淺談反季節無公害蔬菜栽培技術的推廣與應用實踐

詹明興，馮恩友，莫定鳴

（湛江市農業科學研究院，廣東 湛江 524094）

當前隨著人們經濟水平的不斷提升，人們日常的飲食種類越來越豐富。目前蔬菜種類越來越多，反季節無公害蔬菜種植越來越普及，所以需要做好種植技術推廣工作，滿足大眾日常飲食方面的需求。

1 反季節無公害蔬菜栽培意義

反季節蔬菜經過相關證明，滿足人們對蔬菜質量和種類方面的需求，研究反季節蔬菜技術，可以保障人們在全年吃到各種新鮮的蔬菜。隨著當前社會經濟的快速發展，人們日常生活水平越來越高，飲食種類越來越豐富，隨后就出現了反季節無公害蔬菜，正好滿足人們日常生活和飲食方面的需求。但是人們又開始擔心蔬菜上化學物質和重金屬等有害物質超標，會對人們的健康造成影響，于是就出現了無公害蔬菜。無公害蔬菜是指在商品蔬菜中按照國家規定不準含有的有毒物質，而對有些不可避免的有害物質要控制在標準范圍內。與此同時，反季節無公害蔬菜有明顯的市場優勢，在全年都可以為大眾供應需要的蔬菜種類，可以滿足人們在蔬菜方面的需求，有利于人們的飲食健康。目前反季節無公害蔬菜已經形成比較成熟的技術，種植過程受到環境影響不大，因為采用的是大棚技術，蔬菜的整個種植過程受到天氣和環境的影響較小，可以有效保障蔬菜的安全性。反季節蔬菜是當前科學技術發展下重要體現，對民生有很大的幫助[1]。

2 反季節無公害蔬菜栽培種植現狀

2.1 反季節無公害蔬菜特點

反季節無公害蔬菜一年四季都可以供應，滿足人們對蔬菜的需求，無公害蔬菜農藥殘留少，符合飲食健康標準。當前社會科技和經濟的快速發展給反季節無公害蔬菜提供了技術支持，人們對飲食標準、蔬菜的品質和種類要求越來越高，反季節無公害蔬菜正好符合人們對蔬菜標準要求，目前已經被大范圍推廣栽培，栽培技術在進一步研究和開發的過程中。反季節無公害蔬菜受到大眾的歡迎，有利于人們的健康，加大了人們的需求量和購買量。但是農民在反季節種植無公害蔬菜時，由于相關技術掌握不到位，導致在種植過程中增加成本[2]。

2.2 反季節無公害蔬菜種植優勢較大

反季節無公害蔬菜在種植技術和種植成本方面要求較高，是作為一項新型農業技術而存在的，目前已經得到廣泛應用和推廣，但是在不同的區域環境中反季節無公害蔬菜栽培技術還沒有完全落實和應用，需要進一步研究和開發栽培技術。目前反季節無公害蔬菜受到人們的廣泛歡迎，市場上的銷量不斷增多，未來也會有比較廣闊的發展前景，在蔬菜種植基地應培養更多優秀的無公害蔬菜種植技術人才[3]。

2.3 反季節無公害蔬菜銷售市場廣闊

反季節無公害蔬菜健康且污染較小，可以保障人體的安全和健康，但是其技術成本和人工成本較高，需要一定的資金支持。國家為了進一步推廣反季節無公害蔬菜的種植，需要加大資金投入力度。雖然反季節無公害蔬菜價格相對較高，但是大部分人還是愿意購買，畢竟反季節無公害蔬菜受到的污染較小，不會對人體造成損害，傳統的蔬菜栽培種植受環境污染較大，很容易影響人們的身體健康。

3 反季節無公害蔬菜栽培種植過程

3.1 選擇和處理種子

蔬菜品種不同，抵抗病蟲害的能力也不同。在栽培反季節無公害蔬菜的過程中，需要選擇品種好的蔬菜，蔬菜種子要想高質高產，就要具備一定的抗逆性，以抵御病蟲害的侵害。只有選擇好的蔬菜品種，才可以在最大程度上減少病蟲害對蔬菜的為害，保障蔬菜健康生長，減少農藥使用，降低蔬菜種植成本。選擇對應品種后進行殺菌滅蟲處理，可以有效控制病蟲害，保證蔬菜正常生長[4]。

3.2 選地和整地

反季節無公害蔬菜的種植對環境要求較高，首先需要選擇場地，選擇的場地應是沒有受到污染且干凈的區域，而且要遠離污染區域和人口聚集的區域，這樣可以有效避免反季節無公害蔬菜健康生長，不會受任何環境和工業廢氣污染，滿足人們對蔬菜的要求。在選擇種植地時，需要選擇距離水源較近的地段，這樣可以方便澆灌，減少蔬菜澆灌的時間和勞動力。

在種植反季節無公害蔬菜前，需要規整土地，可翻耕土地，翻耕土地時要注意深度和力度，要給蔬菜種植提供肥沃的土壤環境，定期清理種植地環境，及時清理廢枝葉和爛樹根，給無公害蔬菜的生長提供良好的環境條件。

3.3 合理灌溉

在灌溉蔬菜的過程中，需要考慮分析蔬菜的品種，要了解當地的天氣情況和土壤濕度，掌握灌溉用水量，給蔬菜生長提供足夠的水分。因此，合理灌溉十分重要，在實際的灌溉過程中，為了有效節約水源，可以合理使用滴灌和微灌的技術，達到有效的灌溉效果。在灌溉中，通過直接輸送水肥到土壤的根部，促使蔬菜吸收營養，達到節約水源的目的[5]。

3.4 做好對無公害蔬菜的定期施肥

在無公害蔬菜生長的過程中，肥料可以給蔬菜提供營養，為蔬菜生長提供了更多的有機物質，促使蔬菜健康快速生長。在無公害蔬菜的生長過程中，通過平衡施肥可以有效提高蔬菜質量，使得土壤所含養分滿足蔬菜生長要求，進一步提升蔬菜的營養價值，因此，在蔬菜栽培過程中應有效利用肥料。可以增施有機肥料，比如生活肥料和糞便等；還可以通過掌握土質情況施入配方肥，同時分析研究菜地土壤和蔬菜品種，施入相應的肥料[6]。

4 影響反季節無公害蔬菜種植的因素

4.1 氣候因素的影響

在反季節無公害蔬菜的種植過程中，氣候因素是最主要的影響因素之一。反季節蔬菜種植易受到氣候因素的影響，如果是比較適宜的氣候環境，會縮短無公害蔬菜的種植周期，提升蔬菜的產量和質量。如果是低溫寒潮的氣候環境，會對越冬的無公害蔬菜造成較大的影響。

4.2 蔬菜品種因素的影響

種植反季節蔬菜首先考慮氣候環境的因素，選擇的反季節蔬菜品種需要適宜的氣候環境條件，嚴格篩選蔬菜品種。選擇的蔬菜品種不僅能夠抵抗冬季低溫環境，還能夠抵御病蟲害的侵害，要適應當地的氣候特點，可進一步提高蔬菜的種植效益[7]。

4.3 栽培技術因素的影響

在反季節蔬菜的種植過程中，栽培技術和措施會對蔬菜的品質產生較大的影響，主要是種植方式、水肥管理和病蟲害防治等。在反季節蔬菜種植過程中應合理施肥和防治病蟲害，為蔬菜生長提供更多的營養物質。另外，加強病蟲害的防治工作，在了解和掌握病蟲害種類的基礎上，及時采取有效的措施防治病蟲害，可以應用生物防治技術和物理防治技術，避免使用更多的化學農藥，滿足反季節無公害蔬菜的種植要求和標準，保障蔬菜的安全性。

5 反季節無公害蔬菜栽培技術的推廣和應用

在反季節無公害蔬菜的種植過程中，由于花費的人工和技術成本較高，因此，蔬菜的市場價格也相對較高，但是為了進一步滿足人們對無公害蔬菜的需求，保障人體健康，需要進一步推廣反季節無公害蔬菜的栽培技術[8]。

5.1 做好幼苗移栽

在反季節無公害蔬菜的種植過程中，幼苗移栽也是一項十分重要的技術。在幼苗移栽前，先煉苗可有效提高幼苗抵御不良環境的能力，使用生根素為幼苗生長提供更多的微量元素，促使幼苗快速生長，有效確保幼苗移栽成功。

5.2 科學選擇和調整大棚

在反季節無公害蔬菜的種植過程中，需要使用到溫室大棚等設施，根據需要栽培的蔬菜品種，有效調控大棚內的溫濕度、光照，以滿足蔬菜的生長環境條件。如果是處于低溫環境條件下，需要采取有效的措施調節大棚內的溫度，在大棚上覆蓋一層覆蓋物，采取有效的保溫措施，可有效確保大棚內蔬菜的生長，大棚上不能長時間覆蓋東西，這樣易導致蔬菜光照不足。如果大棚外的天氣晴朗，需要通風換氣，應調節大棚內的溫濕度和二氧化碳濃度，給蔬菜的生長提供適宜的環境條件[9]。

5.3 有效保障無公害蔬菜的光照條件

栽培反季節無公害蔬菜需要有足夠的光照，可有效保障蔬菜健康生長。在大棚內種植反季節無公害蔬菜，應考慮大棚內的光照條件，需要選擇適宜的棚膜，可滿足無公害蔬菜在生長過程中的光照需求，選擇的棚膜透光性要好，而且蔬菜在不同生長階段對光照的需求不同，因此，需要結合蔬菜大棚的實際情況，調整大棚內蔬菜的分布情況，避免大棚內的蔬菜重疊種植，進一步拓展植物的受光面積。

5.4 保障溫度的合理性

在我國當前農業的快速發展過程中，政府部門給予了相關政策的支持，提供了技術支持加以調控，農業部門提出的戰略決策為農業的快速發展奠定了良好的基礎，也為農業的發展指明了道路。

為了有效確保種植戶獲得較大的經濟效益，需要在種植反季節無公害蔬菜的過程中進一步改造大棚，有效滿足大棚內蔬菜的生長需求，進一步提升蔬菜栽培技術。通常情況下，大棚內的溫度會隨著大棚外溫度的變化而變化，作為種植戶來講，為了確保蔬菜光照充足，需要考慮蔬菜品種，結合當地的氣候環境條件進行調節管理，滿足蔬菜生長的通風和光照需求，促進蔬菜生長。

5.5 科學調控大棚內的濕度

通過培育反季節無公害蔬菜，可以進一步滿足人們對健康蔬菜的需求，促進無公害蔬菜市場進一步發展。在栽培反季節無公害蔬菜的過程中，由于受外界環境因素的影響較大，會對蔬菜的產量和質量有很大程度的影響，從而降低蔬菜產量。

結合反季節無公害蔬菜的種植情況，如果大棚內的濕度較大，會對蔬菜的生長有一定的影響，當大棚內的溫度升高，濕度就會降低。因此，需要結合外界天氣狀況，有效調整棚內濕度，為蔬菜的生長創設良好的環境條件。

5.6 提升肥水的豐厚性

在反季節無公害蔬菜的栽培過程中，需要有足夠的水肥支持蔬菜生長。在施加肥料的過程中，結合蔬菜的生長情況進行施肥。如果施肥量較少，會導致蔬菜缺乏營養，影響蔬菜的生長效率，降低蔬菜品質。如果過度施肥會破壞蔬菜的根系，影響蔬菜的生長活力，需要適度施肥保障蔬菜健康生長。另外，在澆灌蔬菜的過程中，需要考慮蔬菜在不同生長階段對水量的需求，及時排出棚內廢水。同時，要重視改善大棚內的土壤物理性質，根據不同蔬菜的生長需求，適當增加土壤養分，控制好不同元素的比例，以免蔬菜出現中毒和缺素癥，避免土壤板結，促進土壤內部微生物的活動，充分確保大棚內部土壤的透水性、透氣性與保水性。

6 以農業防治為基礎，積極應用無公害蔬菜栽培技術

6.1 合理輪作，科學規劃

在通常情況下，采用輪作方式種植蔬菜，不僅可以改善蔬菜的生態環境，而且可以在一定程度上減少蟲量和菌源，有效控制病蟲害。通過輪作種植玉米和蔬菜，可使蔬菜更好地生長。

6.2 培育壯苗

在培育壯苗的過程中，需要注重采用兩種形式，一是用小拱棚育苗，二是用營養缽育苗。在育苗的過程中要通過高溫促根早煉苗，這樣有利于防止徒長，而且該種育苗方式可以有效防治立枯病和猝倒病，使得幼苗快速生長，培養壯苗。

6.3 生物防治技術

應用生物防治技術需要借助病蟲害的天敵控制其繁殖，如利用瓢蟲、食蚜蠅等殺滅病蟲害。在蔬菜種植中寄生性動物的天敵會有效控制病蟲害。在蔬菜種植中，可推廣使用生物制劑，可將Bt 與病毒制成復合型的生物農藥防治病蟲害，還可應用座殼孢菌劑防治白粉虱，有效控制病蟲害。

6.4 物理防治技術

蔬菜種子要精挑細選健康、飽滿的種子，隨后將選擇好的種子浸泡在溫水中，這樣可以達到殺菌消毒的目的。在栽培的過程中，可安裝殺蟲燈以殺滅病蟲害，也可利用降膜覆蓋蔬菜，達到增溫、補光和保溫的目的，有效預防病蟲害。例如，在防治螻蛄時，物理防治技術主要是根據螻蛄的趨光性，安置高壓汞燈、黑光燈和電子滅蛾器等誘殺螻蛄，也可安裝捕蟲網。

7 結束語

近年來，隨著科學技術水平的不斷提升，反季節無公害蔬菜的栽培和推廣范圍越來越大，而且栽培反季節無公害蔬菜滿足了人們對蔬菜多樣性的需求，保障了人體健康。為了進一步提高反季節無公害蔬菜的種植效益，需要積極學習先進的種植技術，進一步提升蔬菜種植的產量和質量，充分滿足消費者對日常生活的飲食需求。