中國(guó)飼料成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表（2022年第33版）制訂說(shuō)明

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所

動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、中國(guó)飼料數(shù)據(jù)庫(kù)情報(bào)網(wǎng)中心

國(guó)家農(nóng)業(yè)科學(xué)數(shù)據(jù)中心（動(dòng)物科學(xué)）

一、本次修訂版本是在《中國(guó)飼料成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表1990年第1版～2021年第32版》的基礎(chǔ)上，結(jié)合①?lài)?guó)家農(nóng)業(yè)科學(xué)數(shù)據(jù)中心（動(dòng)物科學(xué)）建設(shè)與運(yùn)行；②動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室自主研究課題及北京數(shù)字農(nóng)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)崗位專(zhuān)家研究等任務(wù)；③科技部科技基礎(chǔ)性項(xiàng)目“我國(guó)主要畜禽飼料資源及其礦物元素含量與分布調(diào)查（2014FY111000）”、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程—青年英才計(jì)劃等研究工作成果，同時(shí)參考了Feedstuffs2022版飼料成分表、《中國(guó)豬營(yíng)養(yǎng)需要量》（2020）、法國(guó)飼料數(shù)據(jù)庫(kù)等數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上修訂的。除繼續(xù)完善了飼料中的飼料成分與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值數(shù)據(jù)外，對(duì)部分發(fā)布過(guò)的生物學(xué)效價(jià)數(shù)據(jù)再次進(jìn)行了補(bǔ)充與完善。

二、為方便讀者，本版本繼續(xù)保留了通過(guò)飼料原料的化學(xué)成分計(jì)算豬飼料有效能值[總能（GE），消化能（DE），代謝能（ME）及凈能（NE）]的預(yù)測(cè)模型。相關(guān)計(jì)算公式如下：

飼料總能（GE）/（MJ/kgDM）=[4153+（56×EE）+（15×CP）-（44×Ash）]×0.0041868（Ewan（1989）。

生長(zhǎng)豬飼料消化能（DE_GP）/（MJ/kgDM）=[4168-（91×Ash）+（19×CP）+（39×EE）]×0.0041868Noblet和Perez（1993）。

母豬飼料 消 化 能（DE_S）/（MJ/kgDM）=DE_GP（MJ/kg DM）×F1，其中F1為原料特殊因子，基于INRA（2004）發(fā)布的飼料能值為基礎(chǔ)。

生長(zhǎng)豬飼料代謝能（ME_GP）/（MJ/kgDM）=DE_GP（MJ/kg DM）×F2，其中F2為原料特殊因子，同樣基于INRA（2004）發(fā)布的飼料能值為基礎(chǔ)。一旦INRA（2004）中不含必要的F2信息，可以參考NRC（2012）發(fā)布的能值數(shù)據(jù)。

母豬飼料代謝能（ME_S）/（MJ/kgDM）=DE_GP（MJ/kgDM）×F3，其中F3為原料特殊因子，同樣基于INRA（2004）發(fā)布的飼料能值為基礎(chǔ)。

生長(zhǎng)豬飼料凈能（NE_GP）可以用以下2個(gè)公式（NEg4及NEg5）計(jì)算結(jié)果的均值（Noblet等，1994）：

NEg4/（MJ/kgDM）=[0.703×（DE_GP（kcal/kgDM）]+（15.8×EE）+（4.7×Starch）-（9.7×CP）-（9.8×CF）×0.0041868；

NEg5/（MJ/kgDM）=[0.70×（DE_GP（kcal/kgDM）]+（16.1×EE）+（4.8×Starch）-（9.17×CP）-（8.7×ADF）×0.0041868；

母豬的飼料凈能（NE_S）/（MJ/kgDM）=[0.703×（DE_S（kcal/kg DM）]+（15.8×EE）+（4.7×Starch）-（9.7×CP）-（9.8×CF）×0.0041868。

式中：EE，CP，CF,Ash,Starch,ADF分別為干物質(zhì)中粗脂肪、粗蛋白質(zhì)、粗纖維、粗灰分、淀粉及酸性洗滌纖維的含量，單位均為%DM。此外，上述公式計(jì)算的有效能值均為絕干狀態(tài)值，計(jì)算原樣的能值時(shí)，按原樣的干物質(zhì)含量直接折算即可。

雞的代謝能繼續(xù)采用表觀代謝能（AME），如果雞或家禽營(yíng)養(yǎng)需要量的能值采用氮校正表觀代謝能（AMEn），則表2中所有飼料的AME值，均需要進(jìn)行換算后才能使用。建議參考EVONIKIndustries（2016）內(nèi)部出版的AMINODat5.0中整理的不同飼料的AMEn計(jì)算公式。

表2 飼料中有效能值* Effective energy

三、本次修訂重點(diǎn)對(duì)表1、表3中的部分常用飼料中的概略養(yǎng)分、鈣、磷及氨基酸含量數(shù)據(jù)進(jìn)行了更新。原始樣本數(shù)據(jù)來(lái)源于“我國(guó)主要畜禽飼料資源及其礦物元素含量與分布調(diào)查”項(xiàng)目構(gòu)建的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫(kù)，調(diào)整的飼料實(shí)體數(shù)據(jù)考慮了飼料樣本的質(zhì)量等級(jí)、樣本數(shù)及蛋白質(zhì)的含量區(qū)間，對(duì)符合修改條件的部分飼料包括玉米、小麥、稻谷、小麥麩、次粉、大豆粕、棉籽粕、菜籽粕、玉米蛋白粉、玉米DDGS、魚(yú)粉等11品種飼料涉及18種飼料實(shí)體的部分養(yǎng)分進(jìn)行了更正，使其更加符合我國(guó)飼料資源的飼料屬性特征。

表3 飼料中氨基酸含量Amino acids

四、本版繼續(xù)提供了51種粗飼料的18種養(yǎng)分列在表9中，特別增加菊芋莖稈、葉粉及全株3種新的飼料資源。用戶在獲知粗飼料的描述后，并按實(shí)際樣本的干物質(zhì)含量，合理選用本表對(duì)應(yīng)的數(shù)據(jù)并按DM的比例進(jìn)行調(diào)整，基本上可以滿足牛、羊的TMR日糧配方設(shè)計(jì)。此外表9的附注部分提供了計(jì)算飼料能值的方程。

五、本版繼續(xù)沿用2015年第26版定義的飼料的仿生有效能定義，修正并補(bǔ)充了表12中部分飼料的豬、雞、鴨飼料原料的仿生有效能數(shù)據(jù)。對(duì)已經(jīng)發(fā)布的飼料原料的仿生有效能數(shù)據(jù)，因測(cè)試的樣本量不斷增加而進(jìn)一步完善修正了數(shù)據(jù)，本次修訂還增加了去皮大麥、糙米、粹米、面粉、次粉、羽毛粉及肉骨粉7種原料的仿生豬和或仿生雞或鴨的能值，供相關(guān)企業(yè)參考選用或做對(duì)比分析。

六、本版本修訂的成分表包含12個(gè)分表，依次為：（1）飼料描述及常規(guī)成分；（2）飼料中有效能值；（3）飼料中氨基酸含量；（4）礦物質(zhì)及維生素含量；（5）豬飼料氨基酸標(biāo)準(zhǔn)回腸消化率；（6）雞飼料氨基酸標(biāo)準(zhǔn)回腸消化率；（7）常量礦物質(zhì)飼料中礦物元素的含量；（8）無(wú)機(jī)來(lái)源的微量元素和估測(cè)的生物學(xué)利用率；（9）牛、羊常用粗飼料（青綠、青貯及粗飼料）典型養(yǎng)分；（10）鴨用飼料能值的參考值，（11）部分飼料中脂肪酸組成參考值；（12）部分豬、雞、鴨飼料原料的仿生有效能。

七、本次修訂說(shuō)明未闡述之處，可參見(jiàn)《中國(guó)飼料》上發(fā)布的《中國(guó)飼料成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表1990第1版～2021年第32版》的相關(guān)描述。

表1 飼料描述及常規(guī)成分* Feed description and proximate composition

八、網(wǎng)絡(luò)共享平臺(tái)支持：http：//www.chinafeeddata.org.cn或者h(yuǎn)ttp：//animal.agridata.cn

中國(guó)飼料成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表（2022年第33版）

TABLES OF FEED COMPOSITION AND NUTRITIVE VALUES IN CHINA（2022 THIRTY-THIRD EDITION）

續(xù)表1

續(xù)表2

續(xù)表3

表4 礦物質(zhì)及維生素含量Minerals and vitamins

續(xù)表4

表5 豬用飼料蛋白質(zhì)及氨基酸標(biāo)準(zhǔn)回腸消化率（參考）* Standardized ileal digestibility of crude protein and amino acids used for swine（reference）

表6 雞用飼料氨基酸標(biāo)準(zhǔn)回腸消化率（參考）* Standardized ileal digestibility of amino acids used for poultry（reference）

（未完待續(xù)）