長沙寧鄉豬科學化養殖技術

鄒 浩

湖南長沙寧鄉地區養豬歷史久遠。豬具有早熟、易肥的特點，對環境適應能力強，因此寧鄉豬遍布我國華北、華南、東北和西南地區。該品種的豬雜交優勢明顯，有很強的繁殖能力。20世紀80年代，該豬種被國家標準總局列為地理性產品、全國三大優良品種之一。長沙地區也將該豬種作為典型養殖品種，鼓勵當地農戶利用當地的地理優勢規模化養殖，并發展周邊產業，優化產業結構，助力當地經濟發展。

一、繁 殖

（一）初配標準

豬的初配標準沒有明顯的時間限定，一般通過體重判斷。一般情況下，地方品種6個月大的豬，體重在100斤以上；雜交品種7～8個月大的豬，體重在150斤以上；培育品種8～10個月的豬，體重在180斤以上；瘦肉型9～12個月的豬，體重200斤以上才可視為初配階段，可進行初配。當生長月份和體重不同步時，要以體重作為是否達到初配的標準。

（二）發情表現

母豬發情初期會表現出情緒不安，圍著豬圈跳圈，鳴叫次數增多，食欲不振，圍著其他豬只騎爬，排尿頻繁，生殖器煽動，外陰部顏色發紅、發腫等現象。發情旺期，一般表現為生殖器顏色變深，腫脹程度減輕，肛門處分泌出絲狀黏液，用手按腰部時或者公豬騎跨時，母豬會站著不動。不同品種的母豬，發情狀態略有不同，如瘦肉型豬是隱性發情，需要用公豬試是否發情。

（三）適時配種

母豬的2次發情開始時間間隔為發情周期，單次發情時長為發情的持續期。不同品種、不同年齡的豬，發情周期和持續期不同，一般發情周期是20天左右。地方品種豬的發情持續期是3～5天；培育品種豬的持續期是2～3天；雜交豬的持續期是3～4天。其中，青年豬的發情持續期要比老齡豬的時間長。母豬在發情開始后的24～36小時便會排卵，排卵時間持續10～15小時，卵子在輸卵管8～12小時可受精，精子進入輸卵管需要時長2～3小時，存活15小時左右。由此可見，母豬在發情后的20～30小時，即發情旺期，是接受配種的最佳時間。根據不同年齡段發情持續期不同，配種的原則按照老齡豬配種早發情豬、青年豬配種晚發情豬。

（四）配種方法

常見的配種方法有4種：單次配種、重復配種、雙重配種和人工授精。單次配種是指在母豬發情期內只用1頭公豬配種1次；重復配種指在母豬的發情期內，用1頭公豬配種2次，時間間隔10～24小時，此方法可有效提高母豬受孕率，起到增產的作用；雙重配種是指在母豬發情期內，用2頭不同品種的公豬配種，時間間隔5～10分鐘，此方法主要應用于商品豬，可提高母豬受孕率與幼崽成活率；有部分養殖人員采用人工授精的方式，該方式最大的缺陷是易造成豬的品種不純。

（五）育肥方法

要采用適宜的育肥方法，通常采用直線育肥法。按照重量把豬的育肥期分為兩個階段，根據豬在不同生長發育階段所需的營養不同的原則，采用不同的喂養技術。在育肥前期，喂投較高營養的飼料，促進豬的生長發育；在育肥后期，適當減少豬的投喂次數，或把飼料的能量水平降低，避免豬的脂肪過度沉積，以提高胴體瘦肉率。在育肥階段，要控制豬的活動量，盡量越少越好，這樣可以促進豬快速長肉。豬休息時，養殖人員要盡量保持安靜。豬圈盡量搭建在安靜的地方，營造一個安靜的養殖環境，讓豬有充足的休息睡眠時間，有利于豬增膘。

二、養殖技術

（一）維持環境衛生

科學養豬的前提是為豬提供清潔、干凈的生長環境。第一，在養殖場選址時，盡量選擇交通要道（交通便利是為了后期的運輸）、遠離工廠的位置；要避免影響居民生活，噪聲會影響豬的生長，豬舍的建設應挑選安靜的地方。第二，養殖場要做好通風、保溫工作。確保豬舍的空氣流通，保證舍內空氣質量；底部鋪墊稻草稈，減少排泄物污染豬。第三，將養殖場建在地勢高的地方，便于養殖過程中產生的污水排放。第四，養殖過程中要合理安排豬的養殖密度，避免養殖密度過大，使養殖場因缺氧影響豬的生長發育。若條件允許，最好把豬分開圈養。

（二）合理投喂飼料

養殖豬的飼料主要是用玉米或者米糠等作為基礎，添加其他營業物質配制而成的，能保證營養充分，為豬生長提供全面營養，提高豬的生長速度。喂養時提倡生喂，因為生喂營養價值高，煮熟后的飼料營養價值約降低10%。有條件的養殖戶，可在保證基礎營養的基礎上，合理控制豬飼料添加的微量元素，保證豬生長中不缺微量元素營養；合理添加維生素、氨基酸或礦物質元素等，保證豬營養均衡。喂養的方式通常有限量飼喂和自由采食兩種方式。根據實際需求，采取合適的喂養方式。喂養的次數是每日2～3次。豬在早晨和傍晚時分食欲較好，可以選擇在此時間段進行喂養，有利于豬增重。

（三）嚴控飲水質量

生豬養殖除供給飼料外，還需要每日提供足夠的新鮮水分，保障生豬飲用水的攝入量。生豬養殖場所需的水源需要人為把關，確保供應水不含有害物質、無異味。在給豬供應水之前，需要檢測水的質量和酸堿度值，要保證飲用水的酸堿度值呈中性，干凈衛生，無污染，保障生豬的飲水安全。

（四）調整養殖密度

有些養殖戶為了過度追求產量，把豬苗投放太多，導致養殖密度太高。若單位面積的養殖數量過多，會使每頭豬的生存環境變差，豬與豬之間易發生沖突，也會加大疫病傳播概率。若豬生存空間過小，應激情緒過高，豬的食欲會下降，生長減緩，體重下降。經研究表明，每頭豬的生長空間應至少1平方米左右。大多數的養殖戶采用群養，要注意圈養的密度。特別是夏季，圈養密度一旦過大，易增加豬舍的濕度，嚴重影響豬的食欲，導致豬的日增重緩慢，阻礙豬的發育，易致豬生病。

（五）污染管控

在養殖過程中，應嚴格控制各種污染源，避免給豬的生長帶來負面影響。其中，有害氣體對豬的健康危害較大，如氨氣、硫化氫等。這些氣體若不及時消除會導致豬食欲不振，免疫力低下，易感染疾病。另外還有噪聲。噪聲主要影響豬的神經系統，豬受到刺激后會引起驚恐等負面情緒，消耗豬的儲蓄能量，降低食欲，減輕體重。

三、養殖場的環境要求

（一）控制適宜濕度

濕度對豬生長過程中的影響沒有溫度那么明顯，但是也存在影響。當溫度過低同時濕度過高時，豬就會感覺比較寒冷，會自動消耗身體的儲備熱量，減緩豬的生長速度，減輕體重；當溫度和濕度都高時，豬就會感覺比較悶熱，容易滋生病菌，產生病害。豬若長時間在濕熱環境下生長，極易感染皮膚病。在沒有其他取暖設施的前提下，豬適宜的濕度為65%~80%，有其他輔助設施的情況下，養殖場的濕度可適當調整。

（二）提供合理光照

豬對光照的要求并不嚴格，在投食時可開燈，但光線不宜太強，避免強光刺激豬，影響食欲；投食后將燈關閉，營造舒適的睡眠氛圍，可增加豬的睡眠時間，增加體重。減弱養殖場的燈光強度，不僅對豬的生長有利，還可減少養殖成本，增加收益。

四、防治疾病

養殖過程中，管理人員不僅要每日巡檢豬的活動與飲食情況，還要定期抽檢豬的血液，判斷是否患有乙型腦炎等疾病。在沒有外界環境干擾的情況下，當豬表現出食欲不振、嗜睡或皮膚異常等情況時，要請專家診斷是否患有豬瘟。確診后的瘟豬要隔離，對其他養殖區進行消毒，包括豬飼料槽、飲水槽等，避免傳染其他豬。豬的糞便要及時清理消殺，防止排泄物滋生細菌。

乙型腦炎主要通過蚊蟲叮咬傳播，夏季是高發季節。預防乙型腦炎可從以下四個方面著手：第一，注射疫苗；第二，及時排水排污，避免蚊蟲滋生病菌；第三，定時消毒，切斷傳播途徑；第四，及時隔離。

另外，豬容易滋生寄生蟲，常見的寄生蟲有蛔蟲、虱子等，所以要做好除蟲措施。除蟲的方式是豬90日齡時，用驅蟲劑進行去除。如果寄生蟲過多，那么可以在豬130日齡時再進行一次除蟲。

五、長沙寧鄉豬科學化養殖應用

近年來，國家出臺扶貧、“三農”優惠政策，鼓勵農戶養殖，加大了養殖補助力度。在當地政府的推動下，寧鄉豬養殖戶越來越多，生豬出欄量逐年增加。不僅帶動了當地農村經濟發展，還優化了當地農業產業結構，提高了廢物利用率，提高了當地經濟水平。當地政府發揮地理優勢，推廣具有地理性標志的產品，打開國內外市場的同時，吸納了當地的待業人員，緩解了就業壓力，真正做到了為農民創收，提高生活質量。發展生態養殖鏈，擴大豬養殖規模，并且結合其他養殖產業，優化產業結構，多元化發展畜類禽類養殖和漁業養殖，提高養殖戶的經濟收益。開發寧鄉豬生態鏈養殖，不僅增加了當地的養殖品種，而且還激勵了農村剩余勞動力加入養殖行業，減輕了當地就業壓力。

六、結 語

改進寧鄉豬的養殖技術、推廣規模化養豬，是提高當地養殖戶收入、促進當地經濟發展、實現當地鄉村振興的有效途徑。推廣規模化養豬，將養殖技術進行規范，可以優化當地的養殖模式，形成獨具特色的生態鏈養殖，落實可持續發展目標，實現產業多元化。這種創新方式，不僅能增加養殖戶收入，還能為待業人群提供工作崗位，為其他產業提供經濟基礎，帶動當地經濟發展。