河南省鄉村旅游業發展路徑探究
——以河南省民權縣王橋鎮麻花莊村為例

陳勵之

黨的十九大提出實施鄉村振興戰略，發展鄉村旅游成為促進鄉村發展的重要舉措。同時，鄉村生態文明建設也已經提上日程，為鄉村未來的發展提供了方向，將豐富多樣的文化與農業、旅游結合起來，從而達到豐富旅游業態的目的，避免旅游市場上產品簡單、同質化的問題。但縱觀河南省鄉村旅游業的發展狀況，并未呈現多樣化的發展態勢，相當部分鄉村旅游產業的業態單一，同質化問題十分突出。再加上河南省是農業大省，鄉村采摘活動普遍，沒有自身特色和創新性，商品質量參差不齊等諸多問題，致使鄉村旅游吸引力難以提高，嚴重影響鄉村振興戰略的實施。

在這樣的現實情境下，如何促使河南省的鄉村旅游業形成多樣業態，成為亟需解決的問題。通過了解民權縣王橋鎮麻花莊村的發展歷程，發現麻花莊村解決了鄉村旅游業態單一的問題。本文以麻花莊村為例，探尋鄉村旅游如何形成多樣業態，為河南省鄉村旅游業的發展提供思路。

一、麻花莊村鄉村旅游業態發展案例觀察

麻花莊村原名五里河村，該村地處黃河故道，土地貧瘠，土壤肥力差，以種植業為主的第一產業根本無法養活村里人，村內青壯年勞動力均以外出打工為主，留在村內的大多是老年人、殘疾人和孩子。同時，該地居民多為漢族和回族，大雜居小聚居的特點在這里得到了充分體現，各民族信仰不同，風俗習慣也不同，民族矛盾時常發生。此外，村“兩委”班子作風軟弱，上訪告狀者不計其數。

如今的麻花莊村，下轄麻花莊、五里河、劉莊和鄒莊4個自然村，戶籍人口386戶1812人，占地1871畝。在駐村第一書記楊永峰等班子成員的帶領下，2019年，該村麻花產業總產值近3000萬元，村集體經濟收入150萬元。建成麻花莊村老年活動中心，供全村128名70周歲以上老人免費理發，每星期免費提供兩頓飯。村內還建成民俗文化館，成功申報了河南省鄉村旅游特色村，一改之前村內臟亂差的局面。

麻花莊村發展的核心部分是麻花產業。在村“兩委”的帶領下，麻花莊村大力發展集體經濟。2019年，成立村集體企業“民權縣麻花莊村食品有限公司”，把村內6家麻花生產企業、6家小作坊和很多散戶組織到一起，推出一個極具影響力的商標品牌，采用統一采購原材料、統一對外銷售的方法，不僅把麻花的價格提高了，而且還有效防止了村內麻花產業的同質化及產品質量參差不齊的問題。據統計，2019年春節前一個月，村內的麻花收入額就達700萬元，純利潤與上年相比增加150多萬元，村集體經濟收入30萬元。

他們深入挖掘本村特色旅游產業，避免業態單一。以打造鄉村特色旅游村為目標，深挖麻花的文化內涵，投資120萬元打造“麻花莊民俗文化館”，生動展現了民權貢麻花從肇始到成為傳統美食的歷程。在民俗文化館前設計了一個占地4000多平方米的大型貢麻花主題公園及一個足球場，并且與文化廣場、貢麻花展銷中心、黨群服務中心等相連接，組成了一個閉合的旅游景區。該景區基礎設施完善，設有大型停車場、導游指示牌等，旅游組織健全。

依托麻花莊民俗文化館，麻花莊村探索出了“文化+生態+特色農業”的鄉村旅游發展模式。為走好生態鄉村發展之路，他們成立了麻花莊村股份經濟合作社，整合了60畝農田，發展多種特色采摘園區和青少年社會實踐基地，包括棗園、葡萄園、核桃園、桃園等采摘園，青少年可以到園區體驗采摘、刨紅薯、拔蘿卜等，同時將村集體林場30畝地發展成生態養殖和綠色無公害新品種蔬菜種植基地，并鞏固原有生態優勢產業，持續發展土豆、山藥、白芍、牡丹、綠化樹苗培育等傳統優勢產業。

他們探尋出一條具有自身特色的發展道路，將生產麻花所需要的小麥等原材料的第一產業、麻花加工工廠的第二產業、民俗文化館等旅游項目的第三產業相融合，從而實現了三產融合。

二、麻花莊村鄉村旅游業態發展存在的問題

（一）產品同質化嚴重，缺乏獨特性和創新性

河南省在發展鄉村旅游業的過程中顯露出諸多問題，如鄉村旅游地的建設缺乏具有自身特色的旅游資源、旅游產品同質化問題比較嚴重等。究其原因，主要是因為各業態的收益不同，而經營者的經營目的就是尋求利益的最大化。在市場經濟下，經營者在看到另一業態的收益更高時，往往會選擇進入該行業，而不考慮該行業是否達到飽和。在這樣的現實條件下，鄉村旅游出現了嚴重的同質化問題。

（二）配套基礎設施不完善，缺乏整體規劃性

當下，許多鄉村旅游的管理者只注重開發當地的旅游資源，而忽視了對旅游資源相匹配的基礎設施的完善工作，從而出現了配套基礎設施不健全、環境衛生不達標等問題。以山林資源開發為核心的旅游景區，普遍存在通信信號差、餐飲住宿環境衛生差的問題，致使游客滿意度不高，進而影響到該景區的品牌效應。

（三）鄉村旅游市場缺乏有效的市場監管體系，形成旅游市場上的“劣幣驅逐良幣”

部分經營者為控制成本，提高利潤，出現“宰客”現象，嚴重影響當地旅游業發展。消費者同一個旅游景點往往只會去一次，對當地的產品未能做到足夠充分的了解，對自身權益的維護成本又較高，面臨著信息不對稱的問題。游客在面對相同類型的產品又無法辨別產品質量好壞的情況下，會優選價格較低的產品，這便使得優質的業態難以生存，從而形成旅游市場上“劣幣驅逐良幣”的現象。

三、麻花莊村鄉村旅游業態發展措施

（一）通過集體化方式，解決產品同質化問題

面對產品同質化惡性競爭問題，管理者可以采取集體化的方式，將游客與產品經營者之間的外部矛盾內部化。市場上之所以會出現產品同質化的問題，就在于缺乏一個強有力的組織者，當村內實施集體化后，就可以對產品進行統一的組織、規劃和管理，劃分出每戶經營者的經營范圍和經營結構，以此避免產品同質化。

（二）加大投入，完善鄉村旅游配套設施

管理者在開發旅游資源的同時，還要注重對鄉村旅游景點配套基礎設施的完善，加強景點的交通、通信、飲食住宿、停車場、垃圾處理等公共服務設施建設，并在此基礎上，適當安排休閑娛樂場所等。同時，還可以建設實踐基地，創設多種形式的基礎設施服務，如麻花村建設的特色采摘園和青少年社會實踐基地，值得其他村社借鑒。

（三）加強市場監管，避免產生劣質業態的負外部性

旅游產業中，劣質業態自身并未承擔負外部性帶來的成本，而把這些成本轉嫁給消費者，從而不僅壓榨了優質業態的生存空間，也損害了旅游景區的整體利益。根據麻花莊村提供的經驗，通過實施集體經濟對產業進行優化重組，使各業態之間形成一種利益鏈，這樣不僅有利于加強市場監管，也有利于經營者自身實施自治，為鄉村旅游業的發展注入全新的動力。