黃瓜種質資源空腔性評價

秦智偉，顧晨冉，袁艷文，李笑月，辛 明

（東北農業(yè)大學園藝園林學院，哈爾濱 150030）

黃瓜果實內部出現(xiàn)空洞的現(xiàn)象被稱為黃瓜果實空腔，嚴重影響黃瓜產量和品質。果實空腔存在于黃瓜果實及其他作物中。在西瓜育種，美國農業(yè)部將這一現(xiàn)象命名為HH，也稱為內部開裂[1]。研究認為，這種現(xiàn)象因胚盤和果皮組織不均勻擴張形成[2-3]。空腔現(xiàn)象還存在于花序中，研究人員在西蘭花和花椰菜花序中均發(fā)現(xiàn)莖洞，稱為中空莖，是一種生理障礙，但尚未闡明其致病機制[4-5]。

果實空腔與環(huán)境條件相關。當黃瓜果實處于高溫干燥或低溫缺水條件下，管理不適易造成空腔[6]。黃瓜坐果時溫度偏低也產生空腔，因溫度低時細胞分裂速度變慢，果實內細胞數(shù)量不足，后期溫度升高，果皮迅速膨大，內部細胞數(shù)量不足，無法填滿果實內空間導致其空心[7]。西瓜膨大時供水不足會導致空心[8]。栽培土壤太砂，西蘭花生長速度過快，易造成空心[9]。溫度也影響馬鈴薯空心的形成。初生季節(jié)，馬鈴薯在發(fā)芽期間遇低溫環(huán)境，會在莖端形成空心[10]。冬季用低于7℃水澆灌番茄時可能引發(fā)空心[11]。番茄空心形成還可能與水肥供應不足或施用氮肥過多相關[12]。陳科提出茄子在連續(xù)陰天環(huán)境中易出現(xiàn)空心茄[13]。低溫、寡照或高溫干旱環(huán)境會導致芹菜空心[14]。空腔不僅出現(xiàn)在果實中，豌豆種子中也發(fā)現(xiàn)空心現(xiàn)象，研究認為這種現(xiàn)象與環(huán)境關系較大，可能與種子在成熟過程中的高溫有關[15]。

果實空腔影響果實品質價值及經(jīng)濟價值。……