村出去的大學生畢業后更加希望能夠在城市中找到一份工作，而不是留在鄉村。

5.針對生鮮農產品線上銷售的政策有待完善

當前針對生鮮農產品參與進電子商務銷售的具體政策仍然留有空白，部分鄉鎮生鮮農產品流通存在諸多監督漏洞。目前，政府關于發展生鮮農產品電子商務的優惠政策和法律規定尚未成熟。特別地，對于借助電子商務平臺開展生鮮農產品對外出口貿易的規定還處于起步階段，對于生鮮農產品出口對接國際市場的相關標準，包括國際質量標準和國際包裝標準規定還沒有嚴格對接國際市場。此外，由于對生鮮農產品這塊的線上銷售和消費者權益保障制度不夠健全，導致當前仍然存在著一些為了謀取利潤的商家通過電子商務平臺向消費者銷售劣質產品，而消費者很難有效地保障自己的權益。這些問題都直接影響著生鮮農產品電子商務產業的健康發展。

6.電子商務技術方面存在安全隱患

互聯網信息技術宅發展，電子商務技術也在不斷的發展。而農民群眾本身對電腦、手機等產品的使用熟練程度便不夠，對網絡安全的認識可以稱得上十分薄弱。因此，這部分農民也成為了網絡病毒和一些電信詐騙者的重要目標群體。而隨著互聯網技術的發展，農民群眾更是難以更上技術的更新換代，一旦農民群眾受到電信詐騙，則會極大地喪失對生鮮農產品電子商務發展模式的信任，他們將不敢從事生鮮農產品的電子商務。

7.網絡營銷意識薄弱

農產品經營者網絡營銷意識薄弱是制約農產品品牌營銷網絡發展的重要因素。由于傳統營銷觀念的影響，大多數農產品經營者仍然通過傳統銷售渠道銷售。就像市場一樣，零售、批發給小商販，銷售給加工公司等；很少有運營商使用在線營銷策略銷售產品。

三、生鮮農產品電子商務發展策略

發展生鮮農產品電子商務產業作為農村企業參與國內外市場競爭的手段，是生鮮農產品高度依賴本土化產品的一種必然選擇。天然資源擁有其獨特的位置和地理上的優勢。促進生鮮農產品電子商務構建和發展。目前，通過互聯網網絡方式進行我國生鮮農產品貿易的電子商務整體應用范圍較廣，但研究深度不足，成功的案例也不多。必須緊密結合當前市場形勢及最新理論知識來開展我們的電子商務。工業的發展，即現代電子商務，最終成為生鮮農產品發展的主要環節。生鮮農產品不僅可以促進工業的可持續發展，而且可以帶動周邊旅游經濟的快速發展。

1.加強鮮活生鮮農產品物流發展

目前，我國物流企業發展順利，但鮮活生鮮農產品運輸仍處于起步階段，冷凍柜的建設和配置還不成熟，無法形成長期穩定的供銷銜接。因此，必須要進一步加強對冷藏物流運輸鏈的建設，健全與冷鏈物流運輸對接的冷凍庫，切實保障生鮮農產品的新鮮程度。

2.推動生鮮農產品銷售經營的多元化水平

生鮮農產品產業應當根據大數據技術統計分析地生鮮農產品市場狀況針對性地調整經營方向，調整生鮮農產品的種植和養殖結構，靈活地調整生鮮農產品的經營范圍，切忌遵循同一的終身經營范圍，而應當盡量接受多樣化的商業政策，不要在單一的生活生鮮農產品上投資太多，開發多樣化的生鮮農產品。

3.強調本土品牌的特色

在中國有很多賣活生鮮農產品的商店。如果我們想在非常新鮮的生鮮農產品方面出類拔萃，我們必須創建一個大品牌。例如，西安生產優質獼猴桃。可以對當地生鮮農產品進行包裝。質量保證，供應充足的外銷，用于填補外省鮮活生鮮農產品短缺，發展本地鮮活產業。

4.加強信息技術的應用

現在是一個信息技術突飛猛進，以數據流為核心的時代。迫切需要加強對信息技術的研究和應用，并將其納入管理與發展中去。能夠及時從互聯網上獲得信息和行業最新數據的現代科學技術已經對不斷改變的商務市場模式做出了反應。

5.完善對應的運輸管理制度內容

合理科學且完善成熟的物流運輸管理制度能夠為生鮮農產品提供必要的保障。對不同生鮮農產品的物流運輸管理應當遵循不同的原則，針對性的完善制度內容。制定一般產品和活產品的運輸標準，并且將其科學地區分開來，以便分配不同的物流運輸方式。對于不同新鮮和活生鮮農產品的儲存方法、損壞處理方法和運輸方法，需要制定明確的制度。此外還應當規范活生鮮農產品運輸管理流程，運行好各個運輸環節，提高基本活生鮮農產品運輸效率。

6.相關技術人才的引進和培養

在我國的電子商務企業體制建設中，相關技術人員是最不足的。因此，相關企業必須要管理好企業內部的相關電子商務管理人員和技術人員，提高其管理質量，完善其管理制度，確保企業電子商務的順利進行。我們定期對高級企業的管理者進行評估，加強其他相關專業技術人員的基礎專業知識和實際操作能力，選擇一批通過定期考核評估的專業技術人員，定期培訓相關實習生，為年輕的電子商務團隊注入源源不斷的動力。

7.建立鮮活生鮮農產品供應鏈

針對生鮮農產品建立起對應的供應鏈，從農戶養殖和種植生鮮農產品開始到最后的上線銷售，形成一體化的電子化管理流程，充分借助互聯網技術來完善生鮮農產品的供應鏈，確保生鮮農產品能夠及時、保量、保質的上線供應。當地企業應當積極地打造具有當地特色的生鮮農產品的品牌效應，建立本地生鮮農產品綜合供應鏈，健全本地農民向物流服務公司提供物流和服務的綜合體系，全面提高鮮活生鮮農產品的信息化管理水平。

8.建立健全現代化的生鮮農產品質量標準體系

生鮮農產品的質量直接決定生鮮農產品電子商務產業的知名度和競爭力，因此，在打造生鮮農產品電子商務品牌時，應當針對生鮮農產品制定一套規范的質量標準制度，建立起一個規范化、生鮮農產品分類等級的質量，并且將生鮮農產品的質量標準信息以二維碼的方式呈現出來，提高我國國內生鮮農產品與國際市場之間的一致性。消費者通過掃描追溯碼，便可追蹤產品從原料供應、生產、質檢、包裝、出貨、物流、銷售等所有環節的詳細信息，提高信任度。同時幫助企業對產品生產、銷售、流通等環節進行周期管理。

從事生鮮農產品電子商務的經營者應當有區別地選擇生鮮農產品采購供應方式，方式類型包括：經紀人交付、品牌交付、直接從原產地采購。如果經營者采取直接從原產地采購的方式，那么生鮮農產品電子商務企業和供應商之間就應當建立起長期穩定的供應關系，以形成互相的信賴。而在此之前，電子商務企業必須要保障供應商所提供的生鮮農產品質量達標，因此需要建立起全方位的嚴格的生鮮農產品質量評價標準體系，以確保生鮮農產品的質量。在評價生鮮農產品質量時，要確保質量評價參數的精準度，也只有這樣，才能夠保證電子商務企業能夠獲得高質量的生鮮農產品供應，實現雙方的互利共贏。

四、結語

隨著我國人民生活水平的整體提高，對高質量的生鮮產品需求量會越來越大，綠色無污染的生鮮農產品將會占據巨大的市場份額。此外，便利性也是人們的追求，通過生鮮農產品和電子商務產業的聯合發展能夠有效地滿足消費者的需求。因此，我們應當重視電子商務在農村的發展，大力推動生鮮農產品電子商務人才培養，推動生鮮農產品電子貿易全面發展。