柑橘種植技術(shù)與市場競爭之我見

江耀航

（廣西來賓市興賓區(qū)城廂鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心，廣西 來賓 546100）

0 引言

現(xiàn)階段，由于農(nóng)業(yè)種植技術(shù)的飛速發(fā)展，柑橘作為一種具有高經(jīng)濟(jì)價值的水果，在市場具有一定的地位，柑橘的種類和質(zhì)量也高速地增加，從而帶來了極大的經(jīng)濟(jì)效益。但是由于市場的競爭過于激烈，導(dǎo)致柑橘種植市場具有極大的競爭力，稍有不慎就會導(dǎo)致核心競爭力的下降，并且隨著大眾生活質(zhì)量的提升，對于物質(zhì)條件的要求也越來越高。

1 提升種植技術(shù)與研究市場競爭的意義

1.1 提升種植技術(shù)的意義

根據(jù)歷史記載，我國的柑橘種植最早是在夏代，在安徽北部、湖南南部等一帶被廣泛地種植，在古代是專為皇家供應(yīng)的極珍貢品，柑橘地種植在我國不光是具有一定的悠久歷史，更是在種植技術(shù)上具有一定的領(lǐng)先地位，在當(dāng)代引進(jìn)了科學(xué)的種植技術(shù)，具有了一定的商業(yè)化、規(guī)模化的商業(yè)屬性。基于此，我國的柑橘種植產(chǎn)業(yè)之所以能夠壯大，其主要的原因在于人民大眾對于柑橘種植技術(shù)的提升和管理方式的不斷創(chuàng)新。時至今日，隨著科學(xué)化的種植技術(shù)運(yùn)用在柑橘種植技術(shù)之上，柑橘的屬性有了新的定義，并且依舊是我國大眾喜聞樂見的水果產(chǎn)物。由于市場對于柑橘的需要不斷提升，柑橘所面對的市場壓力也水漲船高。利用現(xiàn)代化的種植技術(shù)和先進(jìn)的管理理念，能夠有效地提升柑橘的產(chǎn)量和質(zhì)量，能夠有效地保證柑橘穩(wěn)定地在市場上具有鮮明的地位。由此，種植單位需要選擇更加合理的種植方式，保證柑橘的質(zhì)量和產(chǎn)量，使得柑橘在我國發(fā)展得越來越好[1]。

1.2 研究市場競爭的意義

對于研究市場競爭的意義而言，需要考慮到理論意義和實(shí)際意義兩個方面。從理論意義角度分析，我國是柑橘的生產(chǎn)大國與消費(fèi)大國，自從加入到了WTO組織之后，農(nóng)業(yè)協(xié)議的簽訂，導(dǎo)致了柑橘產(chǎn)業(yè)和其他的水果體量產(chǎn)生了很大的影響。在這一基礎(chǔ)之上，需要分析出國際柑橘的產(chǎn)業(yè)狀況和發(fā)展前景，并且需要對于我國的柑橘產(chǎn)業(yè)進(jìn)行經(jīng)濟(jì)和政策多方面進(jìn)行研究尋找出柑橘產(chǎn)業(yè)的運(yùn)行方向和發(fā)展規(guī)律，并且闡述在加入WTO之后農(nóng)業(yè)框架對于柑橘產(chǎn)業(yè)帶來的影響，并且發(fā)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)之間的優(yōu)勢，帶來柑橘產(chǎn)業(yè)的理論研究。同時能夠分析出產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)勢和劣勢，詳細(xì)了解其中的競爭力高低。從而為將來的柑橘行業(yè)發(fā)展帶來調(diào)整的依據(jù)和理論基礎(chǔ)，使得柑橘產(chǎn)業(yè)在我國的競爭力大大提升[2]。

2 柑橘種植技術(shù)

2.1 選擇優(yōu)良品種及種植環(huán)境

優(yōu)良的柑橘品種是保證柑橘種植成活率的先決條件，與柑橘種植的質(zhì)量具有很高的關(guān)聯(lián)性，所以，需要結(jié)合柑橘的種植條件、種植氣候、土壤條件等多個角度進(jìn)行優(yōu)良柑橘品種進(jìn)行培育。一般的情況之下，柑橘種植企業(yè)選擇的多為生長期的幼苗，所以在幼苗的外在并不能夠察覺出品種的優(yōu)良程度，所以在對于品種的選擇上需要高度依賴于技術(shù)人員的工作經(jīng)驗(yàn)。同時，在選種的過程中也要考慮到商業(yè)上的需要，盡可能地選擇本季市場需要的柑橘品種，從而實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的最大化。

同時，想要最大程度上提升柑橘種植的效果，就需要選擇出最為合適的種植區(qū)域，由于柑橘的良好生長離不開良好的土壤條件，所以就需要選擇土壤肥沃的區(qū)域進(jìn)行種植，從而保證柑橘種植生長具有良好的養(yǎng)分供給，也能夠供應(yīng)柑橘生長必備的光照條件，保證柑橘能夠具有良好的光合作用條件。在此基礎(chǔ)之上，相關(guān)的種植人員需要考慮到當(dāng)?shù)氐那闆r，以及氣候環(huán)境的各種因素進(jìn)行調(diào)查對比，選擇出最為適宜的柑橘種植環(huán)境進(jìn)行種植，從而保證柑橘的種植質(zhì)量和產(chǎn)量，從而獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益[3]。

2.2 理施肥技術(shù)及修剪技術(shù)

想要對于柑橘種植過程中進(jìn)行良好的管理，就需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)氖┓使芾恚涕贅湓诜N植后，首先需要解決對于樹木品種的選擇和種植環(huán)境的選擇，其次就要進(jìn)行柑橘的種植管理，其中的重點(diǎn)內(nèi)容在于施肥管理。一般而言，商業(yè)化的柑橘種植施肥能夠分成四個重點(diǎn)部分。第一階段，采摘柑橘一個禮拜以后，需要施加復(fù)合肥和混合肥，肥料的施加深度也需要進(jìn)行控制，要施加在30～40 cm的深溝當(dāng)中，同時還要對于施肥的方向進(jìn)行控制，要保證施肥的朝向呈東西或者南北對稱；第二階段，在柑橘種植的過程中，需要添加的是微生物肥料，利用土壤中的微生物進(jìn)行分解有害物質(zhì)，能夠進(jìn)行藥劑殘留的消除；第三階段，進(jìn)行追肥管理，首次在春季，利用水和尿素進(jìn)行配比，混合微生物肥進(jìn)行攪拌，進(jìn)行樹冠噴灑，在6月份進(jìn)行二次施肥，噴灑時需要噴到柑橘滴水線的周圍；第四階段，在柑橘樹的落果之前，要使用微量元素對于柑橘葉子進(jìn)行噴灑，此外，還要有針對性地進(jìn)行肥料管理，根據(jù)種植區(qū)域的環(huán)境與土壤進(jìn)行追肥。

柑橘樹提升產(chǎn)量的另外一個方式就在于修剪管理，不光是能夠提升柑橘的產(chǎn)量還能夠有效地減少病蟲害的侵?jǐn)_。在修剪管理的過程中，需要進(jìn)行嚴(yán)格的方案制定，在樹種的幼年，需要結(jié)合樹干的高度進(jìn)行修剪，整體的高度控制在30 cm，主要的枝干在3到4個，修剪結(jié)束以后樹冠呈現(xiàn)圓形，樹枝比較分散，在成年的柑橘樹修剪過程中，為了避免過于茂密的樹葉，就要修剪柑橘樹地坐果枝與營養(yǎng)枝，控制葉子和果子的比例。修剪管理的優(yōu)點(diǎn)還在于提升通風(fēng)性和通光性，能夠有效地提升柑橘的種植質(zhì)量。

2.3 種植環(huán)境改善及病蟲害防治

對于柑橘的優(yōu)化的措施需要考慮到種植的環(huán)境和病蟲害防治，其中改善種植環(huán)境需要在技術(shù)人員的協(xié)調(diào)下進(jìn)行，保證柑橘的種植區(qū)域能夠在排水性比較好的環(huán)境進(jìn)行，由此一來能夠提升柑橘生長所需的養(yǎng)分和水分。此外，還需要對于柑橘的種植進(jìn)行定期的排水，其目的是防止枝葉被水分浸泡腐爛，從而提升柑橘的質(zhì)量，特別是在雨季，更是要關(guān)注排水的需要，保證柑橘樹的根部能夠透氣濕潤。

病蟲害的問題向來都是商業(yè)種植的重點(diǎn)內(nèi)容，病蟲害的問題嚴(yán)重地影響到了柑橘的生長質(zhì)量，所以需要對于病蟲害有充足的防范手段。種植人員需要進(jìn)行詳細(xì)的檢查和管理，保證柑橘樹的良好生長，一旦發(fā)現(xiàn)病蟲害的問題，就要第一時間采取相應(yīng)解決措施進(jìn)行解決，從而盡可能地在發(fā)生伊始就進(jìn)行解決，防止后期造成難以控制的影響。根據(jù)不同的影響解決的措施也會有不同的方式，最為常用也最為高效的防治手段就是化學(xué)藥劑，但是由于具有一定的副作用，會影響到柑橘的商品質(zhì)量，隨著科技的發(fā)展現(xiàn)代化的商品柑橘種植正在普及物理或者生物防治的手段進(jìn)行柑橘病蟲害的防治[4]。

2.4 利用現(xiàn)代化種植技術(shù)及提高專業(yè)素質(zhì)

想要提升商品柑橘的質(zhì)量和產(chǎn)量不光是要進(jìn)行種植技術(shù)的提升，更是需要符合現(xiàn)代化的種植情況，進(jìn)行現(xiàn)代化的種植技術(shù)運(yùn)用，種植人員要積極地?fù)肀滦透涕俜N植技術(shù)，使之能夠有效地控制柑橘的生長中所必需的水分和施肥的情況，同時還要定期的對于柑橘樹的病蟲害進(jìn)行防治，并且利用現(xiàn)代化的技術(shù)和理念進(jìn)行管理，從而保證能夠具有周期性的對于病蟲害進(jìn)行檢測，并且可以使用智能監(jiān)測技術(shù)對于種植區(qū)域進(jìn)行遠(yuǎn)程的管理，在保證柑橘正常生長的過程中也能夠有效地完成精細(xì)化的管理，并且有效地降低人力成本，提高柑橘的經(jīng)濟(jì)效益。

現(xiàn)代化的柑橘種植的核心在于人的技術(shù)控制，所以種植人員的關(guān)鍵技能的掌握和專業(yè)素質(zhì)也是關(guān)鍵的。由此，可以組織柑橘種植技能的培訓(xùn)，并且學(xué)習(xí)國外的專業(yè)種植技術(shù)，并且對于柑橘種植人員的種植技術(shù)水平、管理能力和專業(yè)素質(zhì)等多個方面進(jìn)行提升，努力做到與時俱進(jìn)，降低勞動力成本，提升整體的經(jīng)濟(jì)效益。

3 柑橘種植市場競爭

3.1 擴(kuò)大優(yōu)勢，發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈

全世界各地的柑橘主要產(chǎn)地為了擴(kuò)大柑橘的銷售市場，都在利用土地、氣候、資金等地緣的優(yōu)勢在進(jìn)行柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展，其中產(chǎn)量居于世界第一的柑橘產(chǎn)量大國在巴西，結(jié)合當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢在進(jìn)行氣候、氣候、土地和人力資源的優(yōu)勢在進(jìn)行柑橘的深加工，巴西以橙汁為主要的加工產(chǎn)品在進(jìn)行出口，不論是在數(shù)量上還是在質(zhì)量上都具有極高的競爭力。像是在美國、澳大利亞等區(qū)域都在利用技術(shù)的優(yōu)勢在有效地規(guī)避人力價格高昂的問題，大力地發(fā)展技術(shù)密集型的濃縮果汁。其中美國的濃縮果汁可溶性固形物能夠達(dá)到11.5%，其口感能夠媲美鮮橙汁，并且價格上具有極大的優(yōu)勢，只是鮮橙汁的一半，具有極大的市場優(yōu)勢。地處于南歐的西班牙則是利用地中海的地勢條件在進(jìn)行柑橘的加工，主要發(fā)展的是新鮮的鮮食水果并且在全世界的范圍都占有極大的優(yōu)勢，具有很大的經(jīng)濟(jì)效益。而像是處在非洲的尼日利亞，則是利用氣候優(yōu)勢和廉價的勞動力大力地發(fā)展種植業(yè)，其產(chǎn)量已經(jīng)超過了美國。而在我國的優(yōu)勢在于廉價的勞動力進(jìn)行產(chǎn)業(yè)的深加工，同時培養(yǎng)出寬皮柑橘具有優(yōu)勢的品種，能夠大力地發(fā)展罐頭的深加工，取代了日本在亞洲的壟斷，成了新的柑橘深加工大國。

3.2 大規(guī)模，提高效益

由于柑橘種植產(chǎn)業(yè)的國際化發(fā)展，使得柑橘種植產(chǎn)業(yè)需要進(jìn)行規(guī)模化的改革，各地的柑橘主要產(chǎn)出國不管是在種植、加工、還是銷售的環(huán)節(jié)，都得到了規(guī)模的擴(kuò)大，巴西這一柑橘種植的大國也經(jīng)歷了合并、收購的環(huán)節(jié)，進(jìn)行了一系列的規(guī)模化發(fā)展，種植的企業(yè)減少但是提升了規(guī)模的擴(kuò)大，使得加工的原料成本直線的降低，讓巴西的橙汁的銷售上具有很大的競爭力。此外加工的企業(yè)也有所減少，由幾家主要的加工廠進(jìn)行深加工，經(jīng)濟(jì)效益由此能夠得到長遠(yuǎn)的滿足。這對于我國的柑橘種植具有很大的借鑒意義，我國想要能夠具有良好的效益提升，就需要進(jìn)行產(chǎn)業(yè)整合，將零散的企業(yè)進(jìn)行合并，使得產(chǎn)業(yè)的規(guī)模能夠進(jìn)一步的擴(kuò)大，減少加工人員的參與，在人力成本上獲得優(yōu)勢，并且產(chǎn)業(yè)整合帶來的優(yōu)勢能夠直接地反映在價格上，由于規(guī)模的擴(kuò)大，產(chǎn)出的數(shù)量也能夠得到有效的提升，并且在技術(shù)上得到整合，也能夠使得產(chǎn)出的產(chǎn)品在質(zhì)量上得到提升，具有更好的價格競爭力。擴(kuò)大規(guī)模的另外一個優(yōu)勢就在于能夠進(jìn)行品牌的打造，獲得我國自主品牌的品牌效益。

3.3 優(yōu)化栽培技術(shù)，提高效率

世界各地的主要柑橘的產(chǎn)地正在向著高效率、低成本的方向改革，都在盡可能地加速商業(yè)化的柑橘發(fā)展。像是日本所大力提倡的是整形修剪種植技術(shù)，在發(fā)展的過程中，由于 勞動力過于的高昂，大力發(fā)展的是省力化的栽培發(fā)展，所以在修枝的過程中大力地進(jìn)行大枝修剪，在我國的發(fā)展來看，受到沿海地區(qū)的大力發(fā)展，由于過分地追求產(chǎn)量使用的都是密植栽培，就導(dǎo)致產(chǎn)量的減少，對此進(jìn)行糾偏后使用了大枝修剪的方式進(jìn)行管理，獲得了一定的技術(shù)改進(jìn)，不光能夠節(jié)省人力，更是能夠做到費(fèi)用的減少。對于柑橘產(chǎn)業(yè)園的土壤管理來說，有不少的柑橘種植國家大力地進(jìn)行種草、免耕的管理方式，利用先進(jìn)的技術(shù)，完善了滴灌技術(shù)，同時正在大力地發(fā)展出灌水施肥一體化的智能設(shè)備。在種植的密度考量上，也會出現(xiàn)向著稀疏的方向發(fā)展。對于我國的實(shí)際情況而言，在整合種植資源的前提之下，需要進(jìn)行行之有效的栽培技術(shù)優(yōu)化，進(jìn)行新型技術(shù)的引進(jìn)，帶動整個技術(shù)的優(yōu)良發(fā)展，并且對于設(shè)備的使用也需要進(jìn)行有效的管理，引進(jìn)國外的智能化的設(shè)備來推動柑橘種植業(yè)的發(fā)展。

3.4 周年供應(yīng)，季產(chǎn)年銷

自從加入到了WTO之后，全球的一體化讓全世界的格局都產(chǎn)生了變化，對于柑橘的市場有了新的配置，整個行業(yè)都得到了改革。隨著時代的發(fā)展，大眾對于水果的要求進(jìn)行了時鮮化的改變，這樣的背景下就需要產(chǎn)區(qū)能夠一年四季的供應(yīng)出新鮮的柑橘水果作為供應(yīng)。現(xiàn)階段的整個國際市場對待這一問題的方式趨同，都會重視于柑橘的早、中、晚階段的成熟度的搭配，對于柑橘的保鮮，比較傾向于使用留樹保鮮的方式，而不是利用采摘后的存儲進(jìn)行保鮮。在處理周年供應(yīng)，季產(chǎn)年銷的過程中，需要結(jié)合我國的柑橘市場流通情況進(jìn)行分析，由于產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展，其銷售量具有急速的增加，在這一前提之下，就需要對于早中晚的品種進(jìn)行合理的安排，對于不同階段的果實(shí)進(jìn)行比例的分析，保證我國的柑橘能夠常年地被供應(yīng)，并且能夠滿足出口的需要。另外，還要考慮到不可抗力因素，像是臺風(fēng)、暴雨、嚴(yán)寒等自然災(zāi)害的襲擊，使得柑橘的種植區(qū)域的價格下降，并且在其他地區(qū)的價格瘋漲嗎，所以需要從多個角度來進(jìn)行供銷的分析[5]。

3.5 提高質(zhì)量，便于消費(fèi)

柑橘的鮮果消費(fèi)市場和柑橘深加工產(chǎn)品的消費(fèi)量都有了一定的提升，根據(jù)相關(guān)的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，以后的橙汁消費(fèi)市場會更加的廣闊，其深加工的產(chǎn)業(yè)鏈也會更加的長，以前的橙汁的主要消費(fèi)國家主要地分布在發(fā)達(dá)地區(qū)和國家，因?yàn)槌戎哂泻芨叩臓I養(yǎng)價值，在色香味多個方面都具有很高的優(yōu)勢，同時利用灌裝的方式能夠在銷售端提供優(yōu)勢，發(fā)展中國家的需求量也隨之增長。由此在鮮生食品還是在加工食品中都具有很好的消費(fèi)優(yōu)勢，并且在價格方面也具有極大的優(yōu)勢。隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，柑橘企業(yè)也具有一定的品牌化效益。同時柑橘的質(zhì)地、大小也符合大眾的消費(fèi)要求，鮮食的柑橘具有良好的外觀、氣味、易食性，這也是柑橘這一農(nóng)產(chǎn)品能夠具有市場認(rèn)可度的原因。此外，柑橘在我國的中醫(yī)中也有一定的藥用價值，具有很高的營養(yǎng)價值同時，橘皮也是調(diào)味的香料。這些都是保證柑橘具有很好經(jīng)濟(jì)價值的優(yōu)勢。

4 結(jié)語

綜上所述，科技的發(fā)展帶動了柑橘的種植行業(yè)發(fā)展，使得柑橘的經(jīng)濟(jì)市場也具有了極大的競爭力，關(guān)于柑橘的種植技術(shù)創(chuàng)新，需要選擇優(yōu)良品種及種植環(huán)境、合理施肥技術(shù)及修剪技術(shù)、種植環(huán)境改善及病蟲害防治、利用現(xiàn)代化種植技術(shù)及提高專業(yè)素質(zhì)。在競爭中需要擴(kuò)大優(yōu)勢，發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈、擴(kuò)大規(guī)模，提高效益、優(yōu)化栽培技術(shù)，提高效率。