2022 年重慶市李產(chǎn)銷回顧及建議

文/ 寇琳羚，孔文斌，胡國平，黃 源，劉 健，唐 君，胡萬芬，韋潔敏

【導(dǎo)讀】2022 年8 月重慶李遭遇長時間大面積高溫干旱影響，仍然實現(xiàn)面積、產(chǎn)量九連增，優(yōu)質(zhì)果率普遍提高，這都得益于當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門的技術(shù)創(chuàng)新與推廣應(yīng)用。

長江流域是世界李起源中心之一，中國李發(fā)源地。重慶李野生資源豐富，從海拔175 m 的長江沿岸河谷地區(qū)到海拔2 000 m 以上的大婁山區(qū)和大巴山區(qū)都有分布。2014 年以來，重慶市陸續(xù)培育出不同熟期脆李新品種9 個，獲國家新品種權(quán)保護(hù)1 個，6—9 月有李上市。隨著脫貧攻堅產(chǎn)業(yè)扶貧的推進(jìn)，李產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，成為巫山、巫溪、奉節(jié)、云陽、萬州和開州等地農(nóng)民脫貧增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和山區(qū)增綠的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

一、產(chǎn)業(yè)形勢

基本情況。2022 年全市李面積略減、產(chǎn)量實現(xiàn)九連增。據(jù)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委生產(chǎn)情況調(diào)度，由于2022 年8 月持續(xù)干旱，黔江等渝東南部分區(qū)縣土層淺薄區(qū)新栽李苗未成活，截至2022 年底，全市李種植面積9.58 萬hm2，同比減少66.67 hm2，投產(chǎn)面積6.25 萬hm2；產(chǎn)量86.6 萬t，同比增長19.45%。面積增長勢頭放緩，創(chuàng)“十二五”以來新低，符合“十四五”水果產(chǎn)業(yè)“穩(wěn)面積”的總基調(diào)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模超過四川，位居全國第二。產(chǎn)量仍然保持快速增長趨勢，占全市伏淡季水果總量的40%以上，每667 m2產(chǎn)量突破560 kg。其中，巫山、巫溪、萬州、開州、奉節(jié)、云陽等6 個 “巫山脆李” 優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)規(guī)模達(dá)5.43萬hm2，產(chǎn)量50 萬t，分別占全市總量的56.1%和60.8%。

優(yōu)質(zhì)果率普遍提高。在李上市期連續(xù)兩年遭遇連陰雨寡照天氣后，全市科研推廣部門、果園業(yè)主上下努力，在品種選育、樹體管理、病蟲害防控、避雨栽培等技術(shù)應(yīng)用方面取得了長足進(jìn)步，為優(yōu)質(zhì)李果的生產(chǎn)提供技術(shù)支撐。2022 年蜂糖李花期普遇高溫，導(dǎo)致花期短，大部分果園低產(chǎn)，甚至絕收，僅有少數(shù)果園盛果期樹有4～6 kg/株產(chǎn)量，青脆李著果率高。6 月以來，主產(chǎn)區(qū)以晴好天氣居多，尚未遭遇連續(xù)陰雨天氣，局部有短時異常天氣。6 月底開始持續(xù)高溫天氣，有利于李高糖高產(chǎn)，品質(zhì)大幅提升，45 g 以上優(yōu)等果達(dá)26.5%，同比增長30.0%以上，可溶性固形物平均達(dá)13%，同比增長13.0%。

伏旱季成熟脆李比例提升。目前重慶栽培李品種多達(dá)二三十種，主栽仍然是巫山脆李等青脆李系列品種，伏旱季成熟脆李比例提升，自主培育和推廣金翠李、晚霜脆李、巫溪晚脆、金山晚脆等中晚熟品種，熟期拉長到9 月，采摘期延長至120 天，晚熟品種栽培面積超過1.33萬hm2，均價可達(dá)8～14 元/kg。

科學(xué)應(yīng)對極端氣候。近年來，重慶極端異常氣候頻發(fā)，如2020—2021 年李熟期連續(xù)降雨導(dǎo)致受損嚴(yán)重，大量果實失去商品性。巫山、巫溪、開州、萬州、奉節(jié)、云陽等主產(chǎn)區(qū)縣受損嚴(yán)重，裂果、落果率達(dá)70%以上。針對2020—2021 年的極強連陰雨寡照影響，科研團(tuán)隊創(chuàng)新集成折疊篷、通氣膜、避雨傘，防控連陰雨，保果防裂、保光促花、增產(chǎn)增糖，有效解決連陰雨寡照地區(qū)脆李落果、裂果、品質(zhì)差等“卡脖子”難題。2022 年7—8 月的特大高溫干旱給水果生產(chǎn)造成了嚴(yán)峻的考驗，市農(nóng)技總站積極應(yīng)對，提前發(fā)布關(guān)于水果防范應(yīng)對高溫伏旱技術(shù)指導(dǎo)意見的緊急通知，制定相應(yīng)的技術(shù)指導(dǎo)意見。各區(qū)縣積極落實抗旱措施，保障李豐產(chǎn)豐收。

二、銷售情況

2022 年，國內(nèi)疫情多點散發(fā)，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)茏?，生產(chǎn)成本高位運行。李子價格受產(chǎn)地、供需、品種、品質(zhì)和大幅豐產(chǎn)等多重因素影響，脆李產(chǎn)地、批發(fā)、銷售價格表現(xiàn)不一。

地產(chǎn)價格方面。6 月底，據(jù)市農(nóng)技總站價格周報監(jiān)測顯示，全市李主要銷售為巫山脆李、合川黃池李、渝北歪嘴李等早中熟脆李，渝北早熟歪嘴李統(tǒng)貨價格為6.50 元/kg，巫山、開州、奉節(jié)等區(qū)縣中熟李統(tǒng)貨價格4～6 元/kg。李優(yōu)質(zhì)優(yōu)價、劣質(zhì)低價表現(xiàn)尤為明顯，以巫山脆李為例，特級果30～36 元/kg、大果16～20 元/kg、中果6～10元/kg、次果2～4 元/kg。7 月8 日前，巫山、奉節(jié)、開州等主產(chǎn)區(qū)縣大量批發(fā)進(jìn)度較緩，高品質(zhì)果品仍供不應(yīng)求。由于各級部門謀劃早，6 月市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委與重慶廣電集團(tuán)聯(lián)合開展“巴味渝珍巫山脆李”直播，巫山采摘季，巫溪組織促銷等活動，努力保障李豐產(chǎn)豐收，加之品種熟期結(jié)構(gòu)合理，至8 月中旬基本銷完。李均價由4～6 元/kg上漲到8～14 元/kg，逐旬走高，產(chǎn)銷兩旺。

批發(fā)價格方面。據(jù)市農(nóng)網(wǎng)監(jiān)測，6 月20 日至7 月12 日，全市李批發(fā)價格8.19 元/kg，同比增長15.72%。批發(fā)市場越靠近主產(chǎn)區(qū)價格越高，同比大幅增長；離主產(chǎn)區(qū)越遠(yuǎn)價格越低，同比出現(xiàn)下跌，表明李批發(fā)價格受產(chǎn)地、供需、品質(zhì)等多重因素影響會發(fā)生很大變化（見表1）。

表1 重慶市李批發(fā)市場價格（6 月20 日至7 月12 日）

三、產(chǎn)銷建議

做好生產(chǎn)預(yù)測預(yù)報，確保增產(chǎn)增收。圍繞科學(xué)預(yù)測預(yù)報天氣，提早布局技術(shù)措施，確保產(chǎn)量穩(wěn)定。及時關(guān)注天氣變化，科學(xué)采收，不宜早采。核心產(chǎn)區(qū)要引導(dǎo)種植業(yè)主執(zhí)行“不熟不采”的倡議，奉行“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”的原則，保障李品質(zhì)。

防高溫也防陰雨，管理“兩手抓”。對持續(xù)高溫天氣，要采取遮陽網(wǎng)、避雨傘、避雨膜等物理降溫方式，防止果實表面灼傷，及時灌水抗旱，注意成熟前10～15 天不灌水，推廣生草栽培技術(shù)。同時，也要防控連陰雨天氣，采取避雨棚、避雨傘、避雨膜等避雨保光措施，強化果園排水、防止果園漲水，補充鋅、鉀、銅等微量元素，提高樹體抗逆能力。

引導(dǎo)果農(nóng)高品質(zhì)栽培。優(yōu)質(zhì)優(yōu)價、劣質(zhì)低價，在李產(chǎn)業(yè)上表現(xiàn)得尤為明顯。通過市場倒逼，大力引導(dǎo)果農(nóng)采取高糖高產(chǎn)栽培措施，多生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品。

加強產(chǎn)銷調(diào)度。全面動態(tài)掌握全市水果等生產(chǎn)需求情況，做好水果產(chǎn)銷形勢監(jiān)測預(yù)警，適時開展水果價格調(diào)控。落實鮮活農(nóng)產(chǎn)品運輸“綠色通道”政策，確保蔬菜、水果流通順暢。完善與四川、貴州、云南等地生活物資聯(lián)保聯(lián)供機(jī)制，在貨源組織等方面給予優(yōu)先支持，指導(dǎo)永輝、重百等超市加大庫存?zhèn)湄?，確保超市日均庫存可滿足15 天以上消費需求。

多措并舉促銷售。各級政府應(yīng)主動出擊，幫助果農(nóng)打通銷售渠道。開辟市場，強化與順豐、京東、郵政等各大物流企業(yè)的協(xié)調(diào)，出臺激勵措施，降低運費，盡力保證脆李的快速冷鏈配送；及時發(fā)布產(chǎn)銷信息，指導(dǎo)果農(nóng)和企業(yè)的收購、銷售工作；健全經(jīng)營組織體系，支持龍頭企業(yè)進(jìn)行市場開拓和品牌營銷，支持農(nóng)民合作社發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，支持家庭農(nóng)場、農(nóng)戶參與組織化生產(chǎn)，形成差異化競爭、功能互補格局；依托淘寶、京東、天貓等傳統(tǒng)電商平臺，以及直播帶貨、社區(qū)團(tuán)購、社交消費等新電商模式，擴(kuò)大網(wǎng)上銷售。