鮮食籽蓮金芙蓉3號的選育及特性

石林，邵根清，李怡鵬，楊夢飛，鄭寨生，張尚法，王凌云*

(1.金華市農業科學研究院，浙江 金華 321000； 2.建德市大慈巖鎮農業技術推廣站，浙江 杭州 311612)

籽蓮系蓮科蓮屬多年生挺水草本植物，蓮屬植物包括亞洲蓮和美洲黃蓮兩個亞屬，中國蓮屬于亞洲蓮亞屬，經過長期的自然選擇和人工培育，逐漸演化為藕蓮、籽蓮和花蓮三個栽培類型[1-4]。從20世紀90年代以來，我國籽蓮新品種選育工作取得重大突破，產量、品質均得到較大幅度地提升，適宜加工或鮮食的專用籽蓮品種選育工作也取得進展，促進了蓮子產業持續健康發展[5-7]。金華市農業科學研究院2016年培育定型的鮮食籽蓮金芙蓉3號，克服了2009年選育的鮮食籽蓮品種金芙蓉1號蓮蓬小、顆粒小的缺點，鮮食品質突出，蓮蓬實粒數高，蓮蓬更大，花為單瓣玫紅色，具有較高的觀賞性，符合育種預期結果，推廣前景看好。經過連續多年多點品種比較試驗表明，金芙蓉3號優質豐產，田間表現穩定、一致，適應性廣，適合在浙江省乃至周邊地區推廣種植。

1 選育過程

2 產量表現

2018—2019年進行籽蓮品種比較試驗。由表1可知，金芙蓉3號鮮蓮子2 a平均667 m2產量為402.5 kg，對照十里荷1號平均產量為374.2 kg，金芙蓉3號比對照增產7.6%。

表1 2018—2019年不同試驗地品種間鮮蓮子產量比較

3 生育期

根據二年多點比較試驗考查結果表明，金芙蓉3號4月下旬進入立葉期，比對照十里荷1號晚2～4 d；6月初進入始花期，比對照晚2～3 d；7月初進入初采期，比對照晚3～6 d；8月初進入盛花期，比對照晚3～6 d；9月底10月初進入終花期，比對照延遲8～12 d；10月上旬進入終采期，比對照延遲11～14 d。金芙蓉3號全生育期為199～202 d，對照全生育為188～193 d，金芙蓉3號早熟性稍弱于對照，而十里荷1號相比金芙蓉3號易發生早衰。

4 商品性

表2顯示，金芙蓉3號蓮蓬直徑平均為12.7 cm，較對照大2.3 cm。金芙蓉3號平均心皮數和實粒數分別為26.6和23.3顆，結實率達到87.57%，相比對照十里荷1號多3.1和3.3顆，結實率提高2.53%。金芙蓉3號的蓮子粒長和粒寬分別較對照大0.13和0.01 cm。金芙蓉3號粒型指數為1.29，顆粒呈長圓形；對照的粒型指數為1.22，顆粒呈短圓形。金芙蓉3號的嫩殼蓮和老殼蓮百粒重分別為367.6和445.3 g，分別較對照增加15.9和50.8 g。由此可見，金芙蓉3號商品性明顯優于對照，表現為蓮蓬更大、更飽滿，蓮子顆粒更大、更多。

表2 2018—2019年蓮蓬性狀表現

5 品質性狀

檢測結果(表3)表明，每100 g鮮蓮子中，金芙蓉3號中總糖、VC分別較十里荷1號提高65.6%和25.4%，可食率含量較十里荷1號提高1.36百分點，粗纖維略低于十里荷1號，氨基酸含量低于十里荷1號1.81百分點。

表3 金芙蓉3號與主栽品種的品質性狀

6 形態特征

大株型籽蓮品種植株健壯，株高168.5 cm，花高173.3 cm，葉橫徑66.6 cm，葉縱徑46.8 cm，葉上花，花粉紅色，單瓣，花瓣17～19枚，花冠直徑22.9 cm，花托碗狀、邊緣上翹。蓮蓬呈盤狀，直徑平均12.7 cm，單個蓮蓬心皮數平均26.6粒，單個蓮蓬實粒數平均23.3粒，結實率達87.57%。鮮蓮子粒長2.25 cm，粒寬1.75 cm，粒型指數1.29，呈嫩綠色高圓形(圖1)。鮮蓮子百粒重367.6 g，可食率69.21%。667 m2可采收鮮蓮蓬4 560個，或者生產鮮蓮子402.5 kg，相比對照品種增產7.56%。經農業農村部農產品及加工品質量安全監督檢驗測試中心(杭州)檢測，鮮蓮子含水量86.4%，總糖含量5.3%，粗纖維含量0.6%；經浙江省農業科學院植物保護與微生物研究院植微所鑒定，表現為中抗疫病和炭疽病。

圖1 金芙蓉3號品種特征